12 comidas españolas para toda la familia – Sabores españoles

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22 de marzo de 202022 de marzo de 2020 Lauren Aloise7

Decidí reunir algunas de mis comidas españolas favoritas para la familia con la esperanza de que sean útiles para todos los que están atrapados dentro ahora mismo!

Llevamos casi una semana encerrados aquí en Madrid y una cosa es segura: la hora de comer es una bienvenida distracción de la monotonía. Y mientras todos estamos atrapados en casa, la gente parece estar siendo creativa en la cocina.

Quería compartir algunas de mis recetas favoritas fáciles de hacer en español. Estas perfectas comidas de «cocina de cuarentena» son saludables, fáciles de doblar, fáciles de congelar y rápidas de preparar. Son perfectas tanto si estás alimentando a una familia grande (puedes doblar o incluso triplicar las recetas) o si simplemente quieres hacer extra para que dure unos días.

1. Pollo español con salsa de tomate

Este fácil plato de pollo español puede ser preparado con ingredientes que la mayoría de la gente tiene a mano. El pollo cocinado lentamente es perfecto para ser servido con arroz, patatas o incluso pasta. Realmente no puedes equivocarte con esta simple receta.

Receta de Pollo con tomate

Pollo con tomate recipe Spanish chicken in tomato sauce

2. Albóndigas en salsa de almendras

Una de mis recetas españolas favoritas para doblar y congelar es esta. Estas deliciosas albóndigas se cocinan a fuego lento en una salsa de azafrán y almendras. Si no puedes encontrar azafrán – no te preocupes – es igual de delicioso sin él. Estas van rápido en mi casa, así que definitivamente hacen un extra!

Receta de albóndigas en salsa de almendras

Meatballs in Almond Sauce Recipe - Spanish Albóndigas en Salsa de Almendras

3. Pisto español

Una de mis comidas reconfortantes favoritas es el pisto, la respuesta española al pisto. Las verduras cocinadas lentamente desarrollan un delicioso sabor que puede ser disfrutado solo o con un huevo frito o escalfado. El pisto se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena, lo que lo convierte en una comida muy versátil para una familia hambrienta.

Receta de pisto español

4. Empanada de atún al horno

Siempre es una buena idea tener una empanada española a mano. Estas grandes empanadas españolas son otro alimento que puedes comer a cualquier hora del día. Una de las mejores recetas de empanadas españolas usa atún enlatado de alta calidad y pimientos rojos asados. Es fácil de preparar (hacer la masa es lo mejor, pero también puedes usar las compradas en la tienda) y deliciosa.

Receta de empanada de atún

5. Estofado de espinacas y garbanzos

Una de mis comidas favoritas en España es espinacas con garbanzos, un delicioso guiso de garbanzos y espinacas que esta receta eleva con almendras molidas. Vale la pena hacer unos cuantos lotes de este, ¡desaparecerá en poco tiempo!

Receta de guiso de garbanzos y espinacas

6. 6. Croquetas de patata

Las croquetas son un alimento para toda la familia, sin importar la edad de los miembros de la familia, pero si tienes niños pequeños, estas croquetas de patata son un éxito garantizado.

Receta de croquetas de patata

7. Berenjenas rellenas

La berenjena rellena española es una de las recetas de mi suegra. Ella hace la suya con carne molida, pero también puedes sustituirla por atún, lentejas, o mantener las tuyas estrictamente vegetales. Me encantan porque se congelan fácilmente y se recalientan bien. Y todo lo que esté cubierto de queso es un ganador en mi libro.

Receta de berenjena rellena española

8. Tortilla de patatas española

Una tortilla española es un elemento básico de cualquier evento familiar. Es un plato fácil de preparar, absolutamente delicioso, y otro que se puede comer para el desayuno, el almuerzo, la cena o la merienda! Puedes optar por la versión clásica con patata y cebolla, o por la clásica con chorizo, verduras, queso… las posibilidades son infinitas.

