Can Cargol: Comida tradicional catalana en Barcelona – Sabores españoles

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Can Cargol Barcelona reviews

Cuando mi amiga Mariana nos dijo que confiáramos en ella cuando se tratara de nuestros planes de cena en Barcelona , respiré un suspiro de alivio. Realmente disfruto investigando restaurantes y (como un poco fanático del control) me gusta estar a cargo de donde vamos, pero a veces es bueno dejar las cosas a alguien más! Y como compañera de viaje de Costa Rica (con abuelos catalanes y nacionalidad española) Mariana era la persona perfecta para mostrarnos la ciudad. Después de un encantador recorrido por el estrafalario barrio de Gràcia, Mariana nos llevó a su propio barrio , Dreta de l$0027Eixample, donde visitamos el mercado de flores de 24 horas en el Mercat Concepció antes de ir a cenar al lado en el acogedor restaurante catalán, Can Cargol.

Mercat de la Concepció

Can Cargol Barcelona reviews, traditional Catalan food in Barcelona

Can Cargol es un restaurante rústico que se especializa en comida tradicional catalana en Barcelona , que incluye carnes y verduras a la parrilla preparadas en su barbacoa de interior. Cargol significa caracol, y los caracoles son de hecho su especialidad de la casa, lo que es obvio ya que mesa tras mesa los sorbe de su concha. Desafortunadamente, ninguno de nosotros es fanático de las criaturas viscosas, y no puedo hablar de su calidad. Fuimos a Can Cargol después de un día de aperitivos y nos apetecía comer platos más ligeros. Mariana se hizo cargo y nos pidió algunas especialidades locales catalanas . Las raciones eran generosas, sobre todo por su precio, y todo estaba delicioso de forma rústica.

Can Cargol no es elegante, los camareros pueden ser un poco informales y la comida no es refinada – pero en general esta comida fue parte de una de mis noches favoritas en Barcelona (¡también tuve una gran compañía!). Lo recomendaría para explorar la comida catalana a un precio muy asequible en Barcelona.

Lo que intentamos

Pan con tomate, traditional Catalan food in Barcelona

Mariana nos mostró exactamente cómo hace el famoso pan con tomate, pan con tomate. El pan de Can Cargol estaba recién hecho a la parrilla, y ella comenzó frotando un diente de ajo (sin pelar) sobre el crujiente exterior. Después, cortó un pequeño tomate maduro por la mitad y frotó agresivamente la mitad del mismo por todo el pan. Finalmente, cubrió el pan con aceite de oliva extra virgen y un poco de sal. ¡Estaba delicioso!

Fotmatge a la brasa

El siguiente fue queso a la brasa, un gran trozo de queso a la brasa con tomates y orégano. Estaba delicioso, especialmente los trozos de queso ligeramente quemados, mi parte favorita.

Calcots a la Brasa

Estos fueron mis primeros calçots (un tipo especial de cebolla cosechada en Cataluña), así que no tengo mucho con qué compararlos. Eran divertidas (aunque desordenadas) de comer, y la salsa de nuez Romesco ha sido por mucho tiempo una de las favoritas. Su versión era un poco aceitosa, pero hizo el trabajo.

Carxofes a la brasa

Las alcachofas a la brasa ( alcachofas a la parrilla ) fueron probablemente mi plato favorito de la noche. Saboreé cada hoja de ajo hasta que finalmente llegué al tierno corazón interior. ¡Delicioso!

Traditional Catalan foods in Barcelona

Escalivada es el nombre de un plato que consiste en verduras asadas ahumadas , generalmente berenjena y pimientos. Cubierto con anchoas y aceitunas, era saludable y satisfactorio.

typical catalan food

Nunca había oído hablar de la esqueixada de bacalao, pero definitivamente soy un fan. Hecha con bacalao rallado, pimientos, tomates y cebollas picados, y aderezada con vinagre y aceite de oliva, esqueixada era el plato perfecto para terminar nuestra cena (¡antes de los postres!).

typical Catalan food

Mató es un queso fresco catalán (similar al ricotta) que se sirve generalmente con miel local como postre. No habría sido mi elección, pero probé el de Ale y era bastante bueno.

traditional food in Barcelona

Mariana optó por un flan casero con esencia de naranja. Era cremoso y con huevo, como debe ser el flan.

crema catalana traditional food in Barcelona

Pero lo mejor fue (por supuesto) mi propio postre, el eggy c rema catalana cubierto con una crujiente capa de azúcar caramelizada. ¡Fue la mejor crema catalana de mi viaje!

The Highs: Me encantaron las alcachofas al ajillo y la deliciosa crema catalana . Y me sentí como si estuviéramos en el campo catalán frente a una gran ciudad!

Los bajos: Aunque me gustó el servicio informal, el restaurante tiene algunas malas críticas que describen a los camareros groseros y a los que salen rápidamente. No fue nuestra experiencia personal, pero no esperes un servicio de cinco estrellas.

El veredicto: Una gran opción para probar la comida tradicional catalana en Barcelona a un precio muy razonable. Mejor para compartir platos con amigos o familiares.

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