Dónde comer en Lisboa en 2020: Guía definitiva de alimentos

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19 de agosto de 2018-27 de diciembre de 2019 Lauren Aloise13

Si te preguntas dónde comer en Lisboa, este post es para ti

Hace unos meses mi talentoso esposo, Alejandro, ganó un concurso de arranque con su compañía Green Eagle Solutions. La empresa portuguesa EDP Renewables les otorgó el primer premio en el concurso EDP Starter. Y como él planeaba un viaje de trabajo de última hora a Lisboa, decidí acompañarlo. Habían pasado más de siete años desde que estuve en Lisboa, y en ese tiempo la ciudad ha pasado de estar bajo el radar a explotar como un destino turístico y alimenticio de primer orden.

Estaba emocionado por ver de qué se trataba. ¿Valdría la pena hacer publicidad de la comida de Lisboa? (Alerta de spoiler: ¡definitivamente!).

Lisbon food guide

Sólo tenía tres días para devorar mi camino a través de Lisboa, pero por suerte tengo muchos amigos comedores en mi profesión! Mi lista de lugares para probar era de una milla de largo, y recortar no fue una hazaña fácil.

Sin embargo, puedo decir honestamente que disfruté cada bocado que tuvimos en Lisboa (un reclamo raro), y ya estoy planeando un viaje de regreso.

Esto es lo que comí en este viaje a Lisboa, ¡mi propio tour autoguiado de comida lisboeta!

Devorar la comida de Lisboa Tours

***¡NOVEDADES EXITANTES!*** Después de escribir este post volví a Lisboa muchas veces durante el año siguiente para planear los tours de comida Devora Lisboa de mi compañía. Si quieres devorar Lisboa en un tour de comida guiado, ahora estamos en marcha con algunas increíbles experiencias locales! Eche un vistazo a los tours de comida en Lisboa que tenemos actualmente disponibles y reserve con antelación ya que mantenemos grupos pequeños e íntimos!

Lisbon food guide

Qué comer en Lisboa

Bacalhau

La palabra portuguesa para el bacalao, bacalhau se cuela en la mayoría de los menús de Lisboa. Mientras que el bacalao es también tradicional en España, los portugueses lo llevan a nuevas alturas, con una variedad de deliciosos platos que son verdaderas labores de amor. Desde crujientes buñuelos de bacalao hasta el cremoso bacalao en una bechamel con queso, las opciones son infinitas e incluso hay restaurantes enteros dedicados a este pescado tan especial. No te pierdas mi lugar favorito (nombrado abajo).

Lea más: ¡Todo lo que siempre quisiste saber sobre el bacalao salado aquí!

Where to eat in Lisbon - salt cod

Pastéis de Nata

Creo que a estas alturas todo el mundo ha visto esta quintaesencia de la pastelería lisboeta en un programa de viajes o en la alimentación de Instagram, es ciertamente fotogénica. Pero a diferencia de muchos pasteles bonitos, el pastel de nata también sabe increíble.

Estas tartas de natillas portuguesas se pueden encontrar en todas partes en Lisboa, pero como la mayoría de los grandes alimentos, no todos son creados iguales! Mis favoritas fueron servidas calientes del horno, espolvoreadas con canela y azúcar en polvo. Y cuando le dabas un apretón para el primer bocado, oías un satisfactorio «crack» de la base crujiente. ¡Sólo escribir sobre estos deliciosos manjares me da ganas de volver a Lisboa!

Consigue la receta: Receta de pastel de Nata

Pastel de nata where to eat in Lisbon guide

Aparentemente, los originales pastéis de nata eran dulces de convento, inventados por monjes católicos que tenían muchas yemas de huevo sobrantes después de usar las claras para lavar la ropa y/o filtrar el vino. Esta historia es tan familiar, ya que muchos pasteles españoles tienen una historia de origen similar. Sin embargo, en mi opinión, no hay ningún pastel aquí en España tan bueno como uno de estos pastéis !

