Dónde comer en Málaga en 2020: La última guía de alimentos

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Todavía recuerdo mi primera comida de «tapas» en Málaga en 2007. Estaba visitando Málaga por primera vez y no tenía ni idea de qué esperar, apenas llevaba un mes en España. Tres minúsculos platos de arcilla más tarde, llegué a la conclusión de que las tapas en Málaga dejaban mucho que desear. Poco sabía que casi diez años después Málaga se convertiría en una de mis ciudades favoritas de tapas en España.

Hoy en día Málaga es un lugar maravilloso para degustar algunas de las mejores tapas de España . Las tapas en Málaga generalmente no son gratuitas (aunque puede recibir una tapa de cortesía con sus bebidas en algunos establecimientos), pero vale la pena pagar por ellas. La ciudad es una emocionante mezcla de bares de tapas tradicionales y modernos, cada uno de los cuales ofrece un giro único en los famosos platos pequeños de España.

¡Pero en Málaga no se trata de las tapas! Esta hermosa ciudad también alberga un puñado de lugares fantásticos para un buen desayuno andaluz, los mercados locales más coloridos de España, deliciosas tiendas de pescado frito y algunos de los mejores chiringuitos del país.

Si te preguntas donde comer en Málaga , ten por seguro que hay muchos lugares maravillosos para elegir! Visito Málaga varias veces al año, ya que es una de mis ciudades favoritas para comer bien, y sólo a dos horas de Madrid en tren! Estos viajes son la excusa perfecta para hacer un montón de

comer (¡quiero decir investigar!) para mi compañía de tours de comida y este blog!

Aquí están algunos de mis lugares favoritos para comer en Málaga , que actualizo cada vez que visito Málaga.

Ver también: Dónde alojarse en Málaga

Malaga Tapas 101

Las tapas de Málaga siguen lo que yo llamo «el sistema de Sevilla» (¡aunque quizás deberíamos decir el sistema de Málaga aquí!).

  • En Málaga las tapas son básicamente una porción. Son platos pequeños (¡aunque no tan pequeños como los diminutos platos de arcilla que recibí en 2007!), y en muchos menús locales de Málaga encontrarás tres columnas:TapasMedia raciones (medios platos/porciones)Raciones (platos completos/porciones)

Estos son tres tamaños de porción del mismo plato . Las raciones de media y raciones están pensadas para ser compartidas, y las tapas son generalmente de tamaño individual, aunque muchas personas comparten algunas tapas entre amigos cercanos o familiares. A los españoles no les importa la doble inmersión.

  • Normalmente en Málaga, pagas por tus tapas a diferencia de ciudades como Granada o incluso Madrid donde las «tapas gratis» están incluidas en el precio de tu bebida. Esto te permite tener un control total de lo que llega a tu mesa, y la calidad es generalmente mejor que la de los lugares de tapas gratis. Por supuesto, ¡todo depende de dónde vayas!
  • Los precios de las tapas en Málaga varían mucho entre los bares de tapas tradicionales, donde una pequeña tapa de ensalada de patatas puede costar menos de 2 euros, y un bar más moderno, donde una tapa puede costar más de 6 euros. Desafortunadamente, los modernos «bares de gastro» se han puesto bastante de moda en los últimos años, así que realmente tienes que saber a dónde ir para que tu dinero no se desperdicie.
  • Nunca apresures tu experiencia con las tapas. Pide poco a poco cuando salgas de tapas en Málaga. Las tapas en Andalucía suelen salir rápido, ya que se preparan con antelación y se recalientan cuando se piden. A menudo incluso se calientan en el microondas para calentarlas (esto no se considera algo malo en el lugar correcto). La mejor manera de disfrutar de las tapas en Málaga es pedirlas poco a poco, maridando cada tapa con una bebida. Esto asegura que no se sobrepida el pedido y que se pueda disfrutar de todo mientras aún está caliente!

Qué comer en Málaga

Antes de llegar a donde comer en Málaga, es importante saber que comer! Y lo siento, pero la paella no está en la lista…

Pitufos

Literalmente traducido a «pitufo» son pequeños bocadillos de desayuno que suelen estar rellenos de tomate y aceite de oliva, y a menudo jamón – jamón curado español. Cuando están bien hechos, el tomate recién rallado y el aceite de oliva local hacen su magia y es una de las formas más satisfactorias de empezar el día!

Tejeringos

Otra opción para el desayuno (o una merienda) es la versión malagueña de los churros, llamada tejeringos . No los pidas de postre, los lugareños te mirarán como si estuvieras loco.

Ver más: Dónde comer los mejores churros de Málaga

Zurrapa

Si quieres ser atrevido con tus tostadas, prueba la zurrapa , una rica manteca de cerdo untada con carne molida.

