¡Tartas de crema, bacalao, vino y más!

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Home / Blog / 6 mejores tours de comida en Lisboa: Tartas de crema, bacalao, vino y más!

9 de enero de 2020 David Popebest comida en Lisboa, tour de comida en Lisboa, tours de comida0

Hoy David comparte su experiencia en la búsqueda de los mejores tours de comida en Lisboa. Una lectura obligada para cualquier amante de la comida que se dirija a Portugal!

Lisboa es conocida por muchas cosas. Cuenta con una impresionante arquitectura barroca, una increíble vida nocturna y una de las mejores comidas de Europa. Y no es por nada que Lisboa es el sueño de un comensal. Con delicias culinarias como pastel de nata , ginjinha , y suficientes recetas de bacalao salado para toda la vida, esta ciudad tiene mucho que ofrecer.

¡Así que ningún viaje a Lisboa estaría completo sin hacer un tour de comida local! ¿Pero por dónde deberías empezar?

En una ciudad tan grande (y con tantas colinas), no tienes tiempo para hacer senderismo en busca de comida. Además, la mejor comida de la ciudad tiende a estar lejos de los caminos trillados, lejos de algunas de las trampas turísticas más brillantes. Por suerte, he hecho la investigación por ti, y he descubierto los mejores tours de comida en Lisboa!

best Lisbon food tours

Tanto si quieres hacer un tour de comida en pequeños grupos como si quieres alejarte de las multitudes en un paseo culinario autodirigido, estos seis tours de comida son la forma perfecta de hacer que tu tiempo en Lisboa sea extra sabroso.

Divulgación completa: Trabajo con Devour Tours, mencionado en una de las rutas de abajo. Es por esto que he probado tantos tours de comida en Lisboa y realmente siento que no puedes equivocarte con nada de esta lista!

1. El tour de los alimentos tradicionales de Lisboa

¿Quieres probar una comida auténtica y tradicional en el corazón del casco antiguo de Lisboa?

Si es así, este clásico tour de comida es para ti. Pruebe las comidas tradicionales que a los locales les encantan, y aprenda la historia de la ciudad a través de sus sabores más icónicos. En este tour, visitará tres barrios clásicos e históricos, y probará comida y bebida arraigada en las culturas cristiana, judía y musulmana de Lisboa.

Cómo tomar este tour de comida de Lisboa

El Tour de Sabores y Tradiciones de la Comida de Lisboa de Devour Tours visita siete establecimientos familiares en tres barrios tradicionales. Cuando diseñamos este tour, nuestra misión era sólo visitar pequeños restaurantes familiares donde la calidad significaba más que la cantidad. Queremos escuchar las historias de la gente detrás de los restaurantes, y lo que su comida significa para ellos.

best food tours in Lisbon

Durante tres horas y media, aprenderá sobre las comidas tradicionales que a los locales les encantan, y aprenderá sobre la cultura de Lisboa al mismo tiempo! Pruebe los clásicos pasteles de la panadería más antigua de Lisboa, el magnífico jamón ibérico curado en una charcutería familiar, así como las sardinas en conserva que ayudaron a poner la comida portuguesa en el mapa. Y eso sin mencionar el asombroso bacalao salado cocinado por una abuela local, y la comida callejera portuguesa favorita de Anthony Bourdain!

Confía en mí, este tour es la mejor manera de descubrir la Lisboa que los locales aman. Vea lo que otros viajeros piensan de ella aquí, y reserve este tour aquí.

Más información: Gustos y tradiciones de la comida de Lisboa

2. El Único Pastel de Nata Tour

¿No son pastéis de nata los mejores pasteles del mundo? Puedo comerme 100 de estas increíbles tartas de natillas y aún quiero más . Es increíble que algo tan simple pueda ser tan delicioso, pero esa es la clave de la comida portuguesa; ¡la perfección está en la simplicidad!

Pastel de nata where to eat in Lisbon guide

A los lugareños les encanta discutir sobre qué pastelería hace las mejores tartas de la ciudad, ¡¿pero por qué elegir sólo una?! En este tour auto-guiado de comida, probarás lo mejor de lo mejor, y aprenderás por qué pastéis de nata son el orgullo de Portugal.

Y ya que estás en ello, no te pierdas mi auténtica receta de pastel de nata casero !

Cómo tomar este tour del pastel de nata de Lisboa

Las calorías pueden ser una cosa difícil, así que tal vez quieras descomponer estas paradas en unos pocos días, o al menos en unas pocas comidas! Marque los lugares en Google Maps, y márquelos uno por uno. Afortunadamente, todos están a poca distancia a pie, pero también puede probar el transporte público o tomar un taxi si las colinas de Lisboa le dan pena.