Más historia: Melissa habla de la historia detrás del humilde pastel de nata

Bifana

La bifana fue un nuevo descubrimiento para mí en este viaje, pero estaba en lo más alto de la lista de «must try» de todos mis amigos comedores. Algunos incluso afirman que es el mejor sándwich de Portugal!

Entonces, ¿qué es exactamente una bifana ? En el fondo, es un simple sándwich de cerdo: rebanadas de cerdo guisadas en el pan, ¡nada elegante! Pero cuando está bien hecho es increíblemente delicioso. Los mejores lugares marinan el cerdo en ajo, especias y vino blanco y cocinan lentamente la carne. La carne se coloca en pan blando, y siempre existe la opción de añadir unas gotas de salsa picante piri piri (muy recomendable). Y una cerveza fría para mojar todo es una necesidad para la experiencia verdaderamente local!

Pruébalo: ¡Probamos una fantástica bifana en nuestro tour diurno de comida de Lisboa!

Bifana sandwich: where to eat in Lisbon guide

Pollo piri piri

Hablando de salsa piri piri, el pollo piri piri es otro simple pero delicioso plato que encontrarás en Lisboa. Un humilde pollo asado, frango assado o frango na brasa , es una comida rápida popular y barata en toda la ciudad. Por menos de 20 euros a menudo se puede encontrar un pollo asado entero, arroz y ensalada, y un par de cervezas.

Cangrejo

Como es de esperar, Lisboa es el paraíso para los amantes del marisco. Pero uno de los platos de mariscos más únicos que encontrará en Lisboa es el cangrejo. Los restaurantes de mariscos son especialmente famosos por el cangrejo marrón, que a menudo se sirve entero en su concha, mezclando la carne de cangrejo y las huevas con mantequilla, ajo, cebollas y vino blanco. Pruebe esto en la famosa Cervejería Ramiro (ver abajo).

Sardinas

Uno de los símbolos de Portugal, encontrarás tiendas de conservas de pescado con deliciosas sardinas en lata por toda la ciudad. Como en España, las conservas son un manjar, y los portugueses se especializan en las sardinas en lata. También encontrarás atún, mejillones y otras delicias. Y por supuesto, si va a una marisquería también podrá encontrar sardinas frescas, dependiendo de la temporada. Si las ves, ¡asegúrate de probarlas!

Lea más: Descubre todo sobre las conservas de pescado en Lisboa con esta guía

Leer más: Una mirada a la popularidad de las conservas

Mariscos frescos

Aparte de las increíbles sardinas y el cangrejo fresco, Lisboa es el hogar de innumerables variedades de mariscos. Langostinos gigantes, langostas, pescado fresco, navajas de afeitar, percebes, almejas, mejillones… la lista continúa. Recomiendo encarecidamente visitar los mercados locales para ver la variedad de mariscos que se ofrecen. Y planear una velada especial en una de las marisqueiras de la ciudad , restaurantes de mariscos. La cuenta se acumula rápidamente, pero vale la pena.

Cozido

El Cozido à portuguesa es otro plato típico portugués que se encuentra en Lisboa (y en todo el país). Es un delicioso y abundante guiso, que consiste en diferentes cortes de carne (incluyendo cerdo, pollo y ternera), grasa de cerdo y salchichas. También puede incluir verduras, como patatas, col y zanahorias. Algunas versiones también utilizan despojos, como el intestino o la oreja de cerdo. Independientemente de la receta, puedes estar seguro de que te calentará en un frío día de invierno.

Caldo Verde

Otro plato para calentarte es el caldo verde – literalmente, caldo verde. Mejor servido bien caliente, este reconfortante plato es tan popular que McDonald$0027s en Portugal incluso lo ha añadido al menú (¡no lo prueben allí, sin embargo!). La sopa se hace con una simple combinación de patatas, col, ajo, cebolla, choriço (salchicha portuguesa), aceite de oliva y agua. Es otro ejemplo de la simplicidad portuguesa que se traduce en una rica profundidad de sabor.

