10 Debe probar los alimentos en Ámsterdam

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En mi primera visita a Ámsterdam, hace muchos años, es seguro decir que la comida no fue un punto culminante. Sin embargo, hoy en día hay una excelente escena gastronómica en Ámsterdam, y la comida tradicional holandesa puede ser bastante deliciosa. Aquí están mis comidas obligatorias en Ámsterdam, ¡desde lo dulce a lo salado!

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Nos centramos en la comida tradicional holandesa, así como en las influencias modernas y extranjeras durante nuestro último viaje a Ámsterdam y realizamos dos estupendos tours de comida de Ámsterdam mientras estuvimos allí (Aves hambrientas y Comer Ámsterdam). A través de los tours y nuestras muchas comidas fuera, descubrimos algunas comidas obligatorias en Ámsterdam que no pueden faltar en su próxima visita!

Haz un recorrido por la comida: ¡Recomiendo un tour de comida para tener una perspectiva local y probar más cosas de las que podrías hacer por tu cuenta!

Y si tienes tiempo de ver más que Amsterdam mientras estás allí, te lo recomiendo encarecidamente. Hay muchas opciones para el transporte público o puedes alquilar un coche y ver la mayor parte del país en tan sólo una semana.

Leer más : Guía de alimentos de Rotterdam

1. Stroopwafel

Empecemos con uno de los bocados más dulces de Ámsterdam: el humilde waffle de Stroopworth. Este símbolo holandés se ha globalizado en los últimos años, ¡incluso se vende en mi Starbucks local! Pero los waffles envasados que encontrarás en el extranjero no se comparan con la variedad de comida callejera fresca y hecha en el momento que encontrarás en Ámsterdam.

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Un «stroopwafel» está hecho de finas capas de masa rellenas de un jarabe de caramelo extremadamente dulce y muy caliente. Una rápida presión en la plancha caliente y están listos para ser disfrutados. También pueden ser empacados y durarán por mucho tiempo – ¡simplemente póngalos encima de una bebida caliente para hacer el centro pegajoso de nuevo!

2. Arenque

Otra famosa comida holandesa, y en mi opinión una de las comidas obligatorias en Ámsterdam, es el arenque (haring en holandés).

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En Ámsterdam el arenque es una comida callejera, que se vende en los puestos de arenque de toda la ciudad. El arenque holandés se vende crudo, aunque en realidad ha sido totalmente congelado (para asegurarse de que es seguro) y luego semicurado en sal, envejecido durante unos días en roble, y también se han quitado los huesos. Servido con cebollas, es definitivamente un bocado intenso, ¡pero es una de mis comidas holandesas favoritas!

Mientras que el arenque en Ámsterdam es delicioso, los lugareños me dicen que tengo que ir a Volendam, un hermoso pueblo de pescadores holandeses situado en el lago Markermeer, al noreste de Ámsterdam. Puedes comprar arenques y otros mariscos en pequeños puestos alrededor del puerto. ¡Definitivamente en la lista para la próxima vez!

3. Bacalao

Mientras hablamos de peces, deberíamos mencionar el bacalao. El bacalao es famoso en todo el mundo (¡especialmente aquí en España!) y no es diferente en los Países Bajos. El bacalao frito está disponible en muchas de las pescaderías de la ciudad. Servido con salsa tártara casera, es el almuerzo perfecto.

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4. Poffertjes

Si no puedes pronunciar esta comida, no te preocupes… ¡sólo búscala en el menú! Estos mini panqueques holandeses vienen cubiertos de jarabe de azúcar dulce, y son esponjosos y deliciosos. En un día frío y lluvioso en Amsterdam no hay nada mejor que ir a un café local para un plato lleno.

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5. Té de menta

Y mientras disfrutan de sus panqueques, beban una taza caliente de té de menta. En realidad no es té, en Ámsterdam es común pedir una infusión caliente de menta fresca. Suena simple, pero es realmente relajante, ¡y aún mejor cuando viene con un mini stroopwafel encima!

Mint Tea in Rotterdam

6. Satay

Una de mis comidas favoritas en Ámsterdam (¡además de los arenques!) es el satay. ¿No suena holandés? Bueno, ¡sin duda es un alimento básico de la cocina holandesa local! Los restaurantes indonesios y los mostradores de comida para llevar son populares en todo Ámsterdam, y terminamos comiendo bastante comida indonesia durante nuestro viaje. ¡Aún sueño con la salsa de cacahuete picante!

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7. Patatas fritas Oorlog

Cuando visites Ámsterdam debes visitar el Vlaams Friteshuis Vleminckx y pedir las patatas fritas del orlo. Recibirás un cono crujiente relleno de patatas fritas caseras calientes, cubierto con mayonesa, salsa de cacahuetes y cebolla cruda. Puede sonar extraño, pero después de un solo cucurucho estarás enganchado de por vida. Definitivamente es algo que vale la pena comer en Amsterdam cada vez.

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8. Chutney

Una comida totalmente nueva para mí en este viaje fue el chutney, que probamos en el tour Hungry Birds en una tienda especializada de Indonesia y Surinam. Pusimos diferentes chutneys (tanto dulces como picantes) sobre las empanadas, y estaban deliciosas. ¡Compré un montón para llevar a casa!

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9. Queso holandés

Por muy turístico que fuera, paramos en las muchas queserías de la ciudad. Todas eran extremadamente generosas con sus muestras gratuitas, y realmente sabían cómo vender! Había más de 50 tipos diferentes de quesos en oferta, y me encantaron todos. El más famoso es el Viejo Amsterdam, pero pruebe el Gouda añejo… ¡es increíble! Sólo deseo que traigamos más de vuelta.

En la próxima visita me encantaría hacer un viaje por carretera lleno de queso para visitar el Gouda, ¡he oído que es increíble!

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10. Bitterballen

Los bitterballen son el bocadillo ideal para el bar, perfecto cuando se pide junto a una cerveza holandesa de altura. Estas croquetas de carne molida a menudo se sirven con mostaza y son una de las comidas locales más populares que verá que la gente las pida. No son tan cremosas como las croquetas españolas, pero definitivamente hacen el truco!

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¿Qué piensas? ¿Has visitado los Países Bajos? ¿Alguien debe probar alimentos en Amsterdam que crees que me he perdido?

Si vas a visitarnos pronto, echa un vistazo a los tours de comida de Ámsterdam disponibles mientras estés allí para probar estos bocados y más!

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