Guía de restaurantes de España: ¿Dónde comemos y bebemos en España? – Sabores de España

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Where to eat in Spain

España tiene la tendencia a romper todas las reglas cuando se trata de comer y beber. Los bares aquí son un lugar ideal para el desayuno, los cafés siempre sirven cerveza y los pubs son lugares perfectos para tener una comida auténtica.

Al vivir aquí, he tenido que repensar todo lo que creía saber sobre los establecimientos de comida. Escoger el tipo de lugar equivocado para la hora del día o el estilo de comida que quieres puede significar una experiencia seriamente inferior. Por otro lado, entrar en el lugar correcto en el momento correcto, es como salir de los zapatos de un turista y entrar en el reino de un local experimentado.

Aquí hay una hoja de trucos sobre dónde comer y beber en España.

Barra

A Guide to Spanish Eating Establishments

Lo que significa: Una barra significa mucho más en España que en cualquier otro lugar. Un bar español es básicamente el mismo concepto que un restaurante informal. El término se utiliza como una especie de palabra comodín para la mayoría de los pequeños establecimientos de comida y bebida. De hecho, los bares están tan extendidos que muchos afirman que España tiene más bares per cápita que cualquier otro país del mundo.

Cuando ir: Los bares son el lugar más común para ir a comer, a beber o a tomar tapas. Los bares también son lugares ideales para un desayuno rápido. La mayoría están abiertos todo el día desde las 7:00 u 8:00 a.m. hasta la medianoche. Algunos cierran entre la comida y la cena desde las 5:00 p.m. hasta las 8:30 p.m.

Qué pedir: Los bares sirven de todo, desde el desayuno por la mañana hasta las tapas por la noche. Puedes pedir casi cualquier cosa en un bar. La cerveza, el vino, el vermut y los refrescos son artículos de bar populares en el lado de las bebidas. En cuanto a la comida, la mayoría de los bares son mejores en desayunos simples como tostadas y zumo de naranja recién exprimido, menús de almuerzo del día, tapas por la noche y cena raciónes (platos compartidos).

Taberna

Lo que significa: Cuando pienso en una taberna española pienso en estantes de madera tallada apilados con botellas polvorientas, viejos anuncios de vermú o fotos familiares envejecidas colgadas en las paredes y un menú lleno de todos mis platos tradicionales favoritos. Las tabernas son típicamente un bar más antiguo y acogedor donde se puede comer o beber sentado en una mesa o de pie en el área del bar.

Cuando ir : Mientras que muchas tabernas sirven el almuerzo, cuando realmente brillan es en la cena. Las tabernas son también grandes lugares para beber a sorbos un vermut o caña antes del almuerzo los fines de semana (alrededor de la 1:00 p.m.). Muchos en Madrid tienen vermut de barril y lo sirven con una tradicional tapa . Si te diriges al sur muchas tabernas tienen vinos de jerez, y en el norte de España pueden tener sidra (sidra).

Qué pedir: Las tabernas son todo sobre la tradición. A menudo tienen productos básicos españoles como tortilla española y croquetas junto con platos regionales y tapas . Las tabernas son grandes lugares para probar la comida tradicional española!

Restaurante

Lo que significa: Manteles, copas múltiples, cartas de vinos… los restaurantes son el verdadero negocio cuando se trata de cenar fuera de España. Los restaurantes suelen ser el tipo más formal de establecimiento de comida y pueden variar desde un lugar para almuerzos casuales hasta tres experiencias gastronómicas con estrellas Michelin.

Cuando ir: Muchos restaurantes tienen una zona de bar que está abierta casi todo el día, pero la parte del restaurante donde se sientan suele estar abierta sólo durante el almuerzo (de 1:30 a 4:00 p.m.) y la cena (de 9:00 a 12:00 p.m.)

Qué pedir: En el almuerzo, la mayoría de los restaurantes tienen un menú diario y un menú a la carta. En la cena la mayoría tiene sólo menús a la carta, aunque los lugares más elegantes pueden tener un menú degustación fijo.

Dependiendo del restaurante, se puede pedir raciónes, platos grandes destinados a ser compartidos, o platos individuales. Algunos restaurantes también ofrecen platos en tamaños más pequeños como media raciónes (medios platos) y tapas (platos pequeños).

Cafetería (Café)

Lo que significa: Una cafetería está a mitad de camino entre una cafetería y un bar tradicional español. Algunos establecimientos matan dos pájaros de un tiro llamándose bar-cafetería ! Tienden a ser muy informales y están abiertos todo el día. Muchos tienen asientos al aire libre y también pequeñas mesas para sentarse en el interior.

Cuando ir: Los horarios principales de las cafeterías son por la mañana para el desayuno y para la merienda de media tarde, llamada la merienda. La merienda suele ser entre las 5 y las 7 de la tarde y equivale a «tomar un café». Grupos de amigos, jóvenes y viejos, se reúnen en las cafeterías para charlar, jugar a las cartas y socializar.

Qué pedir: Por la mañana, las cafeterías sirven varios tipos de pasteles como croissants (con o sin chocolate), panecillos y rosquillas. Muchas también tienen churros con chocolate caliente, mini bocadillos con tortilla española (tortilla de huevos y patatas) o jamón y queso y pan baguette tostado con mantequilla y mermelada o aceite de oliva y tomate. También son deliciosos en las cafeterías el zumo de naranja recién exprimido y el café con leche .

Bar de Copas

Lo que significa : Un bar de copas español es, a todos los efectos, un bar de cócteles. Normalmente abren hasta tarde y no sirven comida. Un bar de copas puede significar todo, desde una elegante terraza en la azotea con vistas a la ciudad hasta un pequeño bar de barrio que sirve sus bebidas mixtas promedio.

Cuando ir: ¡No te molestes en intentar ir a un bar de copas antes de que se ponga el sol! La mayoría no abren hasta alrededor de las 10:00 p.m. pero realmente se ponen a saltar incluso más tarde, normalmente alrededor de la medianoche cuando la mayoría de los otros bares y restaurantes cierran. Los Bares de Copas suelen estar abiertos hasta las 3:00 a.m.

Qué pedir: Mientras que hay varios niveles de fantasía, la mayoría de los bares de copas sirven cócteles, bebidas mixtas y licores. Un consejo rápido: si va a pedir una bebida mixta, asegúrese de saber qué marca de alcohol quiere. En lugar de pedir licores «bien» o «de primera calidad», los españoles piden por la marca. Por ejemplo, en lugar de pedir un «gin-tonic» pedirían un «Beefeater and tonic».

¿Cuáles son tus bares, restaurantes, pubs, cafés y coctelerías favoritas en España?

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