Pescado frito

Málaga es famosa en toda España por su pescado frito de alta calidad. Me gusta especialmente la pintarroja , o tiburón de arena, que está cubierto de una masa de comino y limón y frito a la perfección.

Anchoas

Las anchoas son especialmente importantes en Málaga (los lugareños incluso llaman a su equipo de fútbol boquerones – anchoas!). Se preparan de muchas maneras, pero me encantan mariposeadas y fritas.

Sardinas

Las mejores sardinas de Málaga se llaman espetos por los palos en los que se asan. Dirígete a los barrios de pescadores de Málaga para conseguir los mejores espetos – y no lo olvides, ¡sólo pídelos en los meses sin $0027r$0027!

Ensalada de Málaga

Esta tradicional ensalada malagueña ( ensalada malagueña ) está hecha con bacalao y naranjas. Es una tapa refrescante (pero llenadora) que encontrarás en la mayoría de los bares de tapas tradicionales de la ciudad.

Consigue la receta: Receta de ensalada de Málaga

Ajo Blanco

Antes de que los tomates llegaran a Europa con los conquistadores españoles (eran un alimento traído de América), los platos españoles como el gazpacho y el salmorejo no existían. Lo que comían en su lugar se llama ajo blanco , una deliciosa sopa fría hecha con ajo y almendras blanqueadas. Todavía se puede encontrar esta especialidad andaluza en algunos de los restaurantes más tradicionales de Málaga.

Consigue la receta: Receta de Ajo Blanco

Porra

Y después de que los tomates fueron introducidos, porra se produjo! La porra es similar al salmorejo, y está hecha con tomates, pan duro, vinagre y aceite de oliva. Pero en lugar de estar cubierta con huevo duro y jamón, suele estar cubierta con atún. ¡Es delicioso y refrescante!

Pasas de uva

Puede parecer una locura, pero sí, ¡debes probar las pasas de uva en Málaga! Visita el mercado de Atarazanas (vamos allí en nuestro tour diurno de comida malagueña) y prueba las deliciosas pasas de Málaga, usadas para hacer algunos de los famosos vinos dulces locales.

Almendras

Mientras visitaba el mercado (o paseaba por el centro de la ciudad), coge algunas almendras locales, algunas de las mejores que he tenido. Esta es otra especialidad de Málaga que suena simple, pero es realmente maravillosa cuando la pruebas. Las almendras están perfectamente tostadas y saladas y son el mejor bocadillo.

Turrón

Si eres goloso, debes probar el turrón de Málaga. Este turrón dulce es el bocadillo o postre perfecto. Suele estar lleno de frutos secos (probablemente almendras, por supuesto) y no es muy difícil de morder.

Helado

Málaga tiene algunas excelentes heladerías (mira la histórica Casa Mira o la deliciosa Heladería Freskitto), que a menudo ofrecen sabores de temporada, así como los clásicos (¡el turrón es uno de ellos!).

Vino dulce

Málaga es mundialmente famosa por sus vinos dulces, en su mayoría hechos de las uvas Moscatel y/o Pedro Ximenez. Incluso si no eres un fanático de los dulces, pruébalos, ya que algunos tienen una acidez cortante que te deja con ganas de otro sorbo. Y si es necesario, ¡también hay muchos vinos secos fortificados en Málaga!

Vinos secos

Los vinos modernos en Málaga se están convirtiendo en algo importante. La gente se está alejando del vino a granel del pasado y se dedica a producir algunos de los mejores vinos secos de la región. Pruebe los blancos hechos con la uva Moscatel, la misma uva usada en los vinos dulces. En la nariz se espera miel, pero luego se toma un sorbo y es tan crujiente y seco como puede ser!

Dónde comer en Málaga

Desayuno

La Recova

Este es sin duda uno de mis lugares favoritos para desayunar en Málaga. Si pides la especialidad de la casa, tendrás un café bien caliente y un gran trozo de pan tostado. Luego tendrás unos ocho ingredientes para elegir: tres mantecados diferentes, dos mermeladas caseras, aceite de oliva extra virgen, tomate fresco… la parte más difícil es dividir la tostada en trozos suficientes para probarlo todo.

Pasaje Nuestra Señora de los Dolores de San Juan, 5

Casa Aranda

¡Churros! Este es uno de los lugares más clásicos de la ciudad para tenerlos. A tanta gente le encantan que tienen un callejón entero que les sirve todo el día.

Herrería del Rey, 3

Dulce Dreams

Si buscas un desayuno más moderno (piensa en un jugo verde y una tostada de aguacate) Dulce Dreams es tu lugar. También hacen deliciosos pasteles caseros.

