Cómo poder comer frutas y verduras crudas

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Cómo poder comer frutas y verduras crudas

Cuando comience con la dieta de alimentos crudos, querrá asegurarse de tener siempre acceso a sus frutas y verduras crudas favoritas. A medida que las frutas y verduras entran y salen de temporada, su disponibilidad puede variar. Una excelente manera de asegurarse de tener siempre un suministro constante de sus alimentos favoritos es consumirlos. Se requiere mucha preparación para el envasado de alimentos. Sus frascos y tapas deben estar preparados adecuadamente, se prepararán frutas y verduras, y debe asegurarse de empacar sus frascos correctamente para garantizar un proceso de enlatado seguro. Veremos cómo usar frutas y verduras crudas para asegurarnos de que tenga un producto final seguro.

  1. Limpia tus productos: No importa qué tipo de frutas y verduras enlate, es importante limpiar sus productos primero. Esto asegurará que elimines cualquier suciedad u otras imperfecciones antes de enlatar tu comida. Remoje y enjuague los productos delicados y aplique un cepillo suave para verduras a las frutas y verduras más fuertes. Limpiar sus productos antes de enlatarlos también puede ayudarlo a descubrir productos de baja calidad que han ingresado a su colección, brindándole el mejor producto final posible.
  2. Prepara tu olla: Esterilizar su frasco de conservas es un paso importante para asegurarse de que no crezcan bacterias en sus productos enlatados. Si usa un recipiente a presión o en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos o más, puede omitir la esterilización. A continuación, querrá comprobar las macetas que utilizará en busca de arañazos, grietas o astillas. Las macetas defectuosas deben desecharse, ya que incluso la más mínima imperfección puede debilitar la maceta y evitar que selle correctamente. Luego, lave sus ollas en el lavavajillas o a mano con agua tibia y jabón. Enjuague sus ollas para eliminar todos los residuos de jabón, ya sea que las haya lavado a mano o en el lavavajillas. Este residuo puede afectar el sabor y el color de sus productos. Luego, llene cada frasco con agua caliente y coloque los frascos en una rejilla para conservas en una jarra hasta la mitad con agua. Asegúrese de que sus ollas estén cubiertas con al menos una pulgada de agua, luego hierva el agua y déjelas hervir durante 10 minutos. Por último, apaga el fuego y deja tus ollas en el agua caliente hasta que estés listo para llenarlas de verduras.
  3. Prepara tu tapa: La calidad de sus tapas es tan importante como la calidad de sus frascos. Asegúrese de que no haya defectos o curvas en los párpados, luego lávelos con agua tibia y jabón y enjuáguelos bien. Secarlos con un paño y reservar. A continuación, coloque las tapas en una cacerola y cúbralas con agua y deje que el agua hierva a fuego medio. Cuando finalmente empiecen a hervir, apague el fuego, pero deje la olla con la tapa sobre el quemador caliente. Deje las tapas en esta agua caliente hasta que esté listo para usarlas.
  4. Empaca tus macetas: Ahora que todo está preparado, puedes empezar a empacar tus macetas. Ponga firmemente sus frutas o verduras en sus frascos y cúbralos con agua, jugo o almíbar que haya hervido. Pon la tapa y colócala en tu olla, y coloca los frascos en el agua caliente de la jarra. Asegúrese de que el agua no hierva mientras sus frascos están en la jarra o sus frascos pueden estallar.

Ahora que hemos cubierto los métodos generales de envasado, echemos un vistazo al método de preparación de la verdura más popular y la fruta enlatada más popular.

  1. TomatesLave los tomates con agua corriente fría, luego corte una X en la parte inferior de cada tomate con un cuchillo. Deje a un lado un tazón grande de agua fría y listo para usar. Luego llene una cacerola grande con agua hasta aproximadamente 1 ½ pulgadas desde la parte superior y deje hervir. Con una cuchara grande, coloque los tomates en el agua hirviendo durante 30 a 60 segundos para aflojar la piel. Retire los tomates del agua hirviendo y colóquelos inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción. A continuación, quite el corazón de los tomates quitando el tallo con un cuchillo de cocina y quitando cualquier imperfección del tomate. Finalmente, pele la piel de los tomates sin dañar la pulpa.
  2. Melocotones: Mientras enlata los duraznos, asegúrese de manipularlos con cuidado para evitar magulladuras. Corta una pequeña hendidura en la parte superior de la piel del melocotón. Deje a un lado un tazón grande de agua fría y listo para usar. Luego llene una olla grande con agua y déjela hervir. Coloca los duraznos en un recipiente resistente al calor y vierte el agua hirviendo sobre tus playas y cúbrelas. Déjelos remojar en el agua hirviendo durante 30 a 60 segundos. Saca los duraznos del agua y colócalos directamente en tu recipiente de agua fría para detener el proceso de cocción. Retirar del agua fría y quitar la piel. Corta todo el perímetro de tu melocotón, siguiendo la muesca natural, girando las mitades del melocotón en direcciones opuestas hasta que se deshagan. Retire el hueso con un cuchillo o con los dedos. Corta los duraznos por la mitad o córtalos en cuartos o en rodajas, según tu receta y preferencia.

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