Receta de Quesillo Canario: Flan Canario – Sabores Españoles

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27 de marzo de 201610 de abril de 2016 Lauren Aloise9

Uno de los postres más deliciosos que probé en Tenerife fue un flan tradicional canario . Tengo una relación de amor-odio con el flan- a veces es increíblemente rico y cremoso, y otras veces es como huevos revueltos secos. Pero cuando escuché que el quesillo canario era un postre que no podía dejar de probar en Tenerife, lo probé… ¡y estoy tan contento de haberlo hecho!

El flan canario se hace con leche condensada, lo que asegura que sea rico y con huevo, como cualquier buen flan debería ser. Por suerte, es fácil de hacer en casa, aunque no me opondría a volver a Tenerife a por otro!

5.0 de 2 críticas Receta de Quesillo Canario: Flan al estilo canarioImprimirTiempo de preparación10 minutosCocción50 minutosTiempo total1 horaUn delicioso flan al estilo canario, hecho con leche condensada.Autor: Lauren AloiseTipo de receta: DessertCuisine: SpanishServes: 8 racionesIngredientes

  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Cáscara de limón de un limón
  • Caramelo para cubrir la sartén (también puedes hacer tu propio caramelo calentando azúcar… ver abajo*)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C)
  2. Bate los huevos muy bien, y luego bate la leche condensada y la vainilla hasta que se combinen.
  3. Bate en la leche entera.
  4. Añade la cáscara de limón y revuelve.
  5. Cubrir una sartén de flan (cualquier molde de hornear normal servirá) con mantequilla y luego con caramelo.
  6. Vierta la mezcla de huevo y leche y colóquela en un baño de agua (baño maría) durante unos 35-50 minutos (el tiempo dependerá de la cacerola que esté usando… así que después de unos 35 minutos compruébelo con frecuencia).
  7. Cuando un palillo insertado en el centro del flan sale limpio, ¡está listo!
  8. Deje que el flan se enfríe completamente, y luego voltéelo en un plato de servir. Ponga salsa de caramelo extra encima y disfrute.

3.2.2925

*Tutorial de fabricación de caramelos

Este flan español al estilo canario es una deliciosa receta de postre español, que sería perfecta para cualquier evento. ¡Pruébalo y dime qué te parece!

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¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Mishasays:19 de abril de 2016 a las 11:12 am ¡Hola Lauren! Este postre se ve increíble. Quiero probarlo en casa, pero tengo una pregunta. ¿La mezcla de caramelo arruina la sartén o la mantequilla hace que sea fácil de limpiar después? Y también puedo usar un molde con fondo desmontable o los fluidos se derramarán? Muchas gracias!:)RespondeLauren Aloisesaysays:23 de abril de 2016 a las 7:06 pm Hola Misha! ¡No usaría un fondo desmontable por si acaso! Esto es como un flan, sólo que puedes usar caramelo prefabricado si lo deseas. Definitivamente no arruinará la sartén, sólo necesitará un lavado. ¡Pero tienes que cocinarlo en el baño de agua! Respuesta
  2. Hazel McNessays: 20 de agosto de 2016 a las 7:56 pm Probé esta receta pero hice la mitad de la cantidad, era realmente deliciosa y bastante fácil de hacer. Definitivamente la haré de nuevo Responder
  3. 2pots2cooksays:16 de diciembre de 2016 a las 9:34 am ¡Muy, muy atractivo! ¡Gracias! Respuesta
  4. Janice Leavysays:28 de junio de 2017 a las 5:31 pm Hola Lauren. Me gustaría probar esta receta para una cata de vinos españoles que voy a organizar. ¿La leche condensada es la versión condensada azucarada? Muchas gracias. JaniceReplyLauren Aloisesaysays:2 de julio de 2017 a las 2:20 pm Sí, exactamente! Responde
  5. Jordansays:15 de febrero de 2018 a las 5:08 pm Hola, tengo que hacer una cocina de España para un proyecto. Me preguntaba, al ponerla en un baño de agua, ¿pones toda la sartén allí? Como, ¿pones la mezcla de flan en la sartén de flan, y luego colocas la sartén de flan dentro del baño de agua? ¿No envolvería el agua el molde de flan y lo arruinaría? Estoy tan confundida. Respuesta: Lauren Aloises dice: 15 de febrero de 2018 a las 6:59 pm. ¡Hola Jordan! Si buscas en YouTube, verás cómo es. Es sólo un poco de agua, ¡así que no cubrirá la sartén! Es como si flotara sobre la bañera de agua. Respuesta
  6. Arturosays:12 de noviembre de 2019 a las 5:09 am Realmente disfruté de esta receta de flan porque se sentía tan suave y rico una vez que me golpeó la lengua. Todo sobre este postre es tan delicado, y se derrite inmediatamente una vez que está dentro de tu boca. A pesar de que tiene todos estos sabores complejos, la receta en sí es sorprendentemente simple, dejándome con ganas de hacer este postre para mi familia y amigos! Respuesta

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