Cerámica tradicional española que hace que comer sea mucho mejor – Sabores españoles

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Traditional Spanish ceramics are anything but boring! Find out about the best ones here!

Ollas de arcilla en llamas, vasos compartibles que disparan perfectos chorros de vino, jarras que mantienen el agua fría en los días más calurosos… el gabinete de porcelana español está lleno de formas curiosamente divertidas de comer y beber.

Lo que a menudo se originó como soluciones prácticas para vivir en el campo son ahora formas muy entretenidas de disfrutar de una botella de vino o una copa de licor tradicional.

En el otro lado de esa practicidad rural está la elaborada belleza de la realeza, la riqueza y el poder. Mientras que los campesinos utilizaban ingeniosas vasijas de arcilla para, por ejemplo, enfriar el agua, la realeza española inspiraba una extensa industria cerámica española que ha influido en los diseños de cerámica de toda América.

These beautiful ceramic plates are a Spanish form of art! Check out these Spanish ceramics that make eating even more fun.

En muchos sentidos, los platos, tazones y vasos de una mesa española cuentan tanto como la comida y la bebida que contienen.

Se dice que los brillantes diseños azules y amarillos de la célebre cerámica de Talavera de la Reina, una ciudad a unos 80 kilómetros al suroeste de Madrid, estimulan el apetito e inspiran la tradición de la cerámica de «talavera» de México.

Los diseños florales blancos y azules que se entrelazan en los platos típicos de Granada evocan la historia de la ciudad como fortaleza de los moros. Y las arcillas únicas de Salvatierra de los Barros, un pueblo en el suroeste de la provincia de Extremadura, mantienen naturalmente las bebidas refrescantes a pesar de las abrasadoras temperaturas del verano.

Mientras que los diseños son intrincados y hermosos, son las formas divertidas y los usos altamente especializados de la cerámica española lo que realmente hace que comer en España sea mucho más divertido. Aquí están algunos de mis favoritos.

Botijo

La traducción correcta de botijo debería, en mi opinión, ser «jarra mágica». Estos inventos geniales fueron capaces de mantener el agua refrescantemente fría para los agricultores en los campos de la España rural siglos antes de que existieran los refrigeradores y los termos de alta tecnología.

Spanish ceramics that make eating even more fun-- check out the botijo, it keeps liquids cool no matter the temperature outside!

El secreto del botijo está en el barro. El tipo de arcilla porosa que se usa tradicionalmente para hacer estas jarras de agua permite que se filtre y se evapore la cantidad justa de agua. Y a medida que el agua se evapora, se necesita un poco de calor, dejando el agua dentro de la jarra cada vez más fría.

Los botijos son casi siempre compartidos entre las personas, por lo tanto el caño tiene una abertura muy pequeña que hace que el agua salga sin que nadie tenga que tocar sus labios con la jarra. Poner la boca en el botijo sería un grave error.

Queimada

Hace siglos, en las escarpadas colinas de Galicia, las brujas celtas se sentaban alrededor de ollas de arcilla poco profundas agitando ardientes cuencos de queimada . Cantaban y cantaban mientras arrojaban el líquido ardiente dentro y fuera de la olla en un ritual para deshacerse de los malos espíritus y limpiar el alma.

Puede que las brujas ya no ronden esas colinas pero la tradición de la queimada sigue siendo fuerte. Se rellenan cuencos especiales de arcilla con azúcar, granos de café, rodajas de limón y aguardiente , un ardiente licor parecido a la luna destilado de pieles y semillas de uva. Luego se enciende el brebaje en el fuego.

Spanish Ceramics: Queimada

Usando un cucharón de arcilla, la gente se turna para recoger cucharadas del líquido ardiente y verterlo de nuevo en el tazón una y otra vez hasta que el fuego se apaga. Entonces el licor de queimada vaporizado es vertido en copas de arcilla. El delicioso licor sabe exactamente como me imagino que sabría un brebaje de brujas purificadoras de almas.

Cazuela

Estos platos de arcilla poco profundos son parte fundamental de muchas de mis comidas españolas favoritas. Las Cazuelas se cocinan lenta y uniformemente, haciendo que lo que se coloca dentro de ellas sea jugoso y fantástico. Son súper versátiles y pueden ser usadas en el horno, en la estufa, en el microondas y como platos para servir, manteniendo su comida agradable y tostada durante toda la comida.

Spanish ceramics

Estos clásicos platos de cerámica española se usan en todo el país para cocinar todo, desde mariscos hasta guisos, huevos y postres. Aquí están algunos de mis usos favoritos para cazuelas :

  • Gambas al ajillo
  • Sopa de ajo
  • Pisto (pisto español)
  • Todo tipo de platos de huevos como Huevos al Plato o Huevos a la Flamenca
  • Crema Catalana (la versión española de la creme brûlée)

Porrón

Un porrón es un vaso lleno de fiesta. Aunque normalmente no están hechos de cerámica, estos artilugios de vidrio de aspecto funky son tanto funcionales como divertidos. Originario del noreste de España, el porrón fue inventado como el vaso de vino de un hombre pobre. En lugar de tener vasos para cada persona en la mesa, el porrón sirve como un higiénico vaso de vino comunal.

Proof that eating and drinking in Spain is just a bit more fun! This is a porron-- you pour wine out of the spout and into your mouth!

Su largo pico cónico tiene un pequeño agujero que deja salir un fino chorro de vino que puede ser vertido en la boca a distancia. De esta manera nadie toca su boca con el recipiente de beber.

Mientras que sus orígenes son prácticos, la realidad actual es francamente cómica. El truco del porrón es verterlo rápidamente y con precisión, una hazaña que la mayoría de las veces resulta en una camisa empapada de vino. Palabra a los sabios, practiquen primero con el vino blanco…

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Spanish Porrón

Portadores de aliños de ensalada

Una de las cosas más fantásticas de la cerámica española es lo especializada que es. Hay cuencos fusionados para crear servidores de aceitunas ideales, con un asa ingeniosa y un pequeño cuenco para los huesos.

Hay todo tipo de figuritas -desde lechones hasta mujeres de faldas anchas- para sostener palillos de dientes y jarras de diferentes estilos para cada tipo de líquido (grandes y de cuerpo ancho para la sangría, cortas y robustas para la leche, altas y delgadas para el vino).

Pero tal vez mis favoritos son los del aceite de oliva, el vinagre y la sal. Estas tres botellas son parte fundamental de la mayoría de las comidas españolas y por lo tanto son unos de los artículos más hermosos de cualquier tienda de cerámica.

Spanish ceramics that make eating in Spain even more fun

Las garrafas para el aceite y el vinagre son pequeñas y están etiquetadas con una A de aceite (aceite) V de vinagre (vinagre). ¡Su llegada a la mesa indica que vendrán cosas deliciosas!

¿Ha intentado alguna vez comer o beber de estas intrigantes cerámicas españolas? ¿Cuál es tu favorita?

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