Receta de tortilla española

9. Guiso de lentejas españolas

Otra comida reconfortante española es lentetjas – un guiso de lentejas caliente y abundante. Es uno de mis platos favoritos para el clima frío, especialmente cuando se sirve con una baguette crujiente. El guiso de lentejas se congela muy bien, y sabe aún mejor en el segundo día – ¡así que haz muchas!

Receta de lentejas españolas

10. Pimientos rellenos

Esta receta de pimientos rellenos usa arroz y queso para hacer una comida vegetariana abundante. Son rápidos y fáciles de preparar y siempre son un éxito en la familia.

Receta de pimientos rellenos españoles

11. Papas fritas con huevos y jamón

Otro clásico español son las patatas fritas con huevos y jamón, chorizo, morcilla… o simplemente más verduras. Mi suegra hace este plato con patatas fritas, cebollas, pimientos, ajo y chorizo – y un huevo frito encima. ¡Es una de mis comidas favoritas!

Receta de Huevos rotos

12. Guiso de judías blancas y chorizo

Por último, pero no menos importante, este guiso de judías blancas y chorizo es un plato delicioso en cualquier época del año. Puedes usar cualquier frijol blanco que tengas a mano, y si no tienes chorizo, tu salchicha favorita estará bien. Este guiso se prepara en sólo treinta minutos, ¡lo que lo convierte en una comida rápida para cualquier día de la semana!

Receta de guiso de judías blancas y chorizo

¿Cuáles son tus comidas familiares favoritas? Si tiene alguna sugerencia, por favor hágamela saber en los comentarios! Y si me falta alguna comida española, ¡hágamelo saber!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. robert pinesays:22 de marzo de 2020 a las 5:02 pm greatReply
  2. Jansays: 22 de marzo de 2020 a las 6:38 pm Lea su carta esta mañana y se conmovió por su cuento de la cuarentena de Madrid. Estoy en las afueras de Seattle en un hermoso bosque, en cuarentena y tus recetas serán compartidas con amigos que adoran los viajes y el campo, especialmente España. Esposo y campamento; estuve allí hace dos años. Manténgase bien – los bebés son preciosos y esta vez en el interior pasará. Respuesta
  3. Petersays: 23 de marzo de 2020 a las 8:27 pm. Gracias por todas las encantadoras recetas. Vivo en Nueva Zelanda y acabamos de cerrar. Me encantan las fotos del bebé. Pronto cumpliré 82 años y todavía puedo recordar que sostener a mis hijos por primera vez es algo que nunca olvidaré. Buena suerte a ti y a tu familia, espero que todos se mantengan bien. Saludos PeterReply
  4. Peggy Garciasays:23 de marzo de 2020 a las 10:04 pm Mi marido es de Barcelona y estamos viviendo en América. Él quiere comida española, así que me alegré de encontrar su sitio web. Respuesta
  5. Ritasays:24 de marzo de 2020 a las 8:04 am Gracias por su blog, fotos de sus preciosos niños y recetas. Nosotros (cuatro) íbamos a viajar a España en mayo de este año, pero desafortunadamente ahora no podemos ir. Así que cocinaremos algunas de vuestras recetas para probar la comida española. Estamos pensando en todos ustedes en estos tiempos difíciles. Esperemos que en unos pocos meses las cosas vuelvan a la normalidad. Esperamos poder hacer nuestro viaje a España en septiembre de 2020. Cuidar de ti y de tu familia. Buena suerte RitaReply
  6. Moniquesays:24 de marzo de 2020 a las 3:55 pm estoy haciendo una versión de las lentejas. Tortilla española & las coquetas a continuación. No puedo encontrar una receta de salsa brava que me guste de verdad. ¿Sugerencia? Gracias de Key Biscayne (al lado de Miami)Respuesta
  7. Phoenixsays: 26 de marzo de 2020 a las 9:00 pm ¡Muchas gracias por todo lo que hacen! Mis abuelos emigraron de Sevilla, España. ¡¡¡Recetas encantadoras!!! Manténganse bien, estén seguros de que nos quedamos en casa los ancianos. Sus bebés son ADORABLE❣Reply

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