¡En la verdadera moda local, también puedes comer estos pasteles casi todo el día! La gente del lugar los toma para el desayuno, como un bocadillo de la tarde, e incluso como un dulce de medianoche!

Las paradas esenciales para un tour de pastelería en Lisboa

  • Pastéis de Belém: Empecemos donde todo comenzó. Esta pastelería de la vieja escuela comenzó como un monasterio antes de ser cerrada en una revolución liberal alrededor de 1820. Para sobrevivir, los monjes comenzaron a vender pasteles simples, ¡y nunca se detuvieron! Aquí es donde el pastel de nata fue creado por primera vez, y la receta original (y de alto secreto) se sigue utilizando hoy en día. Las colas pueden ser largas, así que trata de venir temprano en el día. Rua de Belém, 84.
  • Manteigaria: Mientras que el monasterio original es el lugar más famoso para ir, la mayoría de los locales prefieren Manteigaria. Aquí puedes ver a los chefs pasteleros hacer las tartas individuales mientras tú masticas sus hermosas y escamosas obras de arte. Rua do Loreto, 2.
  • Pastelaria Aloma: Con un par de locales repartidos por toda Lisboa, Aloma produce algunas de las mejores tartas de natillas de la ciudad, y regularmente obtiene los mejores puntos en el concurso anual de pasteles de nata (¡una cosa real, lo juro!). Encontré que sus tartas son la combinación perfecta de natillas dulces y egipcias en una taza de pastelería mantecosa que fue una de las más escamosas que encontré. Varios lugares.
  • O Mercado doPeixe: No dejes que el nombre te confunda, este clásico restaurante de mariscos es también el hogar de una de las mejores tartas de natillas de Lisboa! Incluso ganaron el «Mejor Pastel de Nata de Lisboa» para 2018, así que sabes que te lo vas a pasar bien. Estrada Pedro Teixeira, 181.
  • Pato Real: ¿Alguna vez pensaste que un solo pastel no era suficiente? Pato Real te ayudará. Esta tradicional taberna de tasca vende versiones de gran tamaño de la clásica tarta de natillas, así que asegúrate de traer un apetito por las golosinas azucaradas! Avenida Grão Vasco, 41A.

3. Una introducción autoguiada al vino portugués

¿Quieres probar unos vinos que no conoces, hechos con uvas cuyos nombres no puedes pronunciar? Portugal te tiene cubierto. Es una de las regiones vinícolas más excitantes de Europa, y hay mucho que probar y descubrir.

Ningún viaje a Lisboa estaría completo sin una degustación de algunos de los vinos clásicos que los locales han amado durante siglos. Algunos de los nombres de este viaje pueden ser familiares, como el del oporto, pero con suerte, habrá algunas sorpresas que le deleitarán a lo largo del camino! ¡¿Y cómo se pronuncia ginjinha ?!

Ginjinha - a Lisbon classic

Cómo tomar este tour autoguiado del vino de Lisboa

Aunque puede visitar estas paradas en su propio orden, he preparado un itinerario recomendado. ¡Esta ruta del vino le ayudará a probar estos clásicos vinos en el orden en que los locales los probarían también!

Las paradas esenciales del tour del vino de Lisboa

  1. A Ginjinha: Este agujero de la vieja escuela en el bar de la pared es el lugar perfecto para comenzar su tour del vino. Aquí, probará el ginjinha, el licor de cerezas agrias famoso en toda Lisboa. Este bar ha estado abierto desde 1840, y se proclama como uno de los lugares originales de la ciudad que sirvió este delicioso brebaje dulce y alcohólico. Está abierto desde las 9 de la mañana hasta las 10 de la noche; y verás a los lugareños entrando para tomar un trago de ginjinha a todas horas del día. Como aperitivo, es una gran manera de iniciar su gira. Largo São Domingos, 8.
  2. Ginjinha SemRival: La próxima parada de su tour autoguiado es a sólo 3 minutos caminando por la carretera. Este bar de ginjinha es sólo de pie, y actualmente es propiedad del nieto del dueño original. Como su nombre («Sin Rival») sugiere, ellos creen que su ginjinha es incluso mejor que el clásico de A Ginjinha de la carretera! Pero en este tour, querrás saltarte el ginjinha y pedir su otra famosa bebida: Eduardino. Se dice que fue inventado por un payaso que trabajaba en el cercano distrito de los teatros, este es otro licor especial de Lisboa hecho con hierbas amargas, fruta y anís. Rua das Portas de Santo Antão, 7.
  3. Barra de vinos Falis: En este bar de vinos de moda, justo al lado de la calle principal de Lisboa, es hora de probar algunos de los mejores vinos blancos de Portugal! Mientras que la mayoría de la gente asocia Portugal con grandes tintos, hay algunos blancos increíbles en oferta, también. Pruebe algo hecho con la uva Arinto, popular en las bodegas al norte de Lisboa. Crujiente y mineral, es un gran maridaje junto con el omnipresente bacalao salado de Lisboa. Rua Assunção, 15.
  4. Barra de vinos Antiga: A continuación, visitará esta cueva de vino cerca del distrito de Alfama para probar algunos tintos. ¡Un tour de vinos portugueses no estaría completo sin probar un vino del valle del Duero! Estos vinos de tinta son exquisitos y ricos, y algunos de los más buscados del país. Aparte del Duero, no se pierda algunos de los tintos más modernos de la cálida región local del Alentejo! Rua Santo António da Sé, 10.
  5. Portología: Más adelante, terminará su visita autoguiada a los viñedos con una visita a este bar especializado en vinos de Oporto. Estos vinos han cautivado al mundo con su complejidad y finura, y sus sabores dulces, de nueces y picantes son la forma perfecta de completar su degustación de vinos! Consiga un vuelo de vino de Oporto para probar algunas variedades diferentes, desde los refrescantes oportos blancos hasta los frutales rubíes y los oportos leonados con nueces y especias. Rua de S. Julião, 34-36.

