Un viaje gourmet por el País Vasco – Sabores de España

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10 de junio de 2015-21 de abril de 2018 Lauren Aloise14

A sólo cuatro horas al norte de Madrid existe un verde oasis montañoso llamado País Vasco. Cruzar desde la seca y vasta región de Castilla y León es toda una experiencia… honestamente se podría pensar que es imposible que un paisaje pueda cambiar tan drásticamente. Pero de repente estás ahí, rodeado por el verde y montañoso País Vasco, Euskadi en el idioma vasco.

El País Vasco es, con mucho, uno de los lugares más bellos y fascinantes que he visitado, y un lugar al que sé que volveré una y otra vez. He tenido el placer de visitar San Sebastián y Hondarribia (Fuenterrabia en español), ambos situados en el lado español del País Vasco, así como San Juan de Luz en el lado francés. También asistí a la boda de un amigo en el pintoresco pueblo pesquero de Lekeitio, que es posiblemente el pueblo más encantador del País Vasco.

Lekeitio es simplemente magnífico, desde sus pintorescos hoteles hasta uno de los mejores restaurantes de pescado de España, y no olvidemos su pequeña isla a la que sólo se puede llegar por el bar de la tarde.

Para aprovechar al máximo tu viaje por el País Vasco, asegúrate de darte el tiempo suficiente para disfrutar. Hay mucha comida y vino delicioso a lo largo de esta ruta, así que considérese advertido y planifique en consecuencia.

Aquí hay una ruta de viaje por el País Vasco que he recomendado a amigos en el pasado, y que podría hacer una y otra vez. Siéntase libre de ajustar la ruta, y empiece en San Sebastián o incluso en Lekeitio en lugar de Madrid.

Ver también : Guía gastronómica de San Sebastián: Dónde comer en San Sebastián

1. De Madrid a Burgos

Salir de Madrid temprano y parar en Burgos en su camino hacia el norte. Pasa unas dos horas dando un paseo por el precioso centro histórico de la ciudad, y admira la Catedral (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO) en todo su esplendor desde el exterior (no tendrás tiempo de entrar). Almuerza en uno de los deliciosos restaurantes de la ciudad y toma un café antes de volver a la carretera.

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Gourmet Burgos

  • Es imprescindible probar la morcilla de Burgos, una morcilla regional rellena de arroz.

2. Burgos a San Sebastián

Vuelva a la carretera y diríjase directamente a San Sebastián. Después de instalarse en uno de los adorables apartamentos o casas de huéspedes de la ciudad, exploren la ciudad y vayan al mercado local si es posible. Dé un paseo por la playa si el clima coopera, y vaya pintxo saltando para la cena! Este itinerario pasa muy poco tiempo en San Sebastián, pero podrías fácilmente extender tu tiempo aquí por un par de días (¡o más!).

¿Tienes hambre? ¡Haz un tour de pintxos en San Sebastián con Devora San Sebastián! Nuestros tours de pintxos a pie (¡tapas!) en esta hermosa ciudad gastronómica son la combinación perfecta de historia, cultura, comida y vino. Únete a nosotros!

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Gourmet San Sebastián

3. Viaje de un día a Hondarribia y San Juan de Luz

Mantengan su base en San Sebastián, desayunen y luego suban al auto para un viaje de un día a Francia. Cruzar la frontera a San Juan de Luz, una ciudad encantadora (aunque turística), y en el camino de vuelta hacer una parada en la hermosa Hondarribia. Si tienes sitio, ve pintxo saltando aquí también, ¡es lo más local que hay! Esa noche disfruta más de la escena de los pintxos de San Sebastián , o reserva en una de las muchas estrellas Michelin del pueblo.

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Gourmet Saint Jean de Luz

  • Debes probar un plato de pescador mientras que aquí, los sutiles sabores de los mariscos locales son increíbles!
  • Asegúrate de llegar a tiempo para visitar el mercado local, que es pequeño pero encantador y cierra al mediodía.

4. San Sebastián a Getaria a Lekeitio

A la mañana siguiente, salgan temprano y diríjanse a Lekeitio, parando en la pintoresca Getaria en su camino. Lekeitio es un pueblo pequeño, pero hay bastante que hacer allí para justificar el pasar la noche.

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Gourmet Lekeitio

  • Lekeitio es el hogar de algunos de los mejores peces que he tenido en España, en el Meson Arropain.

5. Lekeitio a Guernica a Bermeo a Sukarrieta a Bermeo a San Juan de Gaztelugatxe a Bilbao

Me doy cuenta de que esto suena ambicioso, pero lo hicimos todo en un solo día, dejando Lekeitio a las 11 de la mañana. Si prefieres saltarte una o dos paradas, o dividirlo con una noche en uno de los pequeños pueblos, ¡eso también funcionaría perfectamente!

Primero, visita Guernica (deja tiempo para el Museo de la Paz, que cierra los domingos), luego dirígete a Sukarrieta/Mundaka si hace buen tiempo, dos hermosas ciudades donde el mar se encuentra con el río y donde puedes dar un hermoso paseo por las aguas poco profundas. Haga una parada en Bermeo, uno de los puertos más antiguos del País Vasco, y tome un café.

