Guía de restaurantes de España: ¿Cuándo son las comidas españolas? – Sabores españoles

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¿Alguna vez te has preguntado cuándo desayunan los españoles? ¿Y qué pasa con el almuerzo o la cena? Las comidas españolas son confusas, pero Amy nos lo explica, asegurándose de que sabrás exactamente cuándo (¡y qué!) comer en España.

One of the best Spanish dinner foods: croquettes

Es mediodía y mi estómago está retumbando. Si volviera a casa en Texas, sería la hora del almuerzo. Pero aquí en España el mediodía es una zona muerta para comer. Es demasiado tarde para el café de la mañana y los pasteles españoles, pero demasiado temprano para el almuerzo. ¡De hecho, la mayoría de los restaurantes no empezarán a cocinar hasta dentro de hora y media!

El enigma de cuándo comer en España es casi tan difícil como averiguar la diferencia entre los 22 tipos de carnes curadas españolas.

También puede ser una de las preguntas más importantes que puedes hacer antes de venir a España. Equivocarse con las comidas españolas significa relegarse a restaurantes de trampas turísticas o a bares de comida recalentada.

Hacerlos bien significa entrar en un mundo de delicias culinarias.

Desayuno: 7 a 9 a.m.

Los españoles son muchas cosas, pero los madrugadores no son una de ellas. Es casi imposible encontrar una cafetería que abra antes de las 7 de la mañana en Madrid. En las ciudades más pequeñas, el espresso comienza a fluir incluso más tarde. Mucha gente en España no come un desayuno en absoluto, optando en su lugar por sólo una taza de café o leche con chocolate caliente.

Tan temprano en la mañana, las opciones de desayuno para los que empezamos el día con alimentos se limitan casi exclusivamente a los carbohidratos.

Los desayunos españoles incluyen:

  • una baguette tostada con aceite de oliva y tomate triturado (mi favorito personal)
  • croissants (simples, rellenos de chocolate, rellenos de crema o a la plancha con mermelada),
  • churros y porras (palitos finos de masa frita a menudo sumergidos en chocolate caliente espeso)
  • cualquier cantidad de cosas dulces horneadas (galletas para el desayuno, ¿alguien?)

Esa bondad almidonada se suele regar con café con leche (expreso con leche) o un vaso de zumo de naranja recién exprimido.

A breakfast croissant to start your day in Spain. Learning about Spanish mealtimes.

La jornada laboral en España suele comenzar a las 9 de la mañana cuando los desayunadores se alejan de sus tazas de café con leche , al menos durante una o dos horas.

Almuerzo: 10:30 a 11 a.m.

Con decenas de personas que han empezado el día de trabajo con el estómago vacío, a media mañana esos estómagos gruñones exigen volver al café del barrio para un descanso de café/cigarrillos/muffins. A pesar de lo que aprendí en la clase de español del instituto, este tentempié de media mañana se suele llamar » almuerzo. «

Para los adultos que trabajan, esta mañana el refrigerio suele consistir en otro café o quizás un zumo. La gente puede comer un panecillo o incluso un croissant con capas de jamón y queso. Para los niños en edad escolar, la merienda de esta mañana es sagrada. Tan pronto como suena la campana del recreo, todo, desde barras de chocolate negro hasta sándwiches de jamón y queso, se materializa en las mochilas de los estudiantes.

Breakfast in Spain; Spanish mealtimes

Para la gente que visita España, me gusta pensar en esta mañana tomar un segundo desayuno. El café y los pasteles son muy baratos, especialmente por la mañana, y adictivamente deliciosos. Si has desayunado por primera vez en una panadería, prueba un segundo desayuno en un bar tradicional, o viceversa. Hasta aproximadamente las 11 de la mañana los encontrarás llenos de oficinistas y viejos lectores de periódicos.

La Comida: 2 p.m. a 3:30 p.m.

Esta, la tercera y más importante comida del día, no puede faltar. La comida es tan importante en España que se llama » la comida » o «la comida» como si fuera la única comida que realmente cuenta como alimento.

El almuerzo español es el paraíso de la comida. La mayoría de los restaurantes abren para el almuerzo alrededor de la 1:30 p.m. y la multitud comienza a llegar alrededor de las 2 p.m. Las mesas se mantendrán llenas hasta bien pasadas las 4:30. Los fines de semana la sobremesa después de la comida puede durar casi hasta la hora de la cena.

Rabo de Toro (Stewed Bull Tail) for a lunch menu del dia in Madrid. Spanish mealtimes 101!

