Salsa fácil de ajo y perejil | El vegano minimalista

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Esta salsa de ajo y perejil es muy fácil y rápida de hacer y se adapta a muchos platos diferentes. Listo en poco más de 5 minutos, esto convertirá cualquier plato de simple a delicioso.

Mantenga un frasco de esta salsa en el refrigerador para aderezar ensaladas, salteados, platos de pasta, arroz, naan y más.

Para algo tan simple, esta salsa tiene mucho sabor, y lo bueno de ella es que puedes usarla como base para agregar otras especias, chile, jugo de limón, diferentes vinagres, mostaza y verduras en escabeche.

Garlic Parsley Sauce Drizzle

Mi cuñada me presentó esta práctica creación hace un año. Lo aprendió de su suegra, y estoy bastante seguro de que he tenido un frasco en mi refrigerador desde ese día. ¡Gracias damas!

Formas de utilizar la salsa de ajo y perejil

Como mencioné anteriormente, hay muchas formas diferentes de usar esta salsa. Los usos son infinitos, pero aquí hay algunos favoritos:

Verduras asadas

Me encanta esparcir esto sobre mis vegetales horneados cuando salen del horno. Agrega un agradable aroma y sabor. Si es un tazón grande, normalmente usaría 2-3 cucharadas.

naan

Este condimento lleva el naan al siguiente nivel. Solo divídelo si sale directamente de la sartén. ¡Se derrite en tu boca!

Verduras al vapor con garbanzos

Así fue como conocí esta deliciosa salsa. Se cocieron al vapor zanahoria, brócoli, guisantes, calabacín y boy choy y cuando estuvieron listos y aún ligeramente crujientes, se mezclaron con garbanzos hervidos y la salsa de ajo y perejil. ¡Es una comida súper rápida y saludable!

sopa

Me gusta agregarlo a mis sopas. Con verduras, frijoles o lentejas, agrega mucho sabor a la sopa. Sería genial en esta sopa minestrone, caldo o una simple sopa de miso.

ensalada

En una ensalada, simplemente échala y ¡listo! Aderezo instantáneo delicioso.

Podría continuar con cuántos platos geniales arregla esto. ¡Me gustaría saber cómo lo usa! Déjame saber abajo en los comentarios.

Garlic Parsley Sauce

¿Qué hay en este aderezo de ajo y perejil?

Esta receta solo tiene tres ingredientes que seguro que ya tienes a mano: perejil, ajo y aceite de oliva. Puedes sazonar según mis recomendaciones o como quieras. No me gusta agregar demasiada sal porque siempre hay sal en el plato al que lo agrego.

Las otras variaciones que hago son agregar jugo de limón al final si va con el plato. Por ejemplo, no lo usaría en el pan naan, sino que lo agregaría a una ensalada. También puede agregar chile fresco, jengibre recién rallado o incluso rábano picante.

Este condimento se puede meter en el congelador en una bandeja de hielo para su uso posterior. Solo sácalo cuando quieras usarlo. ¡Así que siempre tienes algo a mano!

Primer plano de salsa de ajo perejil fácil

¿Qué tipo de perejil puedes usar en esta receta?

Puede usar perejil plano o rizado de hoja plana para esta receta. He usado ambos y son igualmente deliciosos.

Aunque le he proporcionado una receta a continuación, no dude en personalizarla como mencioné anteriormente. Puede agregar más ajo si le gusta más fuerte, o reducir el perejil para que tenga una consistencia más fina. Es tu decision. Solo quería darte lo básico y puedes ajustarlo desde allí.

Recomiendo usar un procesador de alimentos; sin embargo, ciertamente puede hacerlo a mano. Picar el perejil, picar el ajo y mezclar con el aceite de oliva.

Creo que el procesador de alimentos es mucho más rápido y lo hace todo agradable y uniforme.

Salsa fácil de ajo y perejil con ingredientes para untar

Puedes encontrar esta receta en mi receta vegana de ñoquis de camote.

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¡Si prueba esta receta, hágamelo saber! Me encantaría si dejara un comentario y una calificación a continuación. Si quieres hacer un esfuerzo adicional, etiquétanos Instagramo comparte tu foto de la receta Pinterest.

Ingredientes

  • 3 tazas compactas (70 g / 2,47 oz) de perejil
  • 12 dientes de ajo (50 g / 1,76 oz)
  • ¾ c (130 ml / 4.4 oz) de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Agrega el perejil y el ajo a un procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces.
  2. Raspar los lados y agregar el aceite de oliva y la sal. Pulsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Me gusta el mío un poco más fino, pero ciertamente puedes tenerlo como una textura más gruesa.
  3. Consérvese en el refrigerador hasta por 1 semana.

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