11 sabrosas tapas típicas de Málaga que no te puedes perder

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Esta entrada de blog fue originalmente publicada el 21 de octubre de 2015 y fue actualizada el 24 de agosto de 2017

Cuando la gente piensa en tapas en Málaga, lo más frecuente es que los alimentos que vienen a la mente son pescado frito, espetos , y poco más. Es lógico, considerando que Málaga siempre ha sido una ciudad pesquera, con una posición privilegiada en la costa del Mar Mediterráneo. Pero no se puede » tapear » sólo con pescado. Aquí hay más tapas típicas igualmente deliciosas de Málaga que no se pueden dejar sin probar.

1. Ajoblanco

Esta deliciosa sopa fría de almendras y ajo se sirve durante los meses de verano y a menudo se adorna con unas pocas uvas verdes. El sabor del ajo no es muy fuerte y es una sopa ligera que se suele servir como tapa o entrante. Es una de las tapas vegetarianas más populares de Málaga.

Hazlo : Esta receta casera de ajoblanco no podría ser más fácil.

Ajo blanco - vegetarian tapas in Seville

2. Boquerones en Vinagre

Los malagueños son apodados » boquerones » o «anchoas». Por supuesto, estas anchoas blancas marinadas son muy diferentes de las saladas que podrías poner en una pizza. Los boquerones en vinagre son más parecidos a un ceviche y se acompañan muy bien con un vaso de vino blanco frío.

Pruébalos : Estos sabrosos pescaditos son fáciles de hacer en casa. Prueba esta receta.

These are boquerones en vinagre, one of the simplest and most loved typical tapas in Malaga and Andalusia!

3. Berenjenas con Miel

Esta es una de las típicas tapas de Málaga que puede parecer extraña, pero que te sorprenderá absolutamente de la mejor manera. Se fríe la berenjena en rodajas finas usando sólo un poco de harina y aceite fresco, y luego se rocía con miel de caña que es muy similar a la melaza. La combinación salada y dulce es absolutamente perfecta, y la miel proviene del pueblo blanco de Frigiliana en las afueras de Málaga, ¡así que es todo local!

This is one of the most typical of the tapas in Malaga: fried eggplant with cane honey drizzled on top! So yummy!

4. Almendras Marcona

Tal vez la más simple de las tapas típicas de Málaga, la almendra marcona es también muy sabrosa. Las almendras son fritas y saladas, y a menudo se venden en un pequeño cucurucho de papel en las calles principales del centro histórico. No hay mejor aperitivo para picar mientras disfrutas de una bebida fría o un vaso de vino con los amigos!

Fried, salted marcona almonds are one of the simpler typical tapas in Malaga, but they are just as delicious and flavorful!

5. Boquerones Fritos

Las mismas anchoas blancas mencionadas anteriormente están de nuevo en otra de las típicas tapas de Málaga. Puedes comer estos pescaditos enteros, los huesos son tan pequeños que ni siquiera se notan. Además, son la mejor tapa para disfrutar junto al mar.

Malagueños are called

6. Ensalada Malagueña

Una ensalada de patatas con un giro, ensalada malagueña se hace con patata, naranja, huevo duro, cebolla, bacalao y aceitunas. El aderezo es sencillo -sólo un poco de aceite de oliva, sal y pimienta- pero no se necesita nada más, ya que los sabores de los ingredientes se combinan perfectamente. Es una delicia inesperada y no es probable que la encuentre fuera de Málaga.

Hazlo : Ensalada malagueña se junta en un instante.

7. Camarón hervido

Debido a su ubicación en la costa, hay muchas tapas en Málaga que involucran pescado frito. Pero a los locales a veces les gusta pedir una tapa de camarones hervidos, ya que los hace sentir un poco más saludables. ¿La captura? Tienes que pelar las tuyas, así que no te sorprendas cuando lleguen las gambas con las cabezas todavía pegadas.

A guide to the best tapas in Malaga

8. Porra Antequerana

Porra es una sopa de tomate fría y espesa similar al salmorejo (que es más típico en Córdoba). Porra , al igual que salmorejo se hace con trozos de pan rancio, tomate, aceite de oliva y ajo. Sin embargo la porra antequerana generalmente se cubre con atún, huevo duro y jamón. Es deliciosa en verano como tapa o entrante.

This thickened cold tomato soup makes for one of our favorite tapas in Malaga. We love that it comes topped with ham, tuna and hard boiled egg.

9. Aceitunas aloreñas

España tiene una gran variedad de aceitunas, y se sorprendería de cuánto varía el sabor en las diferentes regiones. En Málaga, la variedad más común son las aceitunas aloreñas . Generalmente están aromatizadas con hierbas y tienen un sabor muy distintivo que probablemente aprenderás a amar, aunque puede ser más fuerte que el que estás acostumbrado. Esta es una de las tapas más típicas (y comunes) de Málaga.

A tapa of aloreña olives is one of the most common tapas in Malaga.

10. Salpicón de Mariscos (o Pipirrana)

Su nombre puede ser extraño, pero esta ensalada de mariscos hecha con camarones, mejillones, cebolla, pimiento verde y rojo es una gran elección cuando se busca probar un poco de mariscos pero se prefiere evitar algo frito.

Salpicón de Mariscos is one of the typical tapas in Malaga. It$0027s blend of seafood and veggies makes it delicious and light.

11. Cortes fríos y carnes curadas

Hay varios tipos de embutidos, incluyendo salchicón y chorizo hecho aquí mismo en Málaga. También puede disfrutar de carnes curadas, incluyendo jamón ibérico de la zona. Asegúrate de preguntar si los embutidos que pruebas son locales, ya que es otra de las muchas deliciosas tapas de Málaga.

cured meats and sausages are often locally made and make for a delicious tapa in Malaga

Saber a dónde ir: Pruebe uno de estos fabulosos bares históricos de Málaga.

¡Clávame!

Feeling hungry? These 11 typical tapas from Malaga are just waiting to be devoured.

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