La Berenjena: Un oasis de comida extravagante en Madrid – Sabores Españoles

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Paella tapa

La Berenjena es un pequeño bar de Madrid y uno de esos lugares que es difícil de averiguar. Es diminuto e incómodo, pero al mismo tiempo amigable y delicioso . Es lo contrario de algunos de los lugares muy lindos y de moda que la mayoría de los bloggers madrileños están delirando actualmente (es interesante cómo la mayoría de ellos tienden a delirar sobre el mismo lugar al mismo tiempo), que a menudo son establecimientos de corte de galletas que tienden a estar bien decorados, pero bastante mediocres cuando se trata de sus ofertas de menú y ejecución. Luego está La Berenjena , un pequeño bar (con dos mesas de autoservicio) situado en una calle lateral anodina en Antón Martín donde parece que nadie come nunca, pero su menú es fenomenal y sus críticas de Tripadvisor son fantásticas.

Bar la Berenjena Madrid

Después de intentar comer en La Berenjena en dos ocasiones pero decidiendo en contra ya que el lugar estaba lleno como sardinas , finalmente tuvimos suerte un viernes por la tarde (así como el domingo siguiente por la tarde).

Sirven raciones generosas aquí, así que para dos personas tres platos son más que suficientes . Todo estaba delicioso, y es el único lugar en el que he estado recientemente donde definitivamente volveré una y otra vez.

Lo que intentamos

Burrata La Berenjena Madrid

Oh mi burrata. No sé cuánto tiempo había pasado desde que disfruté de este manjar italiano, pero prometo que nunca más dejaré pasar tanto tiempo. Crecí comiendo queso mozzarella cremoso de la charcutería italiana por el puñado – mis abuelos me traían literalmente una bola de queso de regalo cuando tenía tan sólo seis años. La burrata que probé en La Berenjena fue una de las mejores que he probado. Cremosa y deliciosa, se sirve sobre tomates agridulces Kumato, mezclados con aceite de oliva extra virgen, y cubierta con albahaca frita, pasta de trufa negra y sal de lava negra. Es casi perfecto, y la única pequeña crítica que tengo es que sería aún mejor con un poco menos de trufa en la parte superior (puede ser abrumador).

Bar la Berenjena Madrid Meat

El filete de falda a la parrilla se sirvió perfectamente raro con sal marina y perejil por encima (¡y un generoso chorro de aceite de oliva, por supuesto!) Por sólo 5 euros esto no puede ser superado en todo Madrid.

La Berenjena Madrid reviews

Las croquetas de puerro eran muy buenas. Estaban perfectamente empanadas y fritas, con una ligera y cremosa bechamel y un crujiente empanado que facilitaba su consumo una tras otra. Me hubiera gustado tener también algunos trozos de puerro, y espero probar pronto sus otras combinaciones.

Las almejas al estilo galicano fueron cocinadas a la perfección , servidas con una sabrosa salsa y un generoso rociado de perejil fresco y fragante en la parte superior. Algunas tenían un poco de arena en su interior, lo cual era desagradable, pero no arruinó el plato dado el fantástico sabor.

La carrillera (mejilla de cerdo o de ternera estofada) es siempre una prueba de la habilidad de un restaurante para Ale y yo aquí en Madrid, y La Berenjena pasó con éxito. Estaba perfectamente cocinado, y mejorado con un toque de regaliz negro y calabacín frito para adornar. Le faltaba un poco de sal y la salsa era un poco fina, pero es de lejos la mejor que he tenido en Madrid en un tiempo.

Los Altos : La burrata , ¡Estaré soñando con ello! Y la variedad de su menú es fantástica… no puedo esperar para volver de nuevo.

Los Bajitos : ¡No es un restaurante y ojalá lo fuera! Sólo sirven comida por la noche y los fines de semana. Ve temprano si piensas comer.

El Veredicto : Ir temprano con algunos amigos para poder probar un montón de cosas diferentes. ¡Uno de mis descubrimientos recientes favoritos!

La Berenjena

Calle Marqués de Toca, 7

28012 Madrid

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