Comer Chinchón – Sabores Españoles

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A sólo un corto viaje en coche desde el ajetreado Madrid hay un pequeño y tranquilo pueblo donde realmente sientes que el tiempo se ha detenido . Mientras serpenteas por las estrechas calles hacia la ovalada Plaza Mayor, no puedes evitar enamorarte de Chinchón.

Pero no sólo es Chinchón el lugar perfecto para una excursión de un día desde Madrid, sino que también es uno de los destinos gastronómicos más excitantes de la zona – aunque a primera vista sus delicias gastronómicas pueden ser difíciles de encontrar.

Esto es lo que hay que buscar en Chinchón:

Ajo

España produce más de la mitad del ajo de Europa , y Chinchón es el corazón y el alma de la producción de este vegetal esencial. Alrededor de la Plaza Mayor se ve gente vendiendo montones de ajo de alta calidad a precios de ganga. Abastecen y asan las cabezas de ajo con una buena baguette.

Licor de anís

¿Seco o dulce? Durante todo el día verás a los habitantes de Chinchón tomar un expreso en una de las terrazas de la Plaza Mayor y un chupito de Chinchón . Si nos visitan en invierno, es la forma perfecta de calentarse.

Vino

La región vinícola de Madrid está ganando rápidamente reconocimiento mundial, y Chinchón es hogar de varias bodegas. Mientras que los vinos de Madrid solían considerarse inferiores a los de otras regiones y se utilizaban principalmente para las fiestas de los pueblos pequeños, talentosos enólogos están trabajando duro para cambiar su reputación.

Pasteles

Desde donuts recién hechos rellenos de crema hasta galletas con sabor a anís en abundancia, Chinchón tiene una historia de horneado . Un descubrimiento reciente fue este pastel con sabor a anís, ¡que estoy bastante seguro de que también tenía corteza de cerdo! Dulce y salado…

Verduras

Habas, guisantes, alcachofas, calabacines, ajos germinados y más. Chinchón es el hogar de algunas de las mejores hortalizas de temporada de España. Por suerte todo está disponible aquí en Madrid!

Sabor a Chinchón

Recientemente, asistí a un almuerzo patrocinado por el alcalde de Chinchón y varios restaurantes. Prepararon un menú que destacaba las especialidades de la zona. Esto es lo que probamos:

Si vives en Madrid, una visita a Chinchón de vez en cuando es absolutamente necesaria. Puedes alquilar un coche en Enterprise por poco dinero si vas con cuatro personas, y es la mejor manera de admirar el magnífico paisaje y parar en un par de bodegas. Cuando vayas, te recomiendo que pruebes el restaurante La Recua del Pelicano, y que compres un pastel en la Plaza Mayor con un café y un chupito de anís seco para lavarlo.

¿Has estado alguna vez en Chinchón?

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