Deliciosa receta de gazpacho de melón – Sabores Españoles

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26 de abril de 2020 David Popeeasy gazpacho, receta de tapas fáciles0

Soy pro gazpacho en cualquier forma, desde la tradicional receta andaluza de mi suegra hasta el refrescante gazpacho de melón de David que comparte hoy.

Me da pena la gente que pasa todo el verano sin comer gazpacho . Esta fría sopa española es un salvavidas de verano, y cada abuela tiene su propia receta favorita!

melon gazpacho

El gazpacho clásico es la versión española del zumo V8. Es una mezcla de diferentes vegetales de verano como tomate, pimiento verde, pepino, junto con un toque de ajo y vinagre de jerez. Pero lo mejor de gazpacho ? Su versatilidad.

Hay tantas cosas que puedes hacer para personalizar tu gazpacho ! Gazpacho de fresa , mora, sandía… la lista continúa. Pero mi favorita tiene que ser esta sencilla receta de melón gazpacho . Tiene todas las bondades de lo clásico, junto con la sutil y refrescante dulzura del melón.

Receta de gazpacho de melón cantalupo de verano

En España, el gazpacho se sirve como bebida, más que como sopa. Pero yo prefiero este gazpacho de melón servido en tazones y cubierto con diferentes guarniciones para hacer un aperitivo o un almuerzo ligero! Como toda la comida española, es mejor cubrirlo con jamón español (yo opto por taquitos , pequeños trozos de jamón cortado en cubitos). Si no encuentras ningún jamón ibérico, siéntete libre de sustituirlo por jamón crudo.

canteloupe melon

Receta de gazpacho de melón cantalupo

Deliciosa receta de gazpacho de melón api.phpmelon gazpacho recipeImprimirTiempo de preparación5 min. Tiempo de cocción10 min. Tiempo total15 min. Esta receta de gazpacho de melón es la forma perfecta de vencer al sol de verano español! Lleno de nutrientes y oxidantes, es también un aperitivo saludable o un almuerzo ligero: David PopeTipo de receta: AppetizerCuisine: SpanishServes: 4Ingredientes

  • 1 melón cantalupo mediano, sin semillas y picado
  • 4 tomates romanos, pelados y sin corazón
  • 3 dientes de ajo, pelados y sin corazón
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (más extra para lloviznar)
  • 1 cucharadita de Tabasco
  • sal y pimienta, a gusto
  • 1 pepino pequeño, finamente cortado en cubos
  • ½ cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 1 taza de taquitos de jamón ibérico

Instrucciones

  1. Coloca el melón cantalupo, los tomates romanos y el ajo en una licuadora. Licuar hasta que esté suave.
  2. Continúe mezclando y añada lentamente el aceite de oliva y el vinagre hasta que se combinen.
  3. Saborea y sazona con sal, pimienta y tabasco.
  4. Enfríese en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
  5. Antes de servir, cubra cada tazón de gazpacho con pepino picado, cebolla roja y taquitos de jamón. Rocíe con aceite de oliva y sirva.

3.5.3251

¿Cuál es tu versión favorita de gazpacho? Házmelo saber en los comentarios de abajo (¡siempre estoy buscando probar nuevas recetas de gazpacho!).

Más recetas de gazpacho aquí!

¡Síganme! David se enamoró de España tan pronto como llegó a Sevilla. Australiano de nacimiento, ahora pasa su tiempo aprendiendo todo lo que puede sobre la comida, el vino, la cultura y la historia de España. Podéis seguir sus aventuras en su blog, el blog de la comida diaria. David Pope¡Seguidme!

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