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19 de enero de 2020 Lindsey Zimmandining, tours de comida, hoteles, Madrid, viajes responsables, compras, viajes sostenibles0

Madrid está cambiando ante nuestros ojos.

Claro, estos cambios son ocasionalmente positivos. La creciente demanda de comida internacional en Madrid da a las comunidades de inmigrantes la oportunidad de brillar. Y los talentosos chefs españoles están dando nuevos y excitantes giros a los platos clásicos que todos conocemos y amamos en la creciente selección de modernos bares de tapas de Madrid.

Ocasionalmente, sin embargo, estos cambios tienen un precio. Las tabernas centenarias están fuera, y las grandes cadenas multinacionales están dentro. Residentes de larga data están siendo forzados a salir de sus casas cuando edificios enteros son comprados por inversionistas de alto pago.

En resumen, visitar Madrid de forma responsable es más importante que nunca.

Esta guía sostenible de Madrid le ayudará a empezar. Aquí hay algunos consejos sobre dónde comer, comprar y alojarse para apoyar a la comunidad local y el medio ambiente.

Sustainable guide to Madrid: Calle Cava Baja

Alojamiento sostenible en Madrid

Puede ser tentador reservar alojamiento en una cadena de hoteles con un nombre reconocido internacionalmente, de los cuales hay muchos en Madrid. Pero quieres que tu dinero regrese a la economía local, no a las manos de una gran corporación.

En lugar de eso, piense en términos de alojamiento de propiedad local. Sofisticados hoteles boutique, modestas pensiones, amigables B&Bs y más, son excelentes opciones para una estancia sostenible en Madrid.

Estimado Hotel

Habitaciones luminosas y espaciosas, una ubicación inmejorable en la esquina de la Plaza de España y la Gran Vía, y una impresionante piscina en la azotea y un bar de cócteles, ¿qué más se puede pedir? Dear Hotel (Calle Gran Vía, 80) es una opción ideal para los huéspedes que buscan un alojamiento boutique de lujo en el corazón de toda la acción.

Hotel Orfila

Con un encanto elegante y sofisticado, el Hotel Orfila (Calle de Orfila, 6) de gestión familiar no es la opción más barata de Madrid. Con sólo 32 habitaciones impecablemente decoradas, es acogedor e íntimo, ofreciendo un confort único que no se encuentra en las grandes cadenas hoteleras.

sustainable guide to Madrid - Hotel Orfila exterior

Hotel Ópera

El Hotel Ópera (Cuesta de Santo Domingo, 2) no sólo es un lugar absolutamente magnífico para alojarse, sino que también es uno de los hoteles más ecológicos de Madrid. Con la prestigiosa etiqueta Green Key y una de las huellas de carbono más bajas de cualquier hotel de la ciudad, es perfecto para los viajeros que buscan minimizar su impacto ambiental.

Ver también : Una guía para saber dónde alojarse en Madrid

Comida sostenible en Madrid

Al igual que con los hoteles, las grandes cadenas de comida están por todo Madrid. Por muy tentador que sea un McDonald$0027s o un Starbucks, pase por aquí. Además de no ser la elección más responsable, ¿por qué desperdiciarías una comida en España en un lugar que podrías visitar fácilmente en casa?

Una vez más, considere los lugares de propiedad local con ingredientes de origen local cuando sea posible. Esto minimiza la distancia de transporte de los productos desde la fuente hasta la mesa, reduciendo así la huella de carbono de un restaurante.

El Anciano Rey de los Vinos

Situado a la vuelta de la esquina del Palacio Real, El Anciano Rey de los Vinos (Calle Bailén, 19) es el tipo de lugar que no notarías si no lo estuvieras buscando. De propiedad familiar y con más de un siglo de existencia, este lugar sirve platos tradicionales que capturan el corazón y el alma de Madrid.

sustainable guide madrid regalitos de rabo de toro

La Berenjena

Aunque no es tan antiguo como sus homólogos centenarios, el pequeño espacio de La Berenjena (Calle Marqués de Toca, 7) podría recordarle los pequeños bares antiguos que aparentemente están por todas partes en Madrid. Pero no te dejes intimidar por el poco espacioso interior. Este lugar ofrece una fabulosa cocina de temporada y un ambiente relajado y amistoso que le hará sentirse inmediatamente como en casa.

VEGA

Incluso si no eres vegetariano, vale la pena investigar los platos 100% vegetales de VEGA. Todo en el menú viene junto con ingredientes orgánicos de origen local, para que te sientas realmente bien con lo que estás comiendo. Si estás cansado de un largo día de turismo, incluso ofrecen comida para llevar para que puedas disfrutar de tu comida en la comodidad de tu habitación de hotel.

Compras sostenibles en Madrid

Antes de que te vayas de Madrid, definitivamente querrás recoger un recuerdo de tu estancia aquí. Y no, no estoy hablando del mismo llavero que cientos de personas pueden comprar también. Saltee las tiendas turísticas kitschy y en su lugar haga sus compras en -lo adivinó- una tienda de propiedad local para apoyar a la comunidad.

sustainable guide to Madrid - souvenir shop

Antigua Casa Talavera

Nada dice «España» como una colorida pieza de cerámica pintada a mano. Eso es exactamente lo que encontrarás en la Antigua Casa Talavera, que ha estado orgullosamente llevando a cabo esta tradición artística desde 1904. Apoya a los artistas locales y trae un pedazo de Madrid para alegrar tu casa… ¡todos ganan!

Taller Puntera

Si busca un souvenir con estilo, el Taller Puntera (Plaza Conde de Barajas, 4) no le decepcionará. Esta tienda familiar de artículos de cuero hace y vende hermosas carteras, bolsos, cuadernos y más. La tienda en sí está ubicada justo en el propio taller, por lo que se puede ver a los artesanos trabajando duro creando sus artesanías con el mayor cuidado.

Donde Sánchez

El Mercado Antón Martín (Calle de Santa Isabel, 5) vale la pena visitarlo por muchas razones, pero este acogedor puesto está definitivamente cerca de la cima de la lista. Donde Sánchez es el sueño de un gourmet hecho realidad, vendiendo desde aceite de oliva y queso españoles hasta cerveza artesanal y chocolates artesanales. Si lo que buscas es un recuerdo delicioso, este es el lugar para estar.

Poniendo todo junto: tours sostenibles en Madrid

Si estás leyendo esto, ya has empezado bien en lo que se refiere a los viajes sostenibles. Mantén el impulso reservando una experiencia Devour Madrid para tu próxima visita a la capital de España. Con el compromiso de ayudar a que la cultura local prospere a través del turismo sostenible, los tours de Devour Madrid le llevarán a los negocios locales familiares más queridos que la mayoría de los demás visitantes de la ciudad ni siquiera notarán. Y, por supuesto, puedes estar seguro de que cada euro que gastes se destinará directamente a la economía local, ayudando a que estos negocios sigan prosperando.

Para más información, consulte la guía de Devour Madrid sobre viajes responsables en Madrid.

¡Clávame!

La vida es demasiado corta para hablar un idioma y permanecer en un lugar. Hace tres años, esta filosofía me llevó desde el conocido Ohio hasta el soleado sur de España. Normalmente bebiendo tinto de verano, leyendo a Lorca, o intentando bailar flamenco (no todo a la vez). Sigue mi blog, Viatic Couture, para más información.

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