Año Nuevo, Nuevo Blog – Sabores Españoles

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11 de noviembre de 2010-6 de diciembre de 2013 Lauren Aloise1

Es mediados de noviembre y estoy a más de un mes de mi segundo año aquí en Sevilla, España. He querido actualizar mi blog desde hace mucho tiempo, pero hay demasiado para ponerse al día! Así que he decidido empezar de nuevo, con un nuevo blog de comida española que se centrará sobre todo en la comida y el vino españoles.

Introduciendo los sabores españoles

Vivir en el extranjero fue difícil al principio por la falta de variedad en las tiendas de comestibles y de buenos restaurantes étnicos. Sin embargo, últimamente he llegado a apreciar este inconveniente inicial de muchas maneras. En primer lugar, me encanta la comida española y la dieta mediterránea. Es muy similar a la que mi familia cocinaba cuando era niño (¡con la excepción del pescado entero y las sopas frías, por supuesto!)

El no tener un restaurante tailandés en Sevilla me obligó a intentar cocinar comida tailandesa, lo cual, aunque no fue un éxito sorprendente, estuvo lejos de ser un fracaso. En general, he crecido mucho en mis habilidades como cocinero casero.

Cuando se me antoja algo que no es español, tengo que cocinarlo yo mismo. Esto me hace apreciarlo más, gastar menos dinero, y seguir aprendiendo nuevas técnicas de cocina. También como mucho menos alimentos procesados y sé exactamente lo que hay en mi cena! (Si crees que sabes lo que hay en la comida de tu restaurante, lee aquí: http://eatocracy.cnn.com/2010/11/01/55-chef-josh-grinker/)

Lo que puedes esperar

Sígueme en Facebook para las actualizaciones de las nuevas publicaciones. Hablaré sobre la cultura gastronómica española, las recetas españolas y los viajes en España, así como mis frecuentes viajes internacionales, ¡donde comer suele ser lo primero en la agenda!

¡Gracias por seguirme!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Jimysays:August 24, 2011 at 2:46 am Estoy totalmente de acuerdo con que aprecies más todo cuando tienes que hacerlo desde cero! Cuando estuve embarazada por primera vez hace casi 17 años (en España) tuve un antojo de rollos de canela y bistec de queso de Filadelfia….los hice ambos y estaban buenos!! Respuesta

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