When Night Falls: The Croquette Route – Spanish Sabores

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17 de octubre de 201217 de octubre de 2012 Lauren Aloisebest croquetas en Madrid, ruta de la croqueta, ruta de la croqueta, comer en Madrid, Lauren Heineck, croquetas de Madrid, mejores croquetas en Madrid, ruta de la croqueta, blog de comida de España, tapas en Madrid, qué son las croquetas4

Hoy os traigo un post especial escrito por mi amiga Lauren Heineck, otra amante de la comida y el vino que vive en España (¡estamos en todas partes!). Lauren y yo nos conocimos el año pasado e inmediatamente nos apuntó a tours de queso y excursiones a granjas de leche, lo que me dio la oportunidad de conocer a algunos de los mejores granjeros y productores locales de la zona. Lauren tiene un blog impresionante sobre (principalmente) la comida y el vino españoles y os animo a todos a echarle un vistazo, ¡pero tened cuidado cuando tengáis hambre!

Lauren habla de dónde encontrar algunas de las mejores croquetas de Madrid en su probada «Ruta de la Croqueta». ¿No tienes la suerte de vivir en Madrid? Echa un vistazo a la sección de recetas de los Sabores Españoles para hacer algunas en casa.

Madrid es una ciudad fascinante y vibrante, sea cual sea la forma en que la mires o la hora del día en que te encuentres. Sin embargo, cuando el sol se pone, los madrileños se meten en más travesuras y libertinaje, ¡todo por diversión! Recientemente leí una estadística que dice que en Madrid hay más bares per cápita que en cualquier otra ciudad del mundo. Son conocidos por, y bastante orgullosos de, su resistencia para comer, beber y bailar toda la noche.

Madrid at dusk

Y como me gusta dividir mi personalidad entre «ir con la corriente» y über organizado, abandoné el tradicional serpenteo por La Latina y el triBall para un tour de tapas a medida, $0027La Ruta de la Croqueta$0027, también conocida como La Ruta de la Croqueta. La idea era salir a la calle, recorrer nuestros barrios favoritos y descubrir otros nuevos, todo con el fin de encontrar la mejor croqueta de Madrid. Para aquellos que no están familiarizados con lo que es una croqueta, es básicamente tan española como la tarta de manzana es americana; para una receta y descripción más detallada, leer más en Sobremesa en España.

  • Punto de encuentro a las 8 pm en el metro de Lavapiés. El sol se pone, el aire se llena de una fritura de viento.

DIVULGACIÓN: Antes de continuar; A) no abusar de este tour B) actuar como un local; pararse mientras se come y sonreír amablemente a los demás mientras se les da un codazo y simultáneamente reclamar $0027perdon $0027 hasta que tenga esas croquetas calientes en su posesión C) contar las clasificaciones y las altas notas al final de una hermosa y satisfactoria tarde, reclamando por este medio su croqueta favorita en toda la tierra

¡Que empiecen los juegos!

1. Melo

Calle Ave María, 44

Melos Madrid

Primera parada, Melo$0027s. Sí, es una hora temprana para reunirse para «cenar», pero estos lugares que he buscado se llenan rápido, y si no eres un poco agresivo en el mostrador, es probable que pierdas la oportunidad de ordenar. En Melo$0027s think Galician, todo es más grande en Galicia, y verás por el tamaño de las porciones que esta gente no se anda con rodeos. Estamos aquí por las croquetas de lacón y queso de tetilla (mmhmm, lo has leído correctamente, eso es tocino y queso de tetilla – pide ver una muestra del queso si no me crees). Un representante se abre paso entre la multitud y pide cañas, las croquetas y porque también nos sentimos aventureros, otra especialidad de la casa $0027 la zapatilla ,$0027 un bocadillo deliciosamente monstruoso apto para un gallego, pan de pueblo y por qué no?, más carne y queso – es un poco desalentador, ni siquiera Gulliver habría sabido cómo morder este sándwich. Pero he hecho una digresión, la croqueta, también un gran ejemplar, es jugosa, lechosa, caliente y un sabor que ninguno de nosotros conoce – en fin , un éxito, pero tenemos peces más grandes que freír.