Plaza de los Mártires Ciriaco y Paula, 6

Café Central

Otro de los lugares emblemáticos de Málaga, el Café Central es uno de los cafés más clásicos de la ciudad. Ven a desayunar y disfruta de un pitufo o tal vez de unos terjeringos caseros !

Tapas

El Pimpi

¡Es turístico, pero icónico al mismo tiempo! Situado en el corazón de Málaga, El Pimpi es una visita obligada para cualquier primerizo en Málaga. Admira los barriles de jerez firmados por famosos (más de uno que reconocerás) y disfruta de algunos de los mejores quesos y embutidos de la ciudad.

Calle Granada, 62

Mercado de Atarazanas

Me encanta este mercado local de Málaga y desde la primera vez que entré. Es un edificio precioso (los antiguos astilleros de Málaga, hace siglos!) y es el hogar de uno de los mejores mercados de pescado de España. También hay algunos bares de tapas deliciosas en el interior, que sirven pescado frito y más.

Calle Atarazanas, 10

Ver más : Los mejores mercados alimentarios de España

Uvedoble

Para tapas con un toque de lujo, prueba Uvedoble. Es un pequeño bar de tapas, así que llega temprano o haz una reservación con anticipación. ¡Su ajo blanco es una deliciosa elección!

Calle Cister, 15

La Tranca

Divertido y lleno de lugareños, La Tranca hace cerveza fría y deliciosas empanadas. Es un lugar donde se reúnen muchos jóvenes (25-35), y un lugar divertido para tomar una cerveza rápida antes de algo más sustancial.

Calle Carretería, 93

Los Gatos

Empezó en Madrid, Los Gatos es lo más madrileño que hay, así que, ¿qué hace en Málaga? Bueno, los propietarios decidieron dividir su tiempo entre las dos ciudades (¡no los culpo!) y trajeron a Los Gatos con ellos. Visita para unas excelentes tostas y vermú de barril!

Plaza de Uncibay, 9

Las Merchanas

Probablemente uno de los bares más peculiares de toda España, este bar temático de Semana Santa muestra cuánto aman los locales las tradiciones de la Pascua. Huela el incienso y vea las muchas vírgenes que adornan el espacio, todo ello mientras se come las deliciosas tapas y bebidas tradicionales.

Calle Mosquera, 5

Wendy Gamba

La comida en Wendy Gamba es buena, pero en realidad, vienes por una cosa: la hamburguesa de toro. Una mini hamburguesa hecha con rica carne de toro y cubierta con queso ahumado, ¡es una tapa para volverse loco! ¡Es una visita obligada en cualquier tour autoguiado de tapas en Málaga!

Calle Fresca, 10

Beher

Si eres un fanático del jamón ibérico español , entonces este es tu lugar. La familia detrás de Beher ha estado produciendo jamón ibérico de bellota de alta calidad durante décadas, y emplean a los mejores expertos cortadores en su bar de delicatessen/tapas. Puedes sentarte para una tapa de jamón y una gran vista, o simplemente comprar un jamón recién cortado para más tarde.

Plaza del Siglo, 38

El Tapeo de Cervantes

Este cómodo bar de tapas es uno de los más populares de Málaga, así que reserva si puedes. Sus tapas son de alta calidad e inventivas, y tienen algunos grandes vinos por copa. Los postres también son geniales, así que guarda espacio.

Calle de Cárcer, 8

Mesón Mariano

Me encanta el ambiente familiar del Mesón Mariano, propiedad del propio Mariano, que viene todas las mañanas a las 9 para empezar a prepararse para el día. El plato más famoso aquí son las alcachofas, que se preparan de cualquier manera posible. Son deliciosas… ¡como todo!

Calle Granados, 2

Mariscos

Bar La Comba

Aventúrese en el Bar La Comba para comer el pescado frito más delicioso de Málaga. Vendido en cucuruchos de papel, puedes agarrar e irte, o comer en sus mesas de la acera. Es súper casual, pero si te gusta el pescado frito, ¡no te lo pierdas!

Calle Compás de la Victoria, 17

Marisquería Casa Vicente

En el centro de Málaga, Casa Vicente es conocida por sus camarones (¡los vende desde los años 60!), servidos en un plato con un cubo rosa en el costado para las conchas. Espolvoreados con sal y un toque de limón exprimido, son perfectos con una cerveza fría a cualquier hora del día.

Calle del Comisario, 2

Pez Tomillo

Si te diriges a la parte de Málaga llamada Pedregalejo, estarás en un buen lugar. La playa está llena de restaurantes y chiringuitos, y de chiringuitos de mariscos en la playa. Pez Tomillo está lejos de ser una choza, pero es un gran restaurante con interpretaciones modernas de los clásicos de Málaga, y también con mariscos deliciosos.

Paseo Marítimo el Pedregal , 1

El Cabra

Otro excelente (y recientemente renovado) restaurante de mariscos en esta parte de la ciudad es El Cabra. Sus espetos de sardinas y pimientos rojos asados son para morirse. Trato de hacer un viaje aquí cada vez que vengo a Málaga, ¡incluso si eso significa tomar un taxi directo a la estación de tren después del almuerzo!

Paseo Marítimo el Pedregal, 17

El Tintero II

Y el más famoso de los bares de la playa de Málaga es El Tintero II. La calidad de la comida no es la misma que la de los otros, pero la experiencia es completamente única. Los camareros se pasean, subastando sus platos, recién salidos de la parrilla. La mayoría de los platos cuestan 6 euros, aunque algunos son más caros. Aceptas lo que quieres, y al final de las comidas vendrán y contarán tus platos para darte la cuenta. Es un gran momento, familiar y un hermoso caos, ¡debe ser así!

Playa del Dedo, s/n

Restaurante Hermanos Muñoz

Mi mejor elección para el chiringuito tradicional últimamente es el clásico de Málaga, el abarrotado Hermanos Muñoz. Caótico y lleno de familias, la comida es genial, fresca y llena y el lugar está lleno de familias locales. Es más tranquilo durante la semana, así que ve allí si quieres un asiento en la playa.

Paseo Marítimo el Pedregal, 98

Vino

Antigua Casa de Guardia

Este es uno de los bares de vino más tradicionales de Málaga, y son conocidos por sus viejos barriles llenos de vinos fortificados de Málaga. Pruebe el pajarete (dulce, pero no demasiado) o un seco trasañejo para algo seco – ¡con una patada!

Los Patios de Beatas

¿Amante del vino? Debes probar Los Patios de Beatas, donde esta tienda/bar/restaurante sirve una gran variedad de vinos, y muchos de ellos por copa. Si te quedas a cenar, puedes pedir su menú de degustación, y disfrutar de un maridaje de vinos. No te pierdas los vinos secos locales de Málaga, que están en alza y con una gran relación calidad-precio.

Calle Beatas, 43

La Luz de Candela

Para una deliciosa experiencia de fusión franco-española (en un pequeño y encantador restaurante) pruebe La Luz de Candela. La carta de vinos es muy buena, por eso la he incluido aquí, pero no vayas a esperar a las tapas, ya que sólo sirven 1/2 raciones y raciones completas .

Leer más: Los mejores bares de Málaga

SABER ANTES DE IR

  • Es común ver un cargo por pan y cubiertos en su cuenta y oscilará entre 1 euro o menos por mesa, y 2,50 euros por persona, dependiendo del restaurante. En los establecimientos de comida fina, podría ser incluso más, si también incluye algunos aperitivos. Si no quiere que le traigan pan a la mesa, especifique sin pan por favor, aunque desafortunadamente a veces todavía se le cobrará. Siéntase libre de quejarse si es así, aunque lo más fácil es comer como un español y disfrutar de su pan.
  • No te ofendas si en un lugar tradicional, los camareros están corriendo y te dan un portazo en la bebida… no es grosero, ¡sólo es una parte del espectáculo que hacen! A menudo hay que ser asertivo para llamar la atención de un camarero, siéntete libre de hacerle señas. Esto no es grosero. No esperes que te pregunten si quieres un segundo trago, más comida, el cheque, etc. ¡Sólo sea asertivo y pregunte!
  • No es necesario dar propina en Málaga, pero redondear la cuenta y dejar un 10% por un excelente servicio es definitivamente apreciado (siempre doy propina a mis camareros). Los camareros ganan un salario mensual muy bajo en España.
  • Aprende a amar la merienda de la tarde. Entre las 5:30 y las 7:30 verá a los habitantes de la zona tomando una copa y comiendo algo en los cafés y pastelerías locales, en lugar de tomar el postre justo después de la comida. Y recuerde, una merienda a las 7:30 pm significa que la cena está retrasada. ¡Haz lo que los locales y no cenes antes de las 9:30 pm!

Málaga es una ciudad que amo más y más con cada visita. Es una increíble combinación de lo viejo y lo nuevo, la tradición se une a lo moderno. Sin embargo, hay que saber a dónde ir, porque gran parte de la ciudad es atendida por turistas, y la calidad de muchos restaurantes es baja. Pero, afortunadamente, con un poco de investigación o guías como esta, puedes evitar las trampas para turistas y probar el verdadero Malaga- con vale la pena!

¿Tienes algún consejo de información privilegiada para comer y beber en Málaga? ¡Deja un comentario! Si has estado, ¿cuál es tu especialidad favorita de Málaga?

¡Clávame!

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