4. Un tour de mariscos enlatados de Lisboa

Pasa sólo un día en Lisboa y aprenderás una verdad ineludible: esta gente amaba el pescado enlatado.

Portugal es mundialmente famoso por la calidad de sus mariscos, ya sea frescos o directamente de una lata! Puede probar jurel, atún, sardinas, pulpo, anguila y muchas otras cosas deliciosas en una variedad de encurtidos, adobos, salmueras y salsas. Esto ha sido parte de la cocina portuguesa desde la década de 1850, pero estuvo fuera de lugar hasta las últimas décadas.

canned fish in Lisbon

Pero estas latas tienen un renacimiento asombroso, y tanto los locales como los turistas las recogen por la bolsa, todos buscando los deliciosos sabores que se desarrollan dentro de la lata. Así que cuando estés en Lisboa, no te pierdas estas delicias locales únicas!

Este tour auto-guiado por la comida de Lisboa le permitirá probar toda una gama de dulces enlatados, y podrá comprarlos para comer en el momento o llevarlos a casa para saborearlos más tarde!

Las paradas esenciales en un tour de mariscos enlatados en Lisboa

  • Sol e Pesca: Esta clásica charcutería sólo sirve delicias mágicas de las latas. Puedes probar más tipos de mariscos de los que puedas nombrar, con muchas preparaciones diferentes. También está en la Calle Rosa, uno de los lugares más inestables de Lisboa. Rua Nova do Cavalho, 44.
  • Conserveira de Lisboa: Abierta en el encantador barrio de la Baixa desde 1930, esta tienda del viejo mundo vende algunas de las conservas de pescado más bonitas de la ciudad. La industria conservera portuguesa es conocida por sus coloridos y artísticos adornos, y esta tienda es tanto una galería de arte como una instalación gastronómica! Rua dos Bacalhoeiros, 34.
  • El Can: Este moderno restaurante junto al mar tiene música de fado y un menú con una variedad de delicias enlatadas. Para los más aventureros, prueben sus Enguias de Murtosa, ¡anguilas locales encurtidas en escabeche! Praça do Comércio, 82.
  • A Sardinha Tem Lata: Situada en el tradicional y encantador barrio de Alfama, esta divertida tienda de sardinas es el lugar perfecto para satisfacer tus antojos de mariscos enlatados. Asegúrese de probar las sardinas de José Gourmet, una visión moderna de los clásicos. Rua São Miguel, 52.

Ver también: Todo sobre las conservas de pescado en Lisboa

Canned sardines in Lisbon

5. La gira del mercado de Essential Time Out

Desde 2014, el mercado del tiempo muerto ha sido un elemento clave en el panorama alimentario de Lisboa. Hay un mercado aquí desde el año 1100, originalmente llamado Mercado da Ribeira Velha. Pero en este nuevo lugar renovado, el mercado tiene como objetivo mostrar lo mejor de lo mejor de la cocina de Lisboa.

Aquí puedes encontrar deliciosas versiones de clásicos portugueses, así como gustos modernos e internacionales. Hay 26 restaurantes, 8 bares y una docena de tiendas para ayudar a hacer realidad sus sueños gastronómicos. En este tour autoguiado por el mercado, podrás probar bocados que te darán una idea de la cultura gastronómica local.

