6 plantas de hierbas saludables que puedes cultivar en agua (no se necesita tierra)

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La mayoría de nuestros alimentos no tendrían el mismo sabor sin el sabor de la sal, una fuente natural de sodio vital. Sin embargo, los médicos advierten que la dieta estadounidense depende en gran medida del salero, lo que provoca obesidad, hipertensión y problemas cardíacos. Estas precauciones no significan que nunca volverá a disfrutar de sabrosos platos.

Si desea que su comida salga a caminar por el lado sabroso sin mucha sal adicional, considere usar hierbas frescas o secas. Las plantas a base de hierbas pueden hacer que sus platos sean increíbles. Las mezclas únicas de hierbas y especias pueden aumentar el sabor de sus comidas y podrían ser beneficiosas para su salud.

Nuestros antepasados ​​confiaban en hierbas

hierbas y especias curan tu cuerpo

Las hierbas son algunas de las primeras plantas cultivadas por el hombre. Mientras nuestros antepasados ​​observaron las plantas que comían los animales, recolectaron estas plantas para ver cómo sabían. Esta experimentación prehistórica ha evolucionado en el conocimiento de raíces y hierbas con fines medicinales.

Durante milenios, las culturas de todo el mundo han dependido de las hierbas para la medicina, la higiene y las tradiciones religiosas. Mucho más tarde en la historia, la gente descubrió que muchas hierbas prestaban deliciosos sabores y aromas a alimentos que de otro modo serían desagradables. En la antigüedad, algunas hierbas y especias eran tan populares que se usaban como moneda.

Ninguna cabaña medieval estaba completa sin un pequeño huerto, que incluía varias hierbas para la medicina y la cocina. Algunos de los primeros herbolarios fueron monjes y monjas, que cultivaron grandes jardines de hierbas circulares en los terrenos del convento. Comenzaron la tradición de cultivar hierbas en un patrón circular.

La mayoría de las culturas nativas han combinado sus tradiciones espirituales con el conocimiento que han reunido de la naturaleza. A estos sabios mayores se les llamó curanderos, chamanes y otros títulos según la cultura y la religión. En toda Europa y el Nuevo Mundo, los radicales a menudo dispensaron secretamente su sabiduría herbal, por temor a ser acusados ​​falsamente de practicar brujería.

Hoy en día, las cocinas globales son famosas por sus sabores únicos y mezclas de hierbas y especias. Muchos cocineros caseros adoran cultivar hierbas frescas en su cocina o en su patio trasero para facilitar el acceso. La mayoría de las plantas herbáceas son tan fáciles de plantar y cuidar que los niños pueden hacerlo.

Trabajadores de la raíz y herbolarios del pasado sabían instintivamente lo que la ciencia moderna está descubriendo recientemente. Muchas de las hierbas que usamos en la cocina pueden tener una gran cantidad de beneficios para la salud. Innumerables estudios muestran asociaciones positivas entre estas maravillas verdes y la buena salud.

La diferencia entre hierbas y especias.

A menudo usamos estas palabras indistintamente cuando preparamos alimentos, pero hay diferencias marcadas. Las hierbas son generalmente plantas verdes tiernas que se pueden usar frescas o secas para el consumo. Sin embargo, las especias generalmente derivan de bayas, semillas o cortezas de árboles específicos o plantas leñosas y son apreciadas por su aroma y sabor.

Comenzar un jardín de hierbas en casa

¿Te gusta cocinar con hierbas frescas? Mientras paseas por la sala de producción de la tienda de comestibles, probablemente habrás notado que las hierbas frescas son caras. Una vez que descubra lo baratas y divertidas que son las hierbas para el cultivo doméstico, probablemente nunca las vuelva a comprar en la tienda.

Todo lo que necesita es un lugar luminoso en su cocina, como el alféizar de una ventana o un mostrador frente a la luz natural. Puede comprar semillas o plantas herbáceas listas para colocarlas en macetas de su elección. Antes de comprar tierra para macetas, este artículo puede cambiar de opinión sobre las plantaciones de hierbas tradicionales.

Cómo cultivar tus hierbas favoritas en agua

Quizás ya haya experimentado el cultivo de plantas herbáceas culinarias en su cocina. ¿Qué podría ser más acogedor y más acogedor que un alféizar de cocina soleado cubierto de hierbas en macetas? Las opciones de hierbas más populares son muy fáciles de cultivar en macetas pequeñas llenas de tierra para macetas.

Una de las palabras de moda recientes para los jardineros ávidos es la hidroponía. Este exclusivo sistema sin suelo utiliza agua para alimentar y cultivar plantas, como las verduras de hoja verde. ¿Sabías que puedes cultivar algunas plantas herbáceas en recipientes de agua en lugar de macetas?

No todas las hierbas son una excelente opción para crecer en agua. Los que se producen a partir de semillas deben arraigarse en el suelo. Antes de comenzar a comprar hierbas para plantar en agua, investigue un poco para ver cuáles se pueden hacer con éxito.

chakra

Empezando a cultivar plantas herbáceas.