Ginginha

Mi última recomendación para alimentos/bebidas imprescindibles en Lisboa es ginginha . Un licor dulce hecho de cerezas amargas, no creo que sea una obligación, pero confía en mí. Hay pequeños bares de ginginha en Lisboa que bien valen la pena visitar, no sólo para tomar una copa sino también para pararse en el bar y que la gente observe por un momento. Espero que estos pequeños tesoros sobrevivan al boom turístico de Lisboa, ¡son únicos!

: Todo sobre la ginjinha y por qué deberías probarla en Lisboa!

Dónde comer en Lisboa – Mi tour de la comida de Lisboa

Sólo estuve en Lisboa unos días, pero llegué a algunos lugares fantásticos que fueron muy elogiados por los amigos de la comida. Aquí está mi tour autoguiado de la comida de Lisboa, y abajo encontrará algunas de las mejores recomendaciones que aún no he podido probar. Si tiene alguna sugerencia sobre la comida de Lisboa, por favor, déjeme un comentario para mi próxima visita!

O Martinho da Arcada e Lisboa

Más conocido como Café Martinho da Arcada, me encontré con este lugar por accidente. Me había registrado en mi hotel cercano de Lisboa y estaba hambriento; estaba lloviendo y no quería ir muy lejos. A pesar de estar súper céntrico, este histórico café tenía un aspecto especial, así que entré.

Me paré en el bar, rodeado de lugareños y elegí uno de los platos del día y una taza de sopa. La comida estaba deliciosamente hecha en casa, y ni siquiera pude terminarla (olvidé lo enormes que pueden ser las porciones portuguesas). Fundado en 1782, este lugar merece una visita, ¡especialmente por los platos del día!

Praça do Comércio, 3

As Bifanas do Afonso

Todo el mundo me dijo que este es EL lugar para probar una bifana en Lisboa, ¡y no me decepcionó! Un pequeño «bar de viejos» con apenas espacio para comer dentro, nos apretujamos y pedimos dos sándwiches. Preparados ante nuestros ojos, el olor del cerdo guisado en vino blanco era embriagador. Con un chorro de salsa piri piri y una cerveza fría, estaba en mi lugar feliz.

Rue da Madalena, 146

Manteigaria

Descubrí el mejor pastéis de nata de Lisboa por accidente, y por un momento pensé que estaba al tanto de una gema secreta. Pero pronto me di cuenta de que muchos amantes de la comida ya habían sido seducidos por las deliciosas tartas de natillas de esta institución local. Después de comer un número embarazoso de tartas en mi corta estancia, puedo llamarlas con confianza mi favorita – una visita obligada.

Rua do Loreto, 2

Mercado da Ribeira

El Mercado da Ribeira de Lisboa ha sido el principal mercado de la ciudad desde 1892. Recientemente renovado, una gran parte del mercado es ahora un patio de comidas organizado por la revista Time Out. Este es un gran lugar para probar una variedad de alimentos de los mejores restaurantes de Lisboa, y también un gran lugar para ver los alimentos locales que se ofrecen.

Avenida 24 de Julho, 49

Cervejaria Ramiro

Uno de los lugares de mariscos más recomendados de Lisboa, nuestras esperanzas eran altas cuando partimos hacia Cervejaria Ramiro. Al llegar, tomamos un billete y esperamos casi una hora hasta que nos llamaron. ¿Podría valer la pena la espera? Afortunadamente, así fue, y realmente disfrutamos nuestra comida en este lugar icónico. Pedimos los más deliciosos langostinos tigre gigantes a la parrilla, almejas de mantequilla de ajo y almejas navaja. Y un sándwich de carne… ¡sólo para equilibrar!