Lisbon Time Out Market

Para hacer este recorrido por los alimentos del mercado de Lisboa, diríjase al Mercado del Tiempo Libre en el distrito de Cais do Sodré, en la Avenida 24 de Julho, 49,

Los lugares de visita obligada en el Lisbon Time Out Market Tour

  1. Tabla de queso y jamón de Manteigaria Silva: Esta charcutería familiar tiene su tienda permanente en el centro de la ciudad de Lisboa, pero este puesto de mercado es un gran lugar para probar algunas carnes y quesos tradicionales. Pruebe algunos de los mejores jamones ibéricos de Portugal (aquí llamados presunto ibérico), así como los quesos de cabra y oveja locales. Puesto #26
  2. Bacalao à la Brás de Miguel Castro e Silva: Este chef nacido en Oporto prepara sabrosas versiones de clásicos portugueses, y su bacalhau à la Brás no es una excepción! Piense en el bacalao salado, mezclado con patatas fritas cortadas a mano, huevos fritos y cebolletas frescas. Puesto #10.
  3. Pulpo y tapioca negra de O Surf & Turf: Como su nombre lo indica, este puesto se especializa en la mezcla de tierra y mar. Portugal tiene kilómetros de costa, e increíbles tierras de cultivo y de pastoreo, y este plato le permitirá probar lo mejor de ambos. Puesto #3.
  4. Croquetas de Croquetería: ¡Estos pequeños bocadillos de bar fritos son una institución portuguesa, y en ningún lugar los hace mejor que en Croquetería! Pruebe la versión clásica de guiso de carne con mostaza casera, o algunos rellenos más innovadores con sepia o salchichas locales. Puesto #13a.
  5. Sándwich de cerdo asado del Balcão da Esquina: Otro puesto especializado en la clásica comida callejera lisboeta, este sándwich de Balcão da Esquina es un artículo imprescindible en cualquier visita al mercado. Además de cerdo marinado, este sándwich también tiene cebolla morada, tomate y una emulsión de mostaza. Puesto #2.
  6. Helado de fresa de Santini: Abierto desde 1941, esta heladería es un lugar de reunión local. Sus sabores siempre cambian, pero el clásico de fresa es amado por las lisboetas. Puesto #19.

6. La mejor bifana en el Tour de la comida de Lisboa

¿Nunca has oído hablar de la bifana ? ¡No dejes que ningún lugareño lo sepa! Este es el sándwich favorito de Lisboa, y los lugareños debaten apasionadamente dónde conseguir el mejor de la ciudad.

Y como muchos clásicos portugueses, este sándwich es bastante simple. Toma un papo seco (un pequeño panecillo tradicional portugués) y rellénalo con carne de cerdo marinada, rocía con algunos jugos extra de marinado, ¡y eso es todo! Hecho con una variedad de especias locales, desde laurel hasta pimentón, el adobo es super caliente y picante. También hay vino blanco, ajo y jugo de limón para el zing y el zang.

best bifana in Lisbon

Es una de las mejores comidas callejeras de Lisboa, ¡y te será difícil parar en una! En este tour autoguiado bifana , pruebe lo mejor de lo mejor en todo el centro histórico de la ciudad.

La mejor bifana de Lisboa: las paradas del tour de la comida

  1. O Trevo: En el barrio literario de Lisboa, este bar sin adornos cuenta con la bifana favorita de Anthony Bourdain. Hombro con hombro con los locales y agarra un sándwich recién hecho, bañado con cerveza local. ¡No puede ser más local que esto! Praça Luís de Camões, 48.
  2. Café Beira Gare: Las bifanas son la especialidad de este viejo café cerca de la preciosa estación de tren de Rosso, y son una ganga a sólo 2,90 euros cada una. Praça Dom João da Câmara, 4.
  3. Casa das Bifanas: La Casa de las Bifanas es un favorito local, llena día y noche de lisboetas engullendo su sándwich preferido. Aparte de las bifanas, también puedes probar el prego (una versión de carne). Praça da Figueira, 6.
  4. Como Bifanas do Afonso: Sólo hay sitio de pie en este clásico restaurante en la frontera del barrio de Alfama. ¡Y no te olvides de coger un poco de la emulsión de mostaza casera! Rua da Madalena, 146.

bifana sandwiches being served in Lisbon.

¿Ya tienes hambre? Estos seis mejores tours de comida en Lisboa satisfarán todos sus antojos, y le permitirán descubrir la cocina de la ciudad. ¿Cuál va a probar primero?

¡Síganme! David se enamoró de España tan pronto como llegó a Sevilla. Australiano de nacimiento, ahora pasa su tiempo aprendiendo todo lo que puede sobre la comida, el vino, la cultura y la historia de España. Podéis seguir sus aventuras en su blog, el blog de la comida diaria. David Pope¡Seguidme!

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