Seattle Comida Confort con Courtney de Adelante – Sabores Españoles

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27 de febrero de 201527 de febrero de 2015 Lauren Aloise2 Seattle comfort food

A medida que el mes más corto del año llega a su fin, empezamos a ver la luz (literalmente) aquí en Madrid, a medida que los días se hacen más y más largos. Antes de que nos demos cuenta estaremos haciendo una barbacoa y vistiendo mangas cortas, bebiendo vino en las terrazas y cenando después de las 10 de la noche. Todas estas son razones por las que el invitado de hoy en el Comfort Food Fridays adora vivir en la capital española!

Hoy en día Courtney, una antigua Seattleite que ha estado viviendo en Madrid y blogueando sobre sus viajes desde hace un par de años, desglosa algunas de sus comidas reconfortantes de Seattle. Además de ser una gran bloguera y profesora de inglés, Courtney también es una de las personas increíbles detrás de las cuentas de Facebook e Instagram de Madrid Food Tours – ¡mira su gran trabajo! Pero aunque Courtney está enamorada de Madrid, eso no le impide recordar las delicias que ofrece Seattle.

Nombre completo: Courtney Likkel

Blogueando en: Adelante

Ciudad natal: Redmond, Washington (a unos 30 minutos de Seattle)

Seattle comfort foods

¿Qué alimentos asocia con «hogar»?

Asocio la mayoría de las comidas «saludables» con Seattle, en toda su gloria de abrazar árboles y amar la col rizada y la quinoa. Cada vez que voy a un restaurante en el extranjero y pido algo moderno, orgánico y decididamente Whole Foods, una parte de mí se siente transportada de vuelta al Noroeste del Pacífico. Nada me recuerda más a casa que los batidos verdes, un poco de granola sin gluten y un puñado de crujientes chips de col rizada.

Seattle comfort food

¿Qué comida reconfortante extrañas más mientras viajas?

Sin duda, la comida reconfortante que más extraño en el extranjero es el clásico brunch americano. Mimosas, patatas para el desayuno, tocino de verdad, panqueques, todo. Aunque he podido encontrar algunas alternativas viables en Madrid, no se compara con mi local favorito de brunch americano en Seattle, Portage Bay Café.

¿Qué es un nuevo alimento reconfortante que ha descubierto durante sus viajes?

Siempre que necesito comida de consuelo en el extranjero, normalmente me inclino por la comida mexicana. En Madrid, a menudo me dirijo a María Bonita por los tacos o a Tierra Burrito por los burritos como en Chipotle$0027s. Cuando sienta la más mínima nostalgia, me encontrarás buscando carnitas, crema agria y guacamole.

Seattle comfort foods

Es curioso cuántos americanos que entrevisté encuentran la comida mexicana tan reconfortante. Ciertamente dice mucho sobre lo regional que es Estados Unidos.

¡Puedes seguir a Courtney y sus viajes en Twitter y en Instagram también!

¿Cuál es tu comida de consuelo favorita?

Foto del burrito de Jeffreyw en flickr cc

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Frank Teixeirasays:27 de febrero de 2015 a la 1:30 pm Pasta al Salto (tomates crudos marinados) lo hace por mí. Viví en América Latina durante 30 años, México durante 1 pero para mi gusto, la comida mexicana era la menos apreciada. Para mí, todo tiene el mismo sabor. Respuesta
  2. Trevor Huxhamsays:27 de febrero de 2015 a las 3:03 pm Omigod un desayuno apropiado y algo de Tex-Mex…take me baaaaaaackReply

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