Los 8 mejores bares de pintxos de Gros

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¡Únete a mí para una tarde de búsqueda de los mejores bares de pintxos de Gros!

Un barrio joven y en constante evolución cerca de la playa de la Zurriola, Gros es conocido como uno de los mejores lugares para comer en San Sebastián- especialmente para los pintxos. En contraste con el bullicioso casco antiguo, Gros es claramente más residencial, y por lo tanto mucho menos concurrido. Los grandes bulevares te dan mucho espacio para caminar de un bar de pintxos a otro, en busca del bocado perfecto.

Desarrollada en el siglo XIX como una extensión de la ciudad vieja, Gros se está haciendo conocida por ser más moderna y de moda. Aquí encontrarás restaurantes de brunch y cafeterías hipster. Pero mientras que ciertamente está abrazando lo nuevo, también hay muchos bares de pintxos clásicos y tradicionales en Gros. La zona está llena de lugares con más de 50 años de antigüedad y con un verdadero encanto local.

Exploré este barrio con mi colega James, co-propietario de los Devour Tours, y el anfitrión de Spain Revealed, un canal de YouTube que da su opinión sobre todas las cosas de España. Nos propusimos hacer un video sobre los 10 mejores bares de pintxos en Gros – ¡aunque ocho bares en los que tuvimos que dar por terminado el día!

Durante tres horas, visitamos ocho lugares maravillosos y probamos más de 15 pintxos diferentes. En comparación con los elaborados pintxos del casco antiguo, los pintxos de Gros eran un poco más naturales (¡no vimos ningún humo o esferas!) pero en realidad preferí esto, ya que la calidad era excelente y la vibración local era genial! Si quieres salir del camino trillado y aventurarte en un barrio, Gros es una gran opción para un paseo de pintxos. Esto es lo que hay que buscar cuando se visita Gros.

Bar Bergara

Empieza en el Bar Bergara, un bar de Gros pintxos fundado en los años 50 que muchos locales consideran el mejor de la ciudad. Actualmente es dirigido por el amistoso Monti, un restaurante de tercera generación. Fueron sus padres los que cambiaron el concepto del bar en los años 80, de hacer los clásicos «menús del día» (menús de almuerzo a precio fijo) al concepto de pintxos tan amado hoy en día.

Qué pedir : Pruebe el pintxo de txulapa (llamado así por los barcos tradicionales vascos), que es un crujiente trozo de hojaldre relleno de champiñones, cava y crema y luego cubierto con queso y cocinado en el horno hasta que esté caliente y derretido. Otro favorito es la clásica combinación de anchoas curadas en sal y en vinagre sobre pan, llamada matrimonio en español y bikote en el Bar Bergara.

Calle del General Artetxe, 8

Bar Ricardo

Con un aspecto un poco austero, sabía que el Bar Ricardo sería un gran lugar local. Estaba lleno de recuerdos de barcos y grupos de hombres bebiendo sidra, y un gran cartel advirtiendo que no se aceptan tarjetas de crédito. El joven detrás de la barra no tenía ni idea de cuánto tiempo había estado abierto, pero su tío me dijo «para siempre». Su familia se había hecho cargo en 1974, pero como muchos bares en España, la historia original de Ricardo se había perdido a lo largo de los años!

Qué pedir : Nuestros amigos nos habían dicho que teníamos que probar sus famosas croquetas de mejillones. Pedimos una para compartir (¡son enormes!) y un poco de sidra para ir a lavarlas. La croqueta era cremosa, deliciosa y llena de sabor a mejillón.

General Artetxe Kalea, 6

Bar Zabaleta

La familia propietaria de este famoso agujero en la pared abrió en este lugar en 1996, pero ya había dirigido otros bares de pintxos anteriormente. Siempre se han especializado en pintxos simples y tradicionales: mejillones, chorizo, camarones hervidos y su tortilla casera. Pero en 2012 un famoso escritor de comida francesa puso su tortilla en el mapa en un artículo, y desde entonces han ganado premios a la mejor tortilla de la ciudad.

Qué pedir : ¡Un pintxo de tortilla, por supuesto! Perfectamente cocinado con trozos de cebolla y pimiento, venden más de 100 al día por una buena razón.

