3 Alimentos que hay que probar en Málaga – Sabores Españoles

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3 alimentos que hay que probar en malaga sabores espanolesMalagueta Malaga

Caliente, soleada Málaga – ha pasado un tiempo desde que caminé por sus playas, conduje a través de sus impresionantes y encalados pueblos blancos , y comí su fresca y deliciosa comida. Por suerte, este verano planeo volver , esta vez con Alejandro por primera vez como pareja (¿puedes creer que el otro día me preguntó dónde estaba Nerja ?).

Cuando empezamos a imaginar nuestro viaje, lo principal en lo que estoy pensando (como siempre) es en comida, comida y comida! De hecho, Málaga es famosa por tres de mis comidas favoritas de toda Andalucíamolletes de Antequera , ajo blanco , y espetos de sardinas .

¿Qué son estas delicias que pides? Déjame explicarte…

Molletes de Antequera

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Un componente esencial de mi alimento número uno para el desayuno en España , los molletes son absolutamente perfectos con Aceite de Oliva Virgen Extra, tomates frescos, y una fina rebanada de Jamón Ibérico de Bellota . La historia de este adictivo pan de desayuno es fascinante, ya que los historiadores de la alimentación creen que los moros introdujeron este pan horneado en España durante su reinado en Andalucía. Con el tiempo, el pequeño pueblo de Antequera se hizo más conocido por su calidad excepcional de molletes y por mantener viva la tradición. ¡Son una de nuestras comidas favoritas en Málaga sin duda!

Los molletes suelen tener forma redonda u ovalada, con una textura suave y esponjosa. Son mejores cuando se asan o se tostan, se cubren con la pasta de su elección y se comen inmediatamente para que no se empapen. Aquí hay algunos toppings típicos:

  • Mollete con aceite: Un mollete tostado cubierto con EVOO.
  • Mollete con aceite y jamón: Un mollete tostado, EVOO, y jamón (tienes que especificar si quieres Serrano o Ibérico).
  • Mollete con aceite, tomate y jamón: Como el anterior, pero con tomates también… en rodajas o en puré para untar.
  • Mollete con mantecacolorá (colorada): Un mollete tostado cubierto con manteca de cerdo de color (manteca de cerdo con pimentón y otras especias) – suena engorroso (y lo es) pero muy delicioso!

Mi consejo cuando busque hoteles en Málaga, es que se saltee el bufé de desayuno y se dirija a un pequeño bar local. Por unos 2,50 euros probablemente encontrarás un delicioso mollete – ¡y a menudo con café incluido!

Ajo Blanco

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Otro plato influenciado por el dominio moro de España (estamos en Andalucía después de todo), el ajo blanco es una sopa fría, a menudo llamada «gazpacho blanco de Málaga». Hecho de almendras molidas, ajo, pan rancio y aceite de oliva, ajo blanco es el pre-gazpacho, popular mucho antes de que los tomates fueran importados de las conquistas españolas en el Nuevo Mundo.

El ajo blanco por sí solo es fantástico, pero me encanta especialmente cubierto con uvas jugosas, melón o melocotones. Sé que la sopa fría de ajo suena extraña para muchos- pero pruébala, ¡no te arrepentirás !

Espeto de Sardinas

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Asado en escupitajos como el jugador clave en una quintaesencia de la barbacoa de la playa Malagueño , estas sardinas son las más frescas que jamás hayas probado. Siempre hay algo que decir de un plato sencillo bien hecho, y este realmente alcanza la perfección . Los espetos de sardinas se sirven más comúnmente en bares frente al mar llamados chiringuitos , que generalmente abren por temporada y son tan informales como vienen. Pide una caña y algunas sardinas y te garantizo que te irás feliz.

A pesar de parecer tan simple, este plato es más difícil de lo que parece a primera vista… debes tallar las lanzas adecuadas y saber exactamente cómo martillarlas en la