Comiendo nuestro camino a través de Marrakech con Marrakech Food Tours

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Desde que empecé una compañía de tours de comida propia, ¡hago tours de comida donde quiera que vaya! Me encanta el concepto de un tour de comida, una gran compañía, un apasionado guía local, lugares escondidos, porciones más pequeñas de las que podrías conseguir por tu cuenta, historia y cultura mezcladas, comida deliciosa, información valiosa, conocer a los dueños, apoyar a los pequeños negocios… ¡la lista continúa! En Marruecos, mi elección fue Marrakech Food Tours.

Conocí a mis amigos propietarios de la comida Amanda y Youssef en una conferencia de viajes y sabía que cuando terminara en Marruecos, definitivamente haría su tour. Marrakech no es una ciudad fácil de navegar por su cuenta, especialmente sin utilizar los datos en su teléfono! Mis dos viajes anteriores habían resultado en una comida muy mediocre, y un poco de intoxicación alimentaria – quería que este viaje sea diferente!

Por suerte estaba en GRANDES manos. Youssef mismo nos dio el tour, y disfrutamos cada minuto de la aventura.

Era un sábado por la noche en Marrakech y las calles estaban llenas de gente. Había vistas coloridas, sonidos fuertes y una mezcla de olores por todas partes. Durante cuatro horas, seguimos a Youssef como cachorros perdidos, maravillados por la forma en que conocía las pequeñas calles y callejones por dentro y por fuera.

En el transcurso del viaje, probamos una gran variedad de comidas tradicionales marroquíes, en lugares que Youssef y Amanda han probado muchas veces.

Lo más destacado fue ver la forma tradicional en que algunos puestos cocinan el cordero – bajo tierra en los asadores – y también probar el tradicional guiso de cordero de Marrakech llamado Tangia.

El Tangia se cocina lentamente en las brasas ardientes de las casas de baños locales, ¡algo que tienes que ver para creer! La tangia era increíble, ahumada y tierna. También tuvimos la oportunidad de probar la cabeza de oveja (¡lo hicimos!) pero nadie fue lo suficientemente valiente para el globo ocular.

Aceitunas, té de menta, pasteles… los sabores continuaron.

Otro punto culminante para mí fue una parada en un puesto de rosquillas escondido… Había probado estas rosquillas caseras en mi último viaje a Marrakech por casualidad y todavía recordaba lo deliciosas que eran. Deliciosos, los donuts pastosos son fritos en aceite y bañados en miel. Increíble.

En el transcurso de la noche, nos presentaron nuevos platos (como sándwiches de sardina y batidos de aguacate) y clásicos preparados como nunca antes habíamos probado: ¡cocos caseros que tardan HORAS (no minutos) en prepararse!

No quiero regalarlo todo, pero todo lo que puedo decir es ¡NO TE PIERDAS ESTA GIRA! He hecho muchos tours de comida a lo largo de los años, y este es uno de los mejores! Si quieres experimentar la comida tradicional de Marrakech y aprender todo sobre la cultura y la cocina local, esto es imprescindible.

Amanda y Youssef también ofrecen un tour gourmet que visita algunas de las mejores Riads (B&B) de la ciudad por tuk-tuk- ¡Guardaré eso para la próxima vez!

No puedo esperar a visitar Marruecos de nuevo, y comer mi camino a través de la ciudad con Marrakech Food Tours una vez más!

¿Has estado en Marrakech? ¿Cuáles eran tus comidas favoritas?

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