Devour Malaga Food Tours: Sharing Malaga$0027s Best Tapas, Market & Wine! – Spanish Flavors

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La primera vez que visité Málaga en 2007 fue la primera vez que comí en una verdadera trampa para turistas. Nunca recordaría dónde estaba ahora (¡espero que se cerrara!), pero incluso tengo una imagen borrosa de nuestro "muestra de tapas" para probarlo. Por suerte, mi trabajo me ha traído a Málaga en los últimos años y me alegra decir que me he mantenido alejado de las trampas para turistas, y en su lugar he descubierto algunos de los mejores restaurantes de la ciudad.

Durante muchos años, Málaga fue conocida como una ciudad aeropuerto; un lugar para descansar la cabeza por una o dos noches antes de dirigirse a destinos más glamurosos como Marbella. Por suerte, esta es la Málaga del pasado. La Málaga de hoy es una de las ciudades más bellas, limpias, cultas y deliciosas de toda España. ¿Qué ha cambiado? Diría que fue una mezcla de una enorme inversión financiera y la pasión de los propios malagueños, gente cálida y amable que nunca dejó de creer en su increíble ciudad.

Durante el último año y medio, estuve involucrado en la cuidadosa planificación del nuevo tour de comida de España Devoradora, el Tour de Sabores, Tapas y Tradiciones de la Comida de Málaga. Como todos los tours que ayudo a diseñar, visita pequeños negocios familiares con historias que contar y saborea deliciosa comida y vino mientras descubre la ciudad.

Después de tanto tiempo y planificación, fue una sensación increíble asistir a la primera gira! ¡Realmente me sentí como una madre viendo a su bebé irse solo! Por suerte, mi "bebé" estaba listo… la gira fue excelente, algo de lo que estoy realmente orgullosa.

¿Qué es un tour de Devour Malaga Food?

Queríamos lograr una ruta turística que le diera a la gente con tiempo limitado (especialmente a los cruceros que sólo tienen medio día para ver Málaga) una "super dosis" de todo lo que Málaga tiene para ofrecer. Para mí, esto significaba una comida increíble, conocer a los locales, visitar el Mercado de Atarazanas (uno de mis mercados favoritos en toda España), degustar mucho vino (la escena vinícola de Málaga es bastante asombrosa), y (por supuesto) probar las tapas especiales de la región, incluyendo las anchoas fritas, ¡que son el símbolo de la ciudad! Y, por supuesto, también quería contar la historia de la ciudad de Málaga, una historia de más de 2.000 años de antigüedad que está llena de vibrantes culturas e historia!

Era una tarea difícil, y por eso llevó más de un año planear esta experiencia de 4 horas. ¡Pero valió la pena la espera! ¡Aquí hay un vistazo al primer tour!

Un desayuno tradicional de Málaga

El tour comienza con un resumen del único horario de comidas españolas en un delicioso desayuno malagueño. En mi opinión, los desayunos en Andalucía son los mejores de toda España, y éste es el adecuado: ¡tostadas con tomate recién triturado y aceite de oliva virgen extra, café con leche, y churros caseros muy calientes (llamados tejeringos en Málaga)!

Después del desayuno y de camino al mercado local, el tour te lleva a través de los puntos más destacados del centro histórico de la ciudad, explicando las tradiciones como la famosa feria de agosto, y algunos de los residentes más famosos de la ciudad.

El increíble mercado de Málaga

Ninguna visita a Málaga está completa sin pasar por el colorido Mercado de Atarazanas para una visita al mercado. Casi lloro cada vez que entro aquí porque tengo tanta envidia que no vivo cerca. No hay ningún mercado en Madrid que se compare (¡en mi opinión!). La variedad de frutas y verduras y también de pescados y mariscos es increíble.

Durante uno de nuestros viajes de trabajo compré impulsivamente tantas frutas y verduras que apenas pude llevar todas las bolsas (¡mis compañeros de trabajo piensan que estoy loco!). En el mercado, visitamos diferentes puestos familiares para conocer los productos locales, y probamos deliciosos "hechos en Málaga" carnes curadas, quesos, jamones, aceitunas, almendras e incluso pasas!

Vino dulce de Málaga

¿Sabías que Málaga es una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo? Los vinos dulces de Málaga son una prueba obligatoria en esta ciudad. Normalmente no me gustan los vinos dulces, pero los vinos dulces de Málaga son otra historia. Hay tantos para probar que prometo que hay uno para cada uno.

Semana Santa: Una tradición malagueña

Después de desayunar, comer y beber vino dulce, seguimos adelante y pasamos por mucho más del precioso centro de Málaga. Uno de los más antiguos y compactos centros de la ciudad en España, hay historia y belleza a su alrededor. Hablamos de la Semana Santa, una de las tradiciones más importantes de la ciudad.

Cata de vinos de Málaga

Un tour gastronómico en Málaga no estaría completo sin una cata de vinos de Málaga. Aunque ya habíamos probado el famoso vino dulce de Málaga, ahora nos centramos en los vinos secos de Málaga de la futura región vinícola llamada DO Sierras de Málaga . Nuestra cata de vino de Málaga incluía un blanco seco hecho con la fragante uva moscatel, y dos tintos secos, uno joven y otro de barril. Todos eran deliciosos y el encantador tendero, José, es un verdadero personaje que nos hizo reír todo el tiempo.

El mejor bar de tapas de Málaga

La última parada de nuestro tour fue un increíble bar de tapas de Málaga «agujero en la pared». Es uno de mis bares de tapas favoritos en toda España (si no mi favorito). Sí… ¡es tan bueno! Aquí probamos algunos de los famosos boquerones fritos de Málaga y estaban para morirse! También probamos unas cuatro tapas adicionales con otra copa de vino y terminamos con uno de los más deliciosos postres caseros españoles que puedas imaginar.

Debido a los pequeños negocios familiares con los que nos asociamos, la ruta que tomé no siempre será la misma que se ofrece. Pero garantizamos una experiencia maravillosa y de alta calidad. Pronto lanzaremos una versión nocturna del tour también, que será una experiencia más enfocada a las tapas ya que el mercado cierra por las tardes!

Aprendí mucho a través de la experiencia de planear nuestros tours de comida de Málaga. Creo que la lección más importante fue no conformarse con algo hasta que esté listo, pero al mismo tiempo no rendirse. Admitiré que hubo días en los que quise renunciar a planear este tour de comida en Málaga – fue realmente difícil encontrar lugares geniales y familiares en el centro de la ciudad que encajaran con el tiempo y la ruta que teníamos en mente. Pero logramos superar los altibajos, y ahora sólo espero que si están visitando Málaga vengan y se unan a nosotros en un tour de comida o de tapas!

La gira «Sabores, Tapas y Tradiciones de la Comida Malagueña» se realiza de martes a sábado a las 10:30 am. Los boletos deben ser comprados con anticipación.

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