Finalmente, el evento principal: San Juan de Gaztelugatxe . Este es uno de los lugares más increíbles de Euskal Herria (dése unas buenas tres horas para esto, la bajada desde el aparcamiento es de unos 30-45 minutos, y luego las escaleras hasta la iglesia tardan unos treinta minutos, y luego hay que volver a subir la colina de nuevo al coche.

¡Llega a Bilbao justo a tiempo para registrarte en uno de los elegantes y modernos hoteles de la ciudad antes de la cena!

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6. Bilbao

Para el próximo día o dos, disfruten de la industrial y fresca ciudad de Bilbao. Echa un vistazo al Guggenheim (por lo menos desde fuera), disfruta de otro pintxos gatea, y pasea por el casco antiguo.

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Gourmet Bilbao

7. De Bilbao a Madrid

¡Entonces son menos de cuatro horas de vuelta a Madrid!

¿Qué crees… es un viaje por el País Vasco que te llama por tu nombre?

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Ricksays:10 de junio de 2015 a las 10:26 pm Después de visitar San Sebastián en nuestro viaje por España hace un par de semanas, ya hemos decidido volver al País Vasco pronto, y tu puesto ha reforzado esa idea! Respuesta
  2. Amberesays: 11 de junio de 2015 a las 9:34 pm ¡Sí! Hemos querido ir al País Vasco y estamos tratando de encajarlo en la agenda. Gracias por proporcionarnos la hoja de ruta. ¡Peregrinación perfecta para los pintxos! RespuestaLauren Aloisesays:12 de junio de 2015 a la 1:03 pm ¡Les encantará! ¡Quiero ir!!! Respuesta
  3. Chelsea de Capurro&s Kitchensays:12 de junio de 2015 a las 6:44 am El País Vasco siempre está llamando mi nombre! He estado en casi todas estas paradas pero no he estado en Lekeitio. Ese pescado se ve increíble y ahora voy a añadir este pueblo a mi lista! Estamos visitando con algunos amigos al País Vasco, específicamente San Seb y definitivamente tendremos que probar el foie. Gracias por el gran post! Respuesta
  4. Gato de Sol y Ensayos de Siesta:14 de junio de 2015 a las 5:54 pm Me muero por volver al norte desde que mis primeros viajes fueron amor por la comida pre-española. Creo que valdría la pena volar, sin embargo! RespuestaLauren Aloisesays:14 de junio 2015 a las 8:50 pm ¡Definitivamente! Podrías empezar el viaje por carretera en la SS o hacerlo al revés empezando en Bilbao! Responde
  5. Garysays: 4 de octubre de 2015 a las 3:54 pm La comida en el País Vasco es realmente la mejor de España, tal variedad y pasión va en sus platos. Probablemente por eso hay más restaurantes con estrellas Michelin por kilómetro cuadrado que en cualquier otro lugar de España.

  6. Pingback: 6 lugares para Pintxos en San Sebastián – An Insider$0027s Spain Travel Blog & Spain Food Blog!
  7. Pingback: Guía del Gastro de San Sebastián: Dónde comer en San Sebastián (Lista maestra)
  8. Christine Tsesays: 6 de mayo de 2018 a las 7:37 pm Muchas gracias por su guía de viaje. No puedo esperar a hacerlo y comerme todos los pinxtos del camino. ¿Recomendaría empezar el viaje por carretera en Santander o en Bilbao? ¿Cuánto tiempo te llevó el viaje por carretera? Estamos pensando en 7 días, ¿será suficiente? Salud, ChristineReplyLauren Aloisesaysays:8 de mayo de 2018 a la 1:22 pm ¡Muy divertido! Nunca he estado en Santander, aunque también es un gran punto de partida. No puedes equivocarte, pero Bilbao es muy fácil de alcanzar también. Creo que esto nos llevó una semana, no lo recuerdo exactamente. ¡Pero es tiempo suficiente para ver bastante! ¡Diviértete! Respuesta de Christine Tsesays: 20 de mayo de 2018 a la 1:39 pm ¡Gracias Lauren por tu respuesta! ¡Realmente lo aprecio! Respuesta
  9. Christie Giffordsays:23 de agosto de 2018 a las 3:08 pm Lauren, leí tu artículo justo antes de nuestro viaje a España para visitar a mi hija en Madrid. Nuestro cuarto día en Madrid convencí a mi marido de que abandonara nuestro itinerario y viajara por la ruta que tú habías sugerido. Fue la mejor parte de todo el viaje. No lo seguimos exactamente pero San Juan de Gaztelugatxe fue uno de los lugares más hermosos que he visto. Así que gracias por tu artículo.ChristieReplyLauren Aloisesaysays:28 de agosto de 2018 a las 11:20 am ¡Wow! Es un gran cumplido y estoy muy feliz de que mi artículo pueda ayudar a mejorar su viaje! Un lugar tan increíble Reply

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  • El mejor pescado del País Vasco: Meson ArropainLa ciudad perfecta de Lekeitio tiene más que ofrecer que unas vistas impresionantes y el encanto de un pequeño pueblo. También es el hogar de lo que podría ser el mejor pescado del País Vasco… ¡y eso dice mucho de la cultura vizcaína obsesionada con la comida! Meson Arropain es un pintoresco restaurante vasco…

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