La Taberna del Chato: Tapas Tasting in Madrid – Spanish Flavors

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La Taberna del Chato Madrid

Un nuevo concepto de tapas en Madrid

La blogosfera madrileña estaba en plena ebullición, había un nuevo concepto de bar de tapas en la ciudad y aparentemente, era bueno. La Taberna del Chato se encuentra en la calle de la Cruz y, como con las galletas caseras de Lise y Leti, lo vi antes de que abriera, mientras el Madrid Food Tour caminaba por esa calle. Desafortunadamente, me llevó un tiempo comer allí, ya que sólo abren por la noche durante la semana. Mientras miraba blogger tras blogger hablar de ellas (Madrid Diferente, Madrid Cool Blog, Don$0027t Stop Madrid, etc.) me interesé cada vez más en probarlas finalmente – normalmente cuando la gente habla tanto de algo es realmente bueno o termino odiándolo.

Por suerte, fue la primera, y aunque La Taberna del Chato ha sido hablada hasta la muerte por los españoles, poco (si es que existe algo) existe en inglés. Así que aquí estoy, para recomendarles este lugar único y decirles lo que deberían probar. ¡No se arrepentirán!

Un verdadero bar de tapas

Siempre explico a mis grupos de turistas que las tapas «reales» son simplemente pequeñas porciones de tamaño individual. Con esa idea en mente, La Taberna del Chato es la definición de un bar de tapas . La mayor parte de su menú (aunque no todo) se sirve en pequeñas copas de chato , típicas para servir vino en el norte de España. (Por cierto, los vasos chato son estupendos para comprar para casa también, ya que son mucho más difíciles de romper que los vasos de vino normales).

Taberna del Chato Menu

Entramos y nos sorprendió que el restaurante fuera más grande de lo que parecía desde la acera. Largo y rectangular, puedes elegir entre sentarte en el área del bar (lo hicimos) o ir a una mesa en la parte de atrás del restaurante. Desde el área del bar se pueden ver los cocineros de la cocina, lo cual siempre me encanta (¿hay algún indicador mejor de la calidad?).

El menú era divertido, lleno de diferentes chatos que iban desde los 2 a los 4 euros cada uno. También tenían unas tentadoras raciones , grandes vinos por copa, y una decente lista de cócteles. Decidimos ir por los chatos y pedimos 8 para compartir. También probamos un montadito y nos trajeron una muestra de su sopa de crema de champiñones, que era especial esa tarde.

Todo era verdaderamente delicioso, y la calidad era bastante inesperada. Más tarde nos enteramos de que los propietarios tardaron años en elaborar este concepto, utilizando sólo los proveedores de mayor calidad. ¡Podíamos notar la diferencia! Aquí está un vistazo a lo que intentamos:

Lo que comimos

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Salimos de La Taberna del Chato felices y llenos, habiendo gastado unos 25 euros por persona. Definitivamente es una gran opción de tapas en el centro de Madrid, y no podemos esperar a volver y probar sus raciones !

La Taberna del Chato

Calle de la Cruz, 25 Madrid

Lunes-jueves: 7:00 pm a 1:00 am

Viernes: 7:00 pm a 2:30 am

El sábado: 12:00 pm a 4:30 pm y 7:00 pm a 2:30 am

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¿A dónde vas para conseguir tu dosis de tapas si vives en Madrid?

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