Melos Croquette Madrid

  • 9pm Camine hacia la Puerta del Sol. Evita a los personajes de Micky & Minnie Mouse si puedes.

2. Casa Labra

Calle de Tetuán, 12

Casa Labra Madrid

Vámonos , la Casa Labra nos espera, y así dicen que el partido socialista, o al menos eso es lo que frecuentaba este establecimiento después de su fundación en 1860. Hoy en día, hacen mucho de lo que hacían entonces, se especializan en el bacalao, también conocido como bacalao . El tiempo, la hora y la noche determinarán la popularidad, pero este lugar no es un secreto, sin embargo una línea le estará esperando con toda seguridad, curvándose en la calle adyacente a El Corte Inglés. A modo de 007, insista en que uno de los miembros de su grupo se haga con dos mesas altas en la entrada. El otro debería encargarse de ordenar, ¡y de pagar! – cañas y vermús, así como los buñuelos de bacalao y, por supuesto, las croquetas de bacalao . Si el bacalao seco salado es lo tuyo, este podría ser tu evento principal de la noche, pero te dejaré decidir.

  • A las 10 de la noche, cruza la Gran Vía y dirígete al norte hacia Malasaña.

3. Casa Julio

Calle de la Madera, 37

La moral de las tropas puede estar baja, con la barriga llena, puede ser que la fritura de su comida se les suba a la cabeza, o puede ser la fermentación, pero debemos seguir adelante, Casa Julio es la última frontera. Caminarán por un conjunto de calles secundarias que parecen tranquilas antes de ver desde la distancia puertas de color rojo brillante y hipsters fumando en el frente – esa es su señal. Entra y llama la atención del camarero. Sugiero cambiar al vino en este punto, su selección es bastante variada, así como culminar el concurso de croquetas con $0027 el surtido ,$0027 una mezcla de las ofertas diarias de croquetas. Más o menos siempre se pueden esperar espinacas, queso azul y jamón , pero puede que tengas suerte y termines con algo de temporada como setas o picadillo de la matanza . La historia dice que Bono de U2 fue una vez un habitual de aquí, ¿podríamos haber descubierto el verdadero origen de Domingo, Domingo Sangriento?

Puede que tengan que sacarte de Casa Julio como harían con una croqueta a mano , sin embargo, son bastante buenos en ello.

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Vea más fotos y lea más datos curiosos y culinarios en Sobremesa en España.

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Y si te encuentras en Madrid, sigue la Ruta de la Croqueta para las mejores croquetas de Madrid, con este mapa de Google hecho a mano, una gran manera de ver la ciudad y comer tu peso en bechamel.

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Catsays:17 de octubre de 2012 a las 10:27 am Estoy enviando esto a mi cuñado madrileño inmediatamente! Me gusta especialmente el consejo de NO actuar como un local! Respuesta
  2. Lauren Heinecksays:17 de octubre de 2012 a las 12:31 pm Muchas gracias por la oportunidad de compartir mi pasión con Sabores Españoles Lauren! Espero que sirva a muchos rastreadores de tapas. Y por favor, avisa cuando llegues a la respuesta de Melo!
  3. Giovannasays:18 de octubre de 2012 a las 10:50 am Fantástica ruta! Como una de las afortunadas habitantes de madrid, me pasaré muy pronto por allí Reply
  4. Cassandrasays:21 de octubre de 2012 a las 4:28 pm Lauren, esto es extraño, pero el día antes de que publicaras esto, un amigo y yo comenzamos nuestra propia «ruta de la croqueta» – habíamos encontrado un artículo sobre los 5 mejores lugares de croquetas en Madrid y poco a poco estamos haciendo nuestro camino alrededor de todos ellos. Ahora tenemos 2 lugares más -Melo$0027s y Casa Labra- para añadir a nuestra lista. En cuanto a Casa Julio, probablemente he estado allí una docena de veces. ¡Sus croquetas son deliciosas! Es un gran lugar para presentar a los huéspedes las croquetas, especialmente por lo variado del plato mixto. ¡Gracias por el artículo! Respuesta

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