Lo esencial para una cocina en Málaga

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¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que un buen malagueño no puede cocinar sin? Bueno, ¡no te preguntes más! Echa un vistazo a algunos de estos esenciales para una cocina en Málaga…

Mientras que una cocina en cualquier lugar de España generalmente contiene herramientas e ingredientes similares, siempre hay un poco de variedad. La mayoría de las veces, notará que los mismos ingredientes aparecen en la mayoría de las recetas dependiendo de la región. Aquí está nuestra lista de lo esencial para una cocina en Málaga.

Devour Malaga$0027s top essentials for a kitchen in Malaga - everything you need to know!

Crédito de la foto: Excelglen, superposición de texto: Devora España

Pez

Como Málaga es costera, el pescado es una parte central de la cocina y la alimentación en esta zona. Es súper fresco, lo que lo hace particularmente bueno sin importar cómo se cocine. Ya sean mariscos o sardinas, hay una receta malagueña para todo.

Fish is definitely essential for a kitchen in Malaga!

Harina, aceite de oliva y una buena sartén

Un plato favorito en Málaga es la fritura malagueña , un surtido de pescado frito rebozado o empanado. El mejor pescado frito es crujiente y no muy aceitoso, para conseguirlo lo mejor es un aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Se calienta mucho sin quemarse y se puede reutilizar (siempre que se cuele entre usos para sacar los trozos). Se puede elegir si se quiere rebozar el pescado con huevo o sin él, pero la harina es lo más esencial. Y por supuesto, ¡ninguna fritura está completa sin una sartén resistente!

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Flour, olive oil and a good frying pan are all essentials for a kitchen in Malaga

Almendras

Aunque las almendras no son exclusivas de Málaga, son muy populares. Recoger algunas almendras saladas para picar mientras cocinas es una buena idea, ¡te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes! Málaga siempre ha sido una gran exportadora de almendras Marcona en particular, pero cualquier cosa que pueda conseguir en sus manos lo hará muy bien.

Almonds are definitely essentials for a kitchen in Malaga

Ajo

Esencial para todas las cocinas españolas – ¡Málaga no es una excepción! Una parte esencial del plato ajoblanco , junto con las mencionadas almendras y aceite de oliva, nunca se puede tener demasiado ajo. No se nos ocurriría no incluir el ajo en nuestra lista…

Garlic, one of the essentials for a kitchen in Malaga.

Vino dulce

Por último, ¿qué cocina está completa sin una buena botella de vino? Los vinos de esta región tienden a ser dulces, aunque también se ofrecen otros tipos. Guardar una o dos botellas en el armario nunca es un mal plan, ¡nunca se sabe cuando una puede ser útil!

Sweet wine is one of the essentials for a kitchen in Malaga

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