10 mordiscos locales que debes probar

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Cualquiera que haya probado un bocado de pulpo hervido en la boca, rociado con pimentón y aceite de oliva, sobre un lecho de patatas, sabe que la cocina gallega es una de las mejores de España. Aunque financieramente puede ser una de las regiones más pobres de España, es una de las más ricas en cuanto a gastronomía se refiere. Desde la preciada carne de vacuno hasta el impresionante marisco, esta es la lista definitiva de la comida típica de Galicia.

Galician zamburiñas are the perfect example of the fresh and tasty variety of vegetarian tapas in Santiago! They only need a quick flash on the grill so that they stay tender. With a little olive oil, parsley and garlic you have an amazing tapas dish!

1. Pulpo a Feira (Pulpo de mercado)

Aunque el pulpo puede sonar un poco «fuera de serie» para los recién llegados, es un auténtico plato gallego que, cuando se hace bien, se derrite en la boca. Este plato increíblemente simple se sirve típicamente en los mercados de toda Galicia, pero también se encuentra en muchos bares de tapas. El pulpo se hierve hasta que esté tierno y los tentáculos se cortan en discos, se rocía con aceite de oliva y se espolvorea con pimentón ahumado (pimentón en español). Colocado sobre un lecho de patatas perfectamente cocinadas, este plato no se vuelve más simple ni delicioso. Pase por el Restaurante San Jaime ( Calle Raiña, 4) para probar esta comida típica de Galicia en su mejor momento en la capital.

Pulpo a feira, or market-style octopus, is a very typical food in Galicia. Make sure to try this melt-in-your-mouth classic!

2. Mejillones al Vapor

Los mejillones son uno de los productos estrella de Galicia. Son tan especiales que incluso tienen su propia denominación de origen protegida (DOP), que es un prestigioso sello de calidad. Se llama Mejillón de Galicia – hay que estar atento al sello rojo y amarillo de la DOP para verificar la autenticidad y la calidad del producto. A los gallegos les encanta comer estos enormes mejillones locales simplemente al vapor con un chorro de limón. Una punta superior de los gallegos: nunca complique los grandes ingredientes, sólo cocínelos y sírvalos de la forma más sencilla posible.

A delicious typical food in Galicia are the regional mussels. They are delicious steamed with a squeeze of lemon over the top!

3. Pimientos de Padrón

Estos pimientos son divertidos de compartir con los amigos. Algunos son picantes y otros son suaves, pero es imposible saberlo hasta que los pruebes. Los pimientos están fritos enteros y espolvoreados con sal de roca, ¡simple pero delicioso!

When looking for typical food in Galicia, don$0027t forget about the Padrón pepper! This regional favorite is delicious fried and served with salt.

4. Cocido Gallego

Este guiso tradicional es un calentador de invierno garantizado, lleno de sabores fuertes como paleta de cerdo, chorizo, garbanzos, orejas de cerdo, repollo y nabo. Hierve todo a la perfección y sírvelo con un chorrito de aceite de oliva y pimentón ahumado – ¡delicioso!

5. Queixo de Tetilla (Queso de Tetilla)

Un queso en forma de cúpula, Queixo de Tetilla recibe su nombre porque recuerda a un pequeño pecho! La textura cremosa y el sabor suave de este alimento tan típico de Galicia lo convierten en un gran acompañante del jamón español, el vino y las aceitunas. Recoja algunas en su viaje al mejor mercado de Santiago de Compostela-Mercado de Abastos en el casco antiguo (Rúa das Ameas).

A great typical food in Galicia to try is the region$0027s most famous cheese. the Tetilla cheese!

6. Caldo Gallego

Un firme favorito entre los locales en los meses más fríos, esta comida típica de Galicia es un caldo hecho con carne de cerdo, patatas, judías blancas, chorizo y nabos, a menudo servido como entrante en un menú de invierno, o menú del día. ¡Es la comida perfecta para el confort en el frío invierno!

7. Empanada Gallega

Se dice que esta comida típica de Galicia está relacionada con la samosa india traída de la colonia portuguesa de Goa por los comerciantes. Las empanadas se rellenan con cebolla y ajo combinados con carne o mariscos. Los rellenos más populares incluyen pulpo, atún, berberechos, pequeñas vieiras, bacalao salado y chorizo – ¡las posibilidades son infinitas!

A famous typical food in Galicia is the empanada. They can come filled with any number of things, from seafood or meat, but all are delicious!

8. Chuletón de Ternera

La carne de vacuno gallega está entre las mejores de España. La raza especial de vacas que producen esta suculenta carne se conoce como rubia gallega. ¿La mejor manera de pedir esta deliciosa carne? A la plancha, o a la parrilla, y terminada con un poco de sal de roca.

9. Leite Frita (Leche frita)

¿Qué sería una lista de la comida típica de Galicia sin un par de postres? La leite frita es una natilla de leche que se reboza y se fríe, luego se espolvorea con azúcar y canela. ¡Esta es una deliciosa manera de terminar una comida tradicional!

10. Tarta de Santiago (Tarta de Santiago)

Tal vez el postre gallego más famoso, este pastel contiene almendras molidas, huevos, azúcar y a veces un chorrito de brandy! El azúcar en polvo con un dibujo de la famosa cruz de Santiago, el patrón de Santiago de Compostela y de España, decora la parte superior del pastel.

Tarta de Santiago is a typical food in Galicia. It$0027s a cake made with ground almonds that features an outline of the cross of St. James in the powdered sugar topping.

Ver también : ¡Satisfaga su golosina con uno de estos sabrosos postres típicos de Galicia!

¡Clávame!

Galicia is one of the richest regions of Spain in terms of gastronomy. If you are planning a visit to the northwest of Spain, you won$0027t want to miss this typical food from Galicia!

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