Si alguna vez ha tomado el inicio de plantas de interior y las ha enraizado en agua, se utiliza el mismo proceso para las hierbas. Use un par de tijeras esterilizadas para tomar los recortes alrededor de los nódulos de las hojas. Retire las hojas inferiores y coloque cada corte en un recipiente de vidrio lleno de agua tibia filtrada.

Coloque sus recipientes de vidrio en un lugar cálido donde recibirán mucha luz natural indirecta. Para evitar el ataque de algas o moho, cambie el agua de cada recipiente con frecuencia. Pronto, sus cortes de hierbas tendrán raíces saludables y podrá mantenerlos en sus vasos de agua o plantarlos en el suelo.

Simplemente corte lo que necesita y las hierbas continuarán creciendo durante toda la temporada. Los jardines de agua de hierba son atractivos y un gran comienzo para conversar. Aquí hay seis hierbas comunes que podría considerar cultivar.

6 plantas de hierbas de cocina para crecer en agua

1. albahaca dulce

La albahaca dulce es la favorita de la cocina mediterránea, especialmente la italiana. Se origina en estos climas cálidos, donde generalmente crece como una planta perenne. La palabra albahaca deriva de la palabra latina, que significa real, que es una descripción apropiada de esta hermosa hierba.

Sus gruesas hojas verdes tienen un sabor dulce y picante que lo hace ideal para pesto u otros platos salados. La albahaca tiene muchos cultivares, cada uno con un aroma y sabor únicos. También es un antiinflamatorio natural y puede ayudar en problemas digestivos.

2. Cebollino

Este miembro fértil de la familia de la cebolla crece como un montón de hierba. Tienen un sabor a cebolla ligeramente dulce que es perfecto para terminar pescado, guisos o verduras. La crema agria y las cebolletas son un maridaje perenne que es sabroso en papas al horno.

Esta hierba comparte algunos de los beneficios para la salud de sus primos, cebollas, puerros y ajo más picantes. Tienen propiedades antibacterianas y antivirales naturales y pueden fortalecer el sistema inmunológico. Se pueden picar y comer frescos o secos.

3. Menta

Esta familia de hierbas es un tesoro de hierbas apreciadas por el sabor fresco y dulce que agregan a los alimentos salados y al envasado. Ya sea que prefieras menta, menta verde u otros clásicos, probablemente los ames por su aroma y sabor.

Esta hierba se usa a menudo en productos dentales y en muchos medicamentos por sus propiedades refrescantes en la boca y el sistema digestivo. Los estudios han demostrado que la menta puede extinguir la acidez estomacal y ayudar a otros problemas digestivos. También produce un delicioso té de hierbas que puede brindar un sueño reparador o aliviar problemas respiratorios.

4. Sabio

Un soplo de esta hierba terrosa y picante le devuelve la mente a las vacaciones de Acción de Gracias de su familia. Es una de las hierbas por excelencia para carnes delicadas como las aves y el pescado. Los antiguos lo asociaron con la sabiduría de los dioses y lo usaron en la cocina, la medicina y los rituales espirituales.

Esta venerable hierba ya no es solo para Turquía. Los expertos en salud creen que debido a que la salvia es rica en vitaminas y minerales, puede combatir los radicales libres en el cuerpo que dañan las células. También puede aumentar la inmunidad y combatir algunos tipos de cáncer.

5. Orégano

Esta hierba picante puede ser el ingrediente principal en muchas salsas y platos italianos, pero se cultivó por primera vez en Grecia. Asociados con Afrodita, la diosa del amor, los griegos creían que era una poderosa poción de amor. Esta hierba ha viajado desde el Mediterráneo por todo el mundo como una deliciosa especia para salsas, carnes y verduras.

Muchos profesionales de la salud proponen el poder del aceite de orégano por sus altos antioxidantes, vitaminas y minerales. Combate las bacterias dañinas y es un agente antifúngico natural. Agregue hojas frescas de esta hierba a su ensalada para ayudar a su sistema inmunológico.

6. Melissa

Un bálsamo es una sustancia natural que calma y cura un nombre apropiado para este miembro fragante de la familia de la menta. Durante años, la gente ha cultivado esta belleza con aroma a limón para atraer a las abejas y preparar un té sabroso. Es una planta perenne que crece en jardines, macetas o contenedores de agua.

Si amas esta hierba, también apreciarás algunos de sus beneficios para la salud. La investigación ha demostrado que esta hierba puede proporcionar un sueño más reparador y aliviar los síntomas de ansiedad y depresión. Si toma una taza de té de bálsamo de limón todos los días, puede mejorar su capacidad cerebral.

Reflexiones finales sobre el cultivo de plantas a base de hierbas con facilidad

Recuerde que solo porque algo natural no significa que siempre sea adecuado para usted. Hable con su asesor profesional de salud sobre cualquier hierba que esté considerando por razones medicinales. Algunas hierbas no deben consumirse si tiene un trastorno o está tomando ciertos medicamentos recetados.

No tiene que ser un jardinero experto para cultivar con éxito plantas herbáceas en el agua de su hogar. Estas son algunas de las sabrosas hierbas que puedes considerar para cultivar en la piscina. Con algunos esquejes, frascos de vidrio y un poco de agua, puede tener un huerto interno que lo recompensará con hierbas frescas y una mejor salud.

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