Zabaleta Kalea, 51

¿Visitando San Sebastián? No te arriesgues a los malos pintxos! Descubre el arte del rastreo de pintxos y aprende todo sobre la cultura e historia única de San Sebastián en el Tour Devora San Sebastián Pintxos y Vino de mi empresa (el tour tiene lugar en el casco antiguo, así que al día siguiente usa esta guía de Gros para un impresionante almuerzo de pintxos por tu cuenta!)

Maltalauva

Para algo diferente, rompimos con lo tradicional y nos dirigimos a Matalauva, un nuevo bar de pintxos en Gros que tiene menos de dos años. ¿Su reclamo de fama? ¡No tienen cocina! Como el espacio no tiene escape de cocina, deben preparar todo en ollas especiales de cocción lenta. Le dan a los platos tradicionales un toque ligeramente moderno, inspirado en su situación única.

Qué pedir : Su flauta de jamón es un palito de pan aireado envuelto en la mejor parte grasa del jamón ibérico, y sus kokotxas de bacalao son increíbles – glándulas de cuello de bacalao en una sopa de ajo y tomate.

Luises Obreros Plaza, 1

Hidalgo 56

Lo siguiente en la lista de los mejores bares de pintxos en Gros era un pequeño agujero en la pared que había sido recomendado por múltiples amigos, y nuestra super comedora Devora la Ciudad de San Sebastián, Ania. Entramos y conocimos a Nubia, la dueña, cuyo suegro había abierto el bar en 1956. Hoy en día, ella toma los clásicos pintxos vascos con una magnífica presentación y una lista de vinos fantásticos. ¡Mi tipo de lugar!

Qué pedir : Todo aquí se veía increíble, ¡pero estábamos chocando contra un muro! Elegimos probar una de sus especialidades de la casa, el volcán de morcilla – un volcán de morcilla cubierto con una yema de huevo. Aunque suena un poco aterrador para algunos, ¡les garantizo que es delicioso y vale la pena probarlo!

Kolon Pasealekua, 15

Bodega Donostiarra

Acercándonos al final de nuestro recorrido, entramos en la abarrotada Bodega Donostiarra y nos dirigimos a un lugar en el bar. Este era claramente un lugar que los locales amaban. Abierto en 1928, el bar se especializa en excelentes platos tradicionales. Todo se veía tan increíble que hicimos planes para volver a almorzar al día siguiente.

Qué pedir : Realmente no puedes equivocarte aquí, pero tuvimos el pintxo Indurain (magnífico atún de bonito local con pimientos de piparra, aceitunas, cebolla y aceite de oliva extra virgen), y la ensalada de tomate.

Peña y Goñi Kalea, 13

Ramuntxo Berri

Estábamos luchando cuando llegamos a Ramuntxo Berri, pero nos habían dicho que no podíamos perdernos su pintxo estrella. Pedimos una copa de Rioja Crianza y dejamos sitio para un último bocado… ¡antes del postre!

Qué pedir : Puede parecer un poco extraño, pero pruebe el queso Brie cubierto de semillas de amapola. El Brie derretido es delicioso y las crujientes semillas de amapola lo hacen parecer frito – ¡aunque no lo esté! Lo sumerges en mermelada de tomate dulce. ¡Es el perfecto pintxo pre-postre!

Peña y Goñi Kalea, 10

Ni Neu

A orillas del mar, Ni Neu se especializa en cocina moderna. Tienen un montón de pintxos, pero también un restaurante completo. Sin embargo, estábamos allí sólo para una cosa – ¡su famosa torrija!

Qué pedir : Pruebe su torrija, un delicioso trozo de brioche empapado en leche y azúcar y luego frito y caramelizado.

Zurríola Hiribidea, 1

Gros es definitivamente un lugar fantástico para ir si eres un amante de la comida que visita San Sebastián. Mientras que el casco antiguo tiene toneladas de increíbles bares de pintxos, encontrarás una excelente calidad en Gros y un ambiente más local. Sigue esta lista para hacer lo que hicimos y prueba ocho de los mejores bares de pintxos de Gros, ¡recuerda no distraerte con todos los bonitos pintxos de los bares y llénalos demasiado rápido!

Leer más : ¡Vean mi guía completa de alimentos para comer en San Sebastián! ¿En Gros para una comida sentada? Echa un vistazo a esta lista de grandes restaurantes en Gros.

¿Cuál es tu bar de pintxos favorito en San Sebastián? ¡Déjame un comentario!

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