Bate el frío con el vino caliente (Receta) – Sabores de España

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¿Te sientes deprimido? ¡Vino caliente al rescate!

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No hay nada como un vaso caliente de vino caliente para combatir el frío en una amarga noche de diciembre. Tengo muchas ganas de tomar una esta noche, ya que el sol apenas ha salido en los últimos días aquí en Madrid (una rareza, estoy seguro) y he estado ansioso por volver a los EE.UU. para la Navidad. Quiero tener un maratón de horneado de galletas, abrazar a mi familia, jugar con mi sobrina y sentir el «espíritu navideño», también conocido como tácticas de marketing, con las que los americanos estamos rodeados en estas fechas.

Pero por ahora tendré que pagar con un lote de galletas que hice el otro día y un vaso de vino tinto vaporoso . No es tan malo en realidad…!

Basado en la Receta de Jamie Oliver (pero adaptado a lo que tenía en la casa)!

Ingredientes:

  • 1 Clementina
  • 4 tiras de cáscara de limón
  • 4 tiras de cáscara de clementina
  • 6 cucharadas colmadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 grano de vainilla, cortado por la mitad
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 botella de vino tinto
  • Un chupito de ron o brandy (opcional)

Preparación:

  1. Exprimir el jugo de clementina en una cacerola y añadir el azúcar y las cáscaras de cítricos.
  2. Añade las especias y lleva la mezcla a hervir, revolviendo constantemente.
  3. Tan pronto como hierva, añada media taza de vino tinto. Déjelo hervir lentamente hasta que se reduzca a un jarabe parecido al carmelo.
  4. Añade el resto de la botella de vino, cúbrela, y en cuanto esté caliente, sírvela. ¡No hierva a menos que quiera que sea alcohol de pecado (sin alcohol)!
  5. Si quieres una patada extra añade un chupito o ron o brandy (añadí un chupito de Brugal que había estado infusionando con vainas de vainilla)
  6. ¡Bebe y siente el calor!

Así que, sí. ¡Vino caliente! Esta es básicamente la receta para sobrevivir al invierno, lidiar con la nostalgia, superar un mal día… ¡lo que sea! ¡No soy responsable de lo que pase después de que lo bebas! ¿Qué os ayuda a pasar los fríos días de invierno? ¿Alguna receta especial o tradiciones de las fiestas? ¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Megan Flomsays:13 de diciembre 2011 a las 11:36 pm Esto suena increíble (y fácil – lo cual es importante para mí jaja)! No puedo esperar a probarlo durante las frías vacaciones de invierno que vienen Reply
  2. Mosays:14 de diciembre de 2011 a las 11:07 pm Wow! Parece ser la cura de todos los males! Nunca he tomado vino caliente – probablemente siempre fui demasiado impaciente y lo tomé como estaba – pero me encantaría probar esto. Me temo que tendría que omitir la canela (¿canela?) ya que me hace salir en manchas pero el resto se ve muy bien. Estoy seguro de que es muy reconfortante, así que seguiré tu receta – o la de Jamie – y me acurrucaré con los míos para Navidad! Respuesta
  3. Christinesays:16 de diciembre de 2011 a las 4:34 am ¡Oh Dios mío!! Definitivamente tendré que probar esto, me enamoré seriamente del vino caliente cuando vivía en Francia! Gracias por la receta! RespondeLauren Aloisesaysays:16 de diciembre 2011 a las 11:39 am Pruébalo! Es fácil y delicioso… y un poco peligroso lol! Apuesto a que es increíble en Francia durante el frío invierno! Respuesta
  4. Joshsays: 11 de diciembre de 2012 a las 10:52 pm Gracias por publicar esta receta! Quería preparar una olla para el día 30 de mi compañero de casa español este fin de semana, ya que nunca lo había probado antes y pensé que sería el antídoto perfecto para el clima frío! También voy a tener un vino de supermercado español en un futuro próximo y necesito sugerencias! Agradecería su contribución http://spainforpleasure.com/2012/12/08/the-great-spanish-cheap-supermarket-wine-face-off-part-one/Reply
  5. Josesays:6 de marzo de 2017 a las 5:49 am Esto es bueno pero confuso, vino hervido añadir miel revolver bebida caliente meterse debajo de las mantas dormir sudar que fuera despertar sentirse mejorReply

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