Recetas de sushi de frutas frescas | Dieta aleluya

Author

Categories

Share

vivebio

Recetas Frescas De Frushi

¿Alguna vez ha deseado el sushi, pero no quiere cocinar pescado crudo? Con nuestra selección de recetas de sushi de frutas frescas, puede disfrutar de sushi con deliciosa fruta fresca en cualquier momento.

Sushi de frutas de coco

Necesitará:

  • 1 ½ taza de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de azucar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de taza de chips de coco
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Variedad de frutas (piña, fresa, mango, kiwi, mora, frambuesa)

Cómo preparar:

  1. En una cacerola mediana, combine el arroz, el agua, el azúcar y la sal. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que todo el arroz absorba el agua.
  2. Agrega la leche de coco y la vainilla para hacer una mezcla maleable. Si está demasiado líquida, cocine unos minutos más.
  3. Corta tu fruta en trozos largos. Si está usando mango, use un pelador de verduras para afeitar las rodajas de mango.
  4. Coloque su cojín de bambú en la encimera y coloque papel encerado sobre él. Extienda el arroz de aproximadamente ½ pulgada de grosor sobre el papel en un rectángulo de 7 x 5 pulgadas.
  5. Coloca los trozos de fruta sobre el arroz y enrolla suavemente.
  6. Cubra estos rollos con rodajas de mango o coco al gusto.
  7. Corta cada rollo en 6 piezas.
  8. Enrolle el arroz restante en bolas.
  9. Coloque rodajas finas de kiwi o fresas sobre las bolas de arroz.
  10. Mezcle ¼ de taza de frambuesas con ¼ de taza de agua para hacer una salsa para mojar.

Nigiri de frutas

Necesitará:

  • 1 taza de arroz para sushi sin cocer
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • ¼ de taza de leche de coco light
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 12 rodajas finas de kiwi
  • 12 mandarinas
  • 6 frambuesas cortadas por la mitad
  • Miel para usar como pegamento (opcional)

Cómo preparar:

  1. Enjuague el arroz hasta que el agua esté limpia. Remoja el arroz en un recipiente con agua limpia durante 30 minutos. En una cacerola mediana, hierva 1 ¼ tazas de agua y arroz. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba casi por completo. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 15 minutos.
  2. Coloque el arroz en un tazón grande. Agregue el azúcar, la leche de coco y la sal y revuelva suavemente hasta que estén bien combinados. Tape y deje reposar por 20 minutos.
  3. Frote las manos ligeramente con aceite en aerosol. Divida la mezcla de arroz en 12 porciones iguales y forme una bola. Presione ligeramente cada bola de arroz en un óvalo entre sus palmas. Coloque los óvalos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Cubre cada óvalo de arroz con una rodaja de kiwi, una rodaja de mandarina y una rodaja de frambuesa. Si la fruta no se pega al arroz, puedes untar la parte superior del arroz con miel para que actúe como pegamento. Cubre y refrigera tu nigiri de frutas por un mínimo de 1 hora y un máximo de 8 horas.

Sushi de tortilla y frutas

Necesitará:

  • 3 tortillas de harina grandes (o para una versión completamente cruda, una envoltura de comida cruda hecha de col rizada)
  • 2 plátanos
  • 5-6 fresas grandes, sin tallos
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní o mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa cruda casera

Para el coulis de fresa:

  • 1 taza de fresas peladas en cuartos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharada de néctar de agave
  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

Cómo preparar:

  1. Sushi 1: Unte su mantequilla de maní o mantequilla de almendras seguida de su mermelada en una tortilla o envoltura. Coloque un plátano pelado a un lado y enróllelo en forma de gelatina. Cubra bien con una envoltura de plástico y gire el extremo para asegurar.
  2. Coloque cada sushi en el refrigerador durante 30 minutos.
  3. Desempaque y corte ¾ a una pulgada de grosor. Esto debería darle entre 5 y 6 piezas cada uno.

Para el coulis de fresa:

  1. Combine las fresas, el néctar de agave, el agua y el jugo de limón en una licuadora. Haga un puré hasta que quede suave, luego páselo por un colador de malla fina y retire todas las semillas. Cubra y refrigere hasta que esté frío. El coulis se puede preparar con un día de antelación.
  2. Decore el sushi con trozos de bayas, coco, nueces o cualquier otro aderezo que desee. Sirva con coulis de fresa como salsa para mojar.

Frushi de «arroz» con canela

Necesitas:

  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de nueces de Brasil crudas
  • ½ taza de coco rallado
  • 1 lima exprimida
  • Pizca de canela
  • 1 hoja de alga nori
  • 1 kiwi
  • 1 mango
  • 2 fresas
  • 1/3 taza de moras
  • 1/3 taza de frambuesas

Cómo preparar:

  1. Mezcle el plátano, las nueces, el coco rallado, el jugo de limón y la canela en una licuadora hasta que se combinen. Ponga en la nevera durante 20-30 minutos para hacer su ‘arroz’.
  2. Saque el «arroz» del refrigerador y déle la forma deseada.
  3. Cortar el alga nori en tiras y humedecer y envolver el «arroz».
  4. Corta la fruta en rodajas y divídela sobre el postre al gusto.

Author

Share