Cómo hacer ganache de chocolate vegano

Author

Categories

Share


Si está buscando una ganache de chocolate de dos ingredientes súper simple, rica, cremosa, decadente y sin lácteos que sea excelente para mojar, untar y rellenar, ¡ha venido al lugar correcto!

En esta publicación, aprenderá cómo hacer ganache de chocolate vegano que se puede personalizar para adaptarse a su gusto y apariencia deseada.

Esta La receta es muy rápida y no toma más de 15 minutos de principio a fin hasta tener lista una deliciosa ganache espesa.

Ganache de chocolate vegano recogido con una cuchara

Para esto necesitas herramientas de cocina. ganache de chocolate sin lácteos

¡No necesitas mucho en absoluto! Lo que se requiere es:

  • Un tazón
  • Cacerola pequeña
  • Golpear

¡Eso es! Ah, y un recipiente de almacenamiento si no quieres poner el tazón en el refrigerador de inmediato para que el ganache se endurezca. Sin embargo, no es necesario que lo guarde en el refrigerador por mucho tiempo, ya que comenzará a espesarse una vez que se revuelva.

Si hace más frío en su hogar, puede omitir fácilmente el tiempo de enfriamiento.

Ganache de chocolate vegano para untar en un pastel

Consejos para hacer un glaseado de ganache de chocolate vegano

  • Como puede ver, esta bondad es súper espesa y cremosa. Si está buscando una consistencia más fina, use un poco menos de crema de coco y más chocolate o simplemente más chocolate.
  • Puede usar leche de coco enlatada en lugar de crema, pero asegúrese de dejarla rígida por más tiempo en el refrigerador. Compruébelo después de 30 minutos y vea si tiene la consistencia que desea. Si no es así, revuélvelo rápidamente y déjalo reposar en el refrigerador por un poco más de tiempo.
  • Si está usando chispas de chocolate, puede calentar la leche de coco o la crema en la sartén en lugar del chocolate y simplemente verterlo sobre el chocolate caliente y derretirá el chocolate. Espere unos minutos y luego revuelva bien y déjelo reposar. Yo uso trozos de chocolate más grandes; por eso me resulta más fácil derretir el chocolate y luego incorporarlo.
  • Puede almacenar este ganache batido vegano en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Si lo desea un poco más suave, se habrá volteado después de un almacenamiento más prolongado, mezcle bien y déjelo reposar durante unos 10-15 minutos para aflojarlo un poco.
  • Use una crema de coco rica para obtener mejores resultados. Esto ayudará a espesar y fijar bien el ganache. Yo uso una marca de crema de coco que contiene un espesante (goma guar) para que la crema quede agradable y cremosa, directamente de la lata. Este es el tipo de crema que está buscando. Echa un vistazo a mi receta de crema batida de coco para ver las imágenes.
  • Si desea que su chocolate se derrita más rápido, córtelo en trozos más pequeños antes de derretirlo.

Pastel con cuerpo cubierto de ganache de chocolate vegano

Algunas ideas para usar este ganache de chocolate vegano

Esta ganache se puede utilizar de muchas formas diferentes; ¡Aquí tienes algunas ideas!

  • Unte sobre panqueques o panqueques para el desayuno
  • Adornado con cupcakes y muffins
  • Untar sobre pasteles y panes
  • Se usa en lugar de crema batida de coco en bollos o galletas.
  • Diluir con más chocolate para hacer helado vegano
  • Agregado como relleno de pastel cubierto con su fruta favorita
  • Sumerja su fruta favorita en ella, ¡perfecta para fresas!

También me gusta usar esta receta en mi clásico pastel de chocolate vegano y pastel de plátano vegano con ganache de chocolate. También puedes untarlo bien y espeso en este Pastel de Vainilla Vegano o en este Pastel de Chocolate y Pera.

Mujer extendiendo ganache de chocolate sobre un pastel de chocolate

Esta ganache puede reemplazar fácilmente la formación de hielo para su próximo pastel de cumpleaños. ¡Es más saludable y no empalagoso!

Ahora sigue leyendo para saber qué tan rápido y fácil es hacer este ganache de chocolate.

Otros instructivos basados ​​en plantas que te encantarán:

  1. Cómo hacer crema batida de coco
  2. Cómo utilizar Aquafaba en la cocina (+2 recetas)
  3. Cómo hacer un huevo de lino
  4. Glaseado de queso crema vegano saludable
  5. Salsa blanca vegana cremosa simple

¡Si prueba esta receta, hágamelo saber! Nos encantaría que dejara un comentario y una calificación a continuación. Si quieres dar un paso más, etiquétanos en Instagram o comparte tu foto de la receta en Pinterest.

Cómo hacer ganache de chocolate vegano

Cómo hacer ganache de chocolate vegano

Rendimiento: Aproximadamente 1,5 tazas de ganache

Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de enfriamiento: 10 minutos

Tiempo Total: 17 minutos

Aquí hay un sencillo tutorial paso a paso sobre cómo hacer un ganache de chocolate vegano suave como la seda que puede untar en sus pasteles favoritos.

Ingredientes

  • 150 g de chocolate vegano (usé un 55% de cacao para darle más dulzura)
  • 230 g de crema de coco

Instrucciones

    1. Coloque el chocolate en una cacerola pequeña a fuego muy lento en la estufa (o al baño María). Revuelva mientras se derrite.
    2. Cuando todo esté casi derretido, retirarlo del fuego y dejar que se derrita por completo, revolviendo. El calor de la sartén terminará de derretirse sin quemar el chocolate.
    3. Agrega la crema de coco y bate hasta que esté completamente mezclado. Me gusta usar un batidor para asegurarme de que el chocolate y la crema se procesen correctamente.
    4. Déjelo enfriar durante unos 5-10 minutos. En este punto, se ha espesado lo suficiente si quieres usarlo.
    5. Alternativamente, colóquelo en el refrigerador una vez enfriado para que se asiente aún más firmemente y se convierta en una buena ganache espesa.
    6. Consérvese en el refrigerador hasta por 5 días.

Comentarios

Lea los consejos anteriores y las formas de usar este ganache de chocolate vegano.

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @theminimalistvegan en Instagram y síguenos para ver lo último.

Primer plano de ganache de chocolate vegano en un tazón

Author

Share