Avenida Almirante Reis, 1

A Casa do Bacalhau

Este elegante restaurante en las afueras del centro de la ciudad bien vale la pena un viaje en taxi. Es verdaderamente la «casa del bacalao» y ofrece una variedad de deliciosas preparaciones. Nos encantaron los platos que probamos aquí (¡consigue el bacalhau com broa !), y disfrutamos del servicio y el ambiente también. Es el tipo de lugar en el que fácilmente se pueden pasar horas – e hicimos lo mejor que pudimos, pidiendo un par de rondas de delicioso vino de Oporto de postre.

Rua do Grilo, 54-58

Cantinho do Avillez

Llamada la cantina casual del mejor chef de Lisboa, esta fue otra recomendación que encabezó la lista de amigos. Hicimos una reserva tardía y empezamos con los cócteles en el bar. Tengo que decir que no era mi parada favorita en Lisboa, y probablemente no volvería. Pero si buscas probar la cocina moderna de Lisboa de un chef con estrella Michelin, este es el lugar.

Rua dos Duques de Braganca, 7

Por el vino

Situado en el moderno barrio de Chiado, nos encontramos por casualidad con By the Wine, pero pronto nos dimos cuenta de que es uno de los mejores bares de la ciudad. Sólo nos detuvimos para tomar una copa, y quedamos impresionados por el elegante diseño y el amable servicio. Definitivamente está en la lista para volver a visitarlo la próxima vez.

Rua das Flores, 41-43

Duque Brewpub

Lisboa está tan de moda como cualquier capital europea, y su creciente escena de cerveza artesanal está en auge. Visitamos el popular Duque Brewpub para tomar un par de copas y nos encantó el ambiente relajado y los amables propietarios (¡así como la gran cerveza!).

Calcada do Duque, 49

Wine Bar do Castelo

Más conocido como «ese bar de vinos cerca del castillo» encontramos este lugar acogedor cuando empezó a llover a cántaros y quedamos atrapados en el castillo de Lisboa. Temiendo que fuera súper turístico, nos aventuramos a entrar vacilantes, pero la lluvia torrencial no nos dio muchas opciones. Afortunadamente, era un gran lugar, y pasamos un par de horas secándonos y bebiendo oporto. Su menú es enorme, y ofrecen una gran variedad de vinos finos, así como platos de queso y charcutería.

Rua Bartolomeu de Gusmão, 11-13

Un Ginginha

El lugar más famoso de Lisboa ginginha , aquí es donde se puede disfrutar de un licor de ginginha como si fuera un local (pista: ¡conseguirlo con la cereza!). Simplemente camina hasta el bar, pide, bebe rápido, paga y vete. ¡No te quedes en un pequeño agujero en la pared como este!

Largo de Sao Domingos, 8

¡En la lista para la próxima vez!

Se me acabó el tiempo, pero confío plenamente en estas otras recomendaciones de alimentos de Lisboa!

Bonjardim

Conocido como uno de los mejores pollos piri de Lisboa, ¡es el primero de la lista para la próxima visita!

Travessa Santo Antao, 11

Taberna Rua das Flores

Esta anticuada taberna lisboeta no acepta reservas, pero los amigos me dicen que vale la pena esperar.

Rua das Flores, 103

Ze do Cornos

Una taberna verdaderamente local famosa por sus costillas de cerdo y bacalao salado, y también conocida por su sándwich épico bifana .

Beco dos Surradores, 5

Café Ibo

Recomendado como un gran lugar para probar la fusión mozambiqueña-portuguesa.

Cais do Sodré, 22

Zapata

Conocido por sus mariscos baratos y sin adornos (¡suena como mi tipo de lugar!).

Rua do Poço dos Negros, 47

Tasca do Chico

Recomendado por amigos en el saber como el lugar para ver buen fado con una vibración local (¡pero salta la comida y sólo bebe!)

