Receta española de Arroz con Leche

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Mosays:16 de diciembre de 2011 a las 6:48 pm

Bueno, la persona en mi vida que no me deja hacer dieta… soy yo. Y yo adoro el arroz con leche, algo que los asturianos hacen muy bien. Sin embargo, no lo tomo a menudo ya que soy alérgico a la canela. Lo he tomado un par de veces en un gran restaurante asturiano de Madrid -Casa Parrondo- (también se llama mi marido pero no tiene parentesco) donde traen su propia leche fresca especial para que salga bien. Su receta es perfecta, y para que conste, ¡me gusta un poco blanda!

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  1. Lauren Aloisesaysays:17 de diciembre de 2011 a las 3:20 pm A menudo tampoco me permito hacer dieta… (Creo que me comí al menos 10 galletas sólo ayer) ¡pero la boda fue una excepción! Ser alérgica a la canela es triste! Pero apuesto a que si lo hicieras en casa podrías sustituir las especias como el clavo o el cardamomo por un delicioso cambio. A mí también me gusta blando, pero no demasiado cocido. Respuesta

Christinesays:17 de diciembre de 2011 a las 12:47 pm

Yo también he tenido esta misma lucha con mi MIL. No fue porque estuviera intentando hacer dieta, fue porque simplemente no podía meter más comida en mi estómago (ya sabes, ¡una de esas típicas comidas españolas de 5 platos!) pero ella las sirve cada vez que comemos juntos. No sólo sacudía la cabeza, sino que también se quejaba en voz alta de que no comía nada (lo que no es cierto) y delante de todos en la mesa. Es frustrante comer con ella, pero acabo de aprender a comer lo que puedo y a rechazar educadamente lo que me va a llenar.

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  1. Lauren Aloisesaysays:17 de diciembre de 2011 a las 3:22 pm Sé lo que quieres decir- ¡esperan que sigamos comiendo y comiendo! Por suerte estaba acostumbrada a esto por mi abuela italiana y mi tía, ¡pero sigue siendo molesto! Pero cuando la novia de mi hermano Ale también está allí, come incluso menos, así que yo soy el bueno de esas noches! También he aprendido a comer lo que quiero y a mantenerme firme en mi respuesta NO GRACIAS!!!

Heathersays: 12 de enero de 2012 a las 6:25 pm

Podría ser la única extranjera casada con un español cuya suegra es una terrible cocinera. Ella odia la cocina, y se nota. Y para que se pongan celosos, puedo hacer dieta cuando quiera cerca de ella. Sobre todo porque lo primero que me dijo fue: «Oh, estás mucho más gorda que en las fotos». ¡Jajaja! Pero yo la amo y ella también me ama.

De todas formas, voy a probar esta receta y veré si puedo impresionar a mi marido asturiano.

Respuesta: 25 de abril de 2012 a las 6:09 am

¡Oh Dios mío! Sabes, una cosa que me gusta de tu blog es que cuando terminas de leer un post, te dan opciones de otros posts que pueden interesarte. y, ¡wow! una receta de uno de mis postres españoles favoritos, ¡whee!! Tendré que marcar y probar esto alguna vez. Me encantaba cuando nuestras señoras lo hacían. ¡¡Qué rico, qué rico, qué rico!!

Respuesta de Mayra Penasays: 17 de octubre de 2013 a las 3:54 pm

¡Guau! ¡Gracias por compartir esta receta!,. como no tenía a nadie que me enseñara a cocinar, sólo conocía una básica que sabía como si necesitara algo más, pero ahora probando tu versión yo, ¡guau! Acabo de hacerla y me ha salido genial, ¡gracias!, y sólo por la información no puedo hacer una dieta ya que elegí estudiar una carrera de panadería y pastelería, tengo que intentarlo todo para poder hacer postres , pero no puedo quejarme porque me encantan los dulces:).

RespuestaMichael Noroñasays:10 de marzo de 2016 a las 2:41 pm

Estoy tan contenta de haber encontrado esta receta, ya que parece muy cercana a cómo mi abuela hizo su Arroz con Leche , que disfrutamos tan a menudo. Ella, por supuesto, no tenía una receta escrita, pero sabía lo que había que hacer con sólo mirar el contenido de la olla. Ninguno de los miembros de la familia se ha acercado a su nivel de calidad al intentar hacer Arroz con Leche por nuestra cuenta. Creo que en su mayor parte esto es el resultado de la sobrecocción del plato que resulta en una textura pegajosa, más que cremosa. ¡Estoy deseando probar esta receta!

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  1. Lauren Aloisesaysays:13 de marzo de 2016 a las 2:17 pm Espero que funcione bien Michael! Respuesta

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