La gran mayoría de los restaurantes de almuerzo tienen un » menú del día» o menú del día. Este menú ofrece típicamente de 3 a 6 opciones para un primer plato y carne o pescado como segundo plato. Los dos platos más el pan, una bebida (normalmente vino, cerveza o un refresco) y el postre o el café tienen un precio de menú fijo de unos 9 a 14 euros en Madrid – menos en las ciudades más pequeñas. Los menús del día son una forma fantástica de probar excelentes platos tradicionales a un gran precio.

Merienda: 5:30 p.m. a 7:30 p.m.

La merienda de media tarde, la merienda , en España suele tener más que ver con socializar que con comer. Es la época en que los amigos se reúnen para «tomar un café» y las ancianas se reúnen en los cafés para cotillear. El precio de la merienda de media tarde suele ser dulce (churros con chocolate, pasteles, helados) o curado (un pequeño bocadillo con jamón ibérico, chorizo o queso).

A diferencia de la típica hora feliz post-trabajo, las bebidas a esta hora en España son casi siempre sin alcohol (o a veces una cerveza, que es más o menos lo mismo aquí en España!). Tienden a guardar el vino y los licores para unas horas más tarde, a la hora de las tapas.

La hora del aperitivo: 8:30 p.m. a 10 p.m.

La verdadera diversión de comer en España comienza alrededor de las 8:30 de la noche, cuando los bares de tapas comienzan a abrir. Una advertencia: es difícil encontrar auténtica comida española antes de las 8:30 p.m. En las típicas cenas americanas o británicas de las 5 y 6 p.m. pocas o ninguna cocina de restaurante están abiertas. Confía en mí, ¡vale la pena la espera!

Mientras el sol se dirige al horizonte, los españoles se dirigen a los bares de tapas. Mientras que el tamaño, el estilo y el precio de las tapas varían de una región a otra, en la mayor parte de España es común obtener una tapa gratis cuando se pide una bebida. En Madrid, las tapas van desde un bol de patatas fritas hasta un plato colmado de fideuá , una especie de paella de pasta. En Sevilla y el País Vasco, las tapas cuestan entre 1 y 4 euros. Estas tapas tienden a ser más grandes (como en Sevilla) o más elaboradas (como en el País Vasco) que, en otras partes del país.

Mira nuestra guía de tapas de Sevilla para ver las mejores comidas de Sevilla.

Ir de tapas puede significar un trago antes de la cena o pasar toda la noche yendo a tres o cuatro bares y tomando una o dos tapas en cada uno. Las tapas a menudo se comen de pie en la barra. Muchos restaurantes se dividen en dos secciones: un bar de tapas de pie en la parte delantera y un comedor sentado en la parte trasera.

La Cena: 9 p.m. a 11 p.m.

La cena en España puede llegar tarde, pero como con las tapas, definitivamente vale la pena esperar. La cena suele ser mucho más ligera de lo que sería en los EE.UU. o en Gran Bretaña. Si se come en casa, una cena española a menudo consiste en una ensalada, un plato de jamón curado, salchichas o queso añejo, o incluso sólo un yogur y una pieza de fruta.

Las cenas en restaurantes y bares son otra historia. Aunque hay ciertos alimentos que casi nunca se encuentran en los menús de las cenas – pasta, arroz, lentejas o cordero, por ejemplo – España tiene una gran variedad de opciones para la cena. Los huevos, por ejemplo, son una comida decididamente de cena en España. Tal vez la joya de la corona de las cenas españolas es la tortilla de patata, o tortilla española, hecha de huevo, patata y cebolla. Otros platos populares de la cena incluyen: carnes curadas como el jamón ibérico o la salchicha curada, huevos rotos (patatas fritas cubiertas con huevos fritos al sol) o croquetas (bechamel ligeramente rebozado y frito mezclado con dados de jamón, champiñones o queso).

Las cenas tradicionales españolas son casi siempre una comida compartida. Un grupo de amigos ordenará una variedad de raciónes, o platos grandes, para compartir. La regla general es pedir una ración por persona. El camarero la pondrá en el centro de la mesa y cada uno pondrá unas cucharadas o tenedores en su propio plato. Este estilo de comer es fantástico si, como yo, lo pasas fatal decidiendo qué pedir.

¿Alguna vez has tenido problemas para entender la hora de la comida española mientras viajabas por España?

Para más comidas españolas 101 cuando visites España, echa un vistazo a Devour Spain food tours! Deliciosos tours de comida y tapas en Sevilla, Barcelona y Madrid.

¡Clávame!

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