Rua do Diário de Notícias, 39

¿Tienes algún consejo sobre dónde comer en Lisboa? Por favor, comparta sus mejores consejos gastronómicos para Lisboa en los comentarios de abajo!

¡Devora Lisboa con un local!

Únete a mi apasionado equipo de Devour Lisbon en nuestro tour diurno de comida de Lisboa y prueba lo mejor de la ciudad. Entre las paradas aprenderá todo sobre la cultura e historia únicas de Lisboa, y conocerá a los locales que están detrás de la comida. Incluso si no eres una persona «tour» esta experiencia única vale la pena intentarla.

Más consejos de Lisboa

Si estás empezando a planear tu viaje, ¡tengo mucha más información para ayudarte!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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FacebookInterésTwitterLinkedinLisboa, Portugal

  1. Frank Teixeirasays:19 de agosto de 2018 a las 2:03 pm Pruebe A Floresta de Estefania, sin florituras, sin turistas, buena comida portuguesa. Me encanta Tasca do Chico, pero a veces los fadistas (cantantes) no aparecen. Un lugar un poco más turístico para el fado vadio (fado vargrant) es A Baiuca en Alfama (la antigua sección morisca) La comida es así, pero los fados son cantados por un grupo siempre cambiante de cantantes. En algunos lugares puedes conseguir la ginjinha en una taza de chocolate. Eso hace que una tibia más interesante que vale la pena repetir una y otra vez. RespuestaLauren Aloisesaysays:20 de agosto de 2018 a las 5:02 pm Gracias Frank – estos son grandes consejos! Probé la taza de chocolate en Obidos y estaba deliciosa Reply
  2. martinsays:19 de agosto de 2018 a las 11:46 pm gracias lauren por este informe ! Lisboa es una ciudad maravillosa, desgraciadamente víctima de su éxito… Muchas direcciones merecen ser citadas, pero «A cevicheria» y «Sea Me» son 2 direcciones que no se pueden perder. Para los amantes del chocolate, no se pierdan a Bettina & niccolo! (perdón por mi mal inglés!) RespuestaLauren Aloisesaysays:20 de agosto de 2018 a las 4:58 pm Muchas gracias Martin! Voy a añadirlos a la lista para la próxima visita Replymartinsays:22 de agosto de 2018 a las 12:10 am Me voy a Málaga a principios de octubre y gracias a tu página web, mi «lista de cosas para hacer (para comer)» ya está llena!!! Reply
  3. Henry Collinssays: 4 de septiembre de 2018 a las 6:51 pm ¡Gran artículo! Lisboa es una ciudad increíble para explorar. Lo recomiendo totalmente. Respuesta
  4. Aaron Smithsays: 5 de septiembre de 2018 a las 7:50 pm ¡Definitivamente en la lista de deseos! Respuesta
  5. Pingback: Pastéis de Nata en Lisboa: La historia detrás de estos clásicos pasteles portugueses
  6. Pingback: Los 5 mejores viajes de un día desde Lisboa: Los mejores lugares cerca de la capital de Portugal
  7. restauranteinternacionalprays:13 de noviembre de 2018 a las 8:13 am muy buen informe sobre la comida lisboaReply
  8. Peter Andrewsays:12 de febrero de 2019 a las 2:40 pm Probar la comida local es la mejor manera de experimentar la nueva cultura. Gracias por compartir los lugares donde podemos experimentar la mejor cocina que Lisboa tiene para ofrecer. Respuesta
  9. Mimi Posinsays:28 de julio de 2019 a la 1:15 am ¡Gracias por los consejos sobre la comida! ¿Alguna recomendación para el hotel? RespuestaLauren Aloisesays:7 de agosto de 2019 a las 7:29 pm ¡Sí! Acabo de publicar una gran guía con consejos del vecindario y sugerencias de hoteles! https://spanishsabores.com/2019/08/07/where-to-stay-in-lisbon/Reply

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