Hotel San Roque: Un fabuloso hotel boutique en Tenerife – Sabores de España

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Boutique hotel San Roque Tenerife

Tenerife puede ser una isla conocida por sus remotos balnearios y enormes parques acuáticos, pero eso es sólo la mitad del panorama. Esta increíble isla llena de volcanes se encuentra en la costa oeste de África como la mayor de las Islas Canarias de España. Recientemente la visitamos para una rápida estancia de tres noches, con la esperanza de escapar del frío Madrid por unos días. Nuestra aventura comenzó en el tranquilo pueblo de Garachico en el acogedor Hotel San Roque.

Llegamos a Garachico en un domingo tranquilo, después de un viaje de 40 minutos por la costa desde el aeropuerto de Tenerife Norte. Estábamos allí para alojarnos en el Hotel San Roque, un hotel boutique que esperábamos nos diera el descanso y la relajación que ansiábamos. Por una vez, habíamos bajado del avión sin ningún plan… ¡Iríamos con la corriente, al estilo de la isla!

Me sorprendió ver lo pequeño que era el pueblo de Garachico, ya que había leído que fue una vez la principal ciudad portuaria de Tenerife. Más tarde, descubrí que la ciudad fue destruida por una erupción volcánica en 1706, cuando estaba cubierta de lava. Nunca se recuperó, y hoy en día es una de las ciudades más vírgenes de la isla, sin falsos barcos de playa en la arena del desierto del Sahara, y sin hoteles de lujo!

The town of Garachico, seen from a short hike to the hill behind it.

Es aquí donde el Hotel San Roque abrió sus puertas por primera vez a los huéspedes en 1996, convirtiéndose en uno de los mejores hoteles boutique de Tenerife.

HISTORIA

Cuando la actual propietaria del hotel, Laly, y su difunto marido entraron por primera vez en la casa solariega del siglo XVIII en Garachico, nunca imaginaron que el viejo edificio en ruinas se convertiría en la obra de su vida. Pero se enamoraron en el acto de la antigua propiedad, y en 1992 comenzaron a restaurarla a su antigua gloria. El minucioso proceso no estuvo exento de desafíos, pero la pareja puso su corazón y su alma en el proyecto. Casi cuatro años después abrieron las puertas del primer hotel boutique de Garachico.

One of the most beautiful boutique hotels in Tenerife: Hotel San Roque in Garachico.

HABITACIONES Y AMENIDADES

Nos quedamos en una de sus 20 habitaciones, una habitación dúplex con una cómoda sala de estar y un enorme baño en la planta baja y un pintoresco y cómodo dormitorio en el desván de arriba. El baño tenía una bañera de jacuzzi y todas las comodidades que podías necesitar. El dormitorio era sencillo y encantador, con una gran cama doble (con un colchón súper cómodo) y tragaluces que dejaban entrar el sol de la mañana.

Al llegar, decidimos revisar rápidamente la terraza de la azotea y la piscina. No era lo suficientemente cálido para nadar en febrero (estaba alrededor de 68°F), aunque si hubiésemos querido desafiarlo, ¡la piscina estaba calentada! Pedimos una copa de vino y el encantador camarero se apiadó de nuestras hambrientas barrigas (habíamos salido de Madrid a las 6 de la mañana) y nos coló algunas sobras de queso del buffet del desayuno.

El hotel también cuenta con un hermoso bar y biblioteca, el lugar perfecto para verter un mapa y planificar la siguiente parte de su viaje (¡con un cóctel en la mano, preferiblemente!).

LOCALIZACIÓN

La ciudad de Garachico fue una vez la ciudad portuaria más importante de Tenerife, muy involucrada en la exportación de vino local y otros productos a las Américas. Pero en 1706 el cercano volcán Arenas Negras explotó, cubriendo gran parte de la ciudad con una espesa lava negra. ¡Todavía se pueden ver claramente los rastros de lava en algunas partes de la ciudad! Esto cambió bastante las cosas, y hoy en día Garachico es pacífica y encantadora, ¡al menos en febrero!

El hotel se encuentra a poca distancia de los principales lugares de la ciudad, que incluyen una hermosa plaza, un corto sendero para ver la ciudad desde arriba y piscinas naturales donde la gente puede caminar por caminos de piedra e incluso darse un chapuzón (el océano real aquí es demasiado agitado para nadar).

También está a poca distancia en coche de muchas otras atracciones, como el pueblo Icod de los Vinos y su milenario árbol Drago, y el magnífico parque rural de Punta de Teno.

Era una base excelente para explorar el noroeste de la isla, y estábamos tristes de irnos después de sólo dos noches- el conserje nos dijo que mucha gente pasa hasta diez días con el hotel como base (¡la próxima vez!).

NUESTRA ESTANCIA

De principio a fin nos sentimos como si estuviéramos en un hotel boutique de tamaño perfecto, y nos hicieron sentir muy bienvenidos. Laly, la dueña del hotel, fue la primera en saludarnos mientras nos registrábamos en el hermoso patio, mientras nos llevaban las maletas a nuestra habitación (que estaba lista para nosotros temprano, a las 11 de la mañana, mucho antes de lo que esperábamos).

Durante nuestra estancia, el conserje y la recepcionista nos ayudaron con consejos sobre cosas que ver y hacer, y nos dieron consejos que se puede decir que recomendaban de corazón, algo difícil de encontrar en algunos hoteles.

PARA ALIMENTOS

La estancia en el Hotel San Roque incluye un completo desayuno buffet, que cambia diariamente pero siempre incluye tostadas, carnes curadas y quesos, cereales, productos horneados, yogures y frutas. También prepararán huevos frescos de granja por encargo, ¡lo que aprovechamos todos los días!

Restaurante Anturium

Fuimos invitados a cenar con la dueña, Laly, una noche en su restaurante, el Restaurante Anturium. Con unas copas de cava catalán, Laly nos contó la historia de cómo ella y su difunto marido habían llegado a ser dueños del hotel, y cómo había evolucionado el restaurante.

Laly nunca había planeado dar al hotel un restaurante apropiado, pero los huéspedes hambrientos terminaron exigiendo comida! Y el día de Navidad, poco después de abrir el hotel, todos los demás restaurantes de la ciudad estaban cerrados. ¡Así que Laly no tuvo otra opción que cocinar! Ella es de una familia de granjeros y su madre le había enseñado a cocinar comida casera simple pero deliciosa. Aunque se consideraba a sí misma una cocinera casera muy capaz, era consciente de que llevar un restaurante era algo diferente.

Con el restaurante del hotel en marcha, consiguió la ayuda de una joven de un pueblo cercano, Nazaret, que a los 17 años tuvo que conseguir el permiso de sus padres para venir a trabajar. Todos estos años después, Nazaret sigue trabajando en el hotel, como ayudante de chef.

A lo largo de los años Laly tuvo un puñado de chefs de clase mundial que vinieron a entrenarla a ella y a su entusiasta personal. Incluso uno de los mejores chefs de El Cellar de Can Roca, el restaurante número uno de España en los últimos años, vino año tras año para entrenar al personal y planificar los menús.

Finalmente, Laly encontró a Danny Nielsen, un danés que vivía en Tenerife desde hacía tiempo, cocinando en uno de los restaurantes favoritos de Laly en una ciudad cercana. Cuando escuchó que él quería mudarse a su parte de la isla, supo que tenía que atraparlo.

Así que durante los últimos tres años, los huéspedes y los locales de Garachico han tenido mucha suerte de disfrutar de la deliciosa fusión de sabores de Danny. Sus platos mezclan la cocina internacional con técnicas mediterráneas y algunos productos canarios. Los resultados son excelentes, como pronto aprendimos en nuestra comida de cinco platos. Perfectamente complementado con vino local, disfrutamos de cada bocado y sólo deseábamos tener otra noche para probar otros platos del menú que habíamos estado mirando!

Arriba (en el sentido de las agujas del reloj) : Tártaro de arenque y un tosta con anguila ahumada y un huevo de codorniz, salmón sellado con mayonesa infusionada y frambuesa, queso Mahón con mermelada de violeta, carne sellada con una salsa de queso Stilton. No hay imagen: otro increíble bocado de queso (queso de cabra de Lanzarote con jarabe de palma) y un delicioso tatin de manzana con manzana Granny Smith y sorbete de sidra de postre!

El Restaurante Anturium está abierto a los huéspedes del hotel y al público (con reservación previa) y es una visita obligada para una comida romántica en Garachico.

En general, disfrutamos mucho del hermoso Hotel San Roque. El ambiente relajado, el personal súper amigable, la deliciosa comida y el increíble entorno lo convierten en la opción obvia para alojarse en Garachico y en la parte noroeste de Tenerife en general. Espero volver a la zona en un futuro próximo, ya que nos perdimos muchas caminatas, pueblos y playas increíbles. Y tengo mucho más que probar del delicioso menú del Restaurante Anturium!

Tenerife fue un lugar que superó mis ya altas expectativas. Recomendaría encarecidamente que si está planeando una visita de varias semanas a España considere pasar una parte de su viaje aquí, ya que le abrirá los ojos a otro lado de España que mucha gente no experimenta.

Hotel San Roque

Calle Esteban de Ponte, 32, Garachico Tenerife

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¡Más sobre mi experiencia en las Islas Canarias aquí!

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