Camarones en Salsa de Whisky (Langostinos al Whisky) – Sabores Españoles

Author

Categories

Share

Inicio / Blog / Camarones en salsa de Whisky (Langostinos al Whisky)

18 de abril de 201323 de diciembre de 2014 Lauren Aloises Camarones en salsa de whisky, recetas de camarones, blog de comida española, blog de comida española, blog de recetas españolas, recetas españolas, receta de camarones españoles1 gambas al whiskey Shrimp with whiskey sauce

Una de las tapas más comunes que se sirven en Sevilla es el solomillo al whisky (lomo de cerdo en salsa de whisky). Aceitoso, con ajo y delicioso, me enganchó desde el primer bocado . Extrañamente esta deliciosa salsa no ha llegado a Madrid, y aunque estoy seguro de que alguien en la ciudad la sirve, todavía no la he visto en ningún bar de tapas local.

Hoy me gustaría compartir una variación de este plato, camarones en salsa de whisky . Es un poco menos ajado que el original, pero funciona muy bien con camarones jumbo o langostinos tigre.

Camarones en Salsa de Whisky (Langostinos al Whisky) api.phpgambas al whiskeyPrintPrep time15 minCook time15 minsTiempo total30 minsCamarones en salsa de whisky es un plato fácil e impresionante que se puede servir con casi cualquier cosa!Autor: Lauren AloiseTipo de receta: Cocina principal: SpanishServes: 4Ingredientes

  • 16 Camarón o langostino jumbo, crudo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de whisky
  • Jugo de 2 limones
  • ½ taza (120 gramos) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. Dependiendo de cómo hayas comprado las gambas, tienes varias formas de prepararlas. En España, es típico comprar las gambas enteras, y no devanarlas o pelarlas antes de prepararlas. Esto le dará a la salsa un sabor más rico, pero hay que asegurarse de que las gambas estén frescas cuando se preparen con la cabeza pegada. También puede elegir comprarlas ya peladas, con sólo la cola para los atéticos, y devanadas.
  2. Una vez que tenga los camarones crudos preparados para entrar en la sartén, caliente el aceite de oliva en una sartén ancha (no quiere amontonar los camarones) a fuego fuerte.
  3. Cuando el aceite esté casi humeante (pero no del todo) agregue los langostinos y déjelos cocinar por unos 40 segundos por cada lado, salteándolos para cubrirlos uniformemente en el aceite.
  4. Añade el ajo y saltéalo todo rápidamente, luego quita los langostinos con una cuchara ranurada y déjalos reposar en un plato.
  5. Añade la taza de whisky a la sartén y baja el fuego. Deje que la salsa se reduzca alrededor de ⅓.
  6. Añade el jugo de limón y déjalo hervir a fuego lento durante unos minutos más.
  7. Añade de nuevo los camarones y cúbrelos con la salsa.
  8. Añade la mantequilla y finalmente el perejil.
  9. Sazone con sal y sirva inmediatamente.

3.2.1230

Los camarones en salsa de whisky son un plato sorprendentemente rápido y delicioso de hacer, y la salsa puede ser usada para otras proteínas también (pez espada, pollo y conejo). Pruébalo y dinos lo que piensas!

Otras recetas españolas de camarones que puedes disfrutar

Receta de Mar i muntanya (camarones y pollo catalanes)

Receta española de camarones y ajo

Foto de presentación de: Profesor Moriarty

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

Últimos anuncios de Lauren Aloise (ver todos)

Comparte este post:

FacebookInterésTwitterLinkedinCursos principales, recetas

  1. Pingback: Deliciosas recetas españolas – El Explorador de la Comida

Mensajes relacionados

  • Receta de Gambas al AjilloCuando mi suegra hace gambas al ajillo, todos parecen llegar a tiempo a la cena. Nos comemos el salmorejo y las croquetas de jamón… primeros platos que son sólo un amortiguador antes del verdadero plato del día. Sus gambas al ajillo son fantásticas, sólo rivalizan con las de…
  • Receta fácil: Brochetas de GambasEsta entrada del blog fue originalmente publicada el 19 de abril de 2016 y fue actualizada el 27 de julio de 2017 Una de nuestras tapas favoritas en Málaga son las brochetas de gambas. La primera vez que disfrutamos de este súper sencillo y delicioso entrante fue en el Mercado del Carmen, un mercado local con algunos de los mariscos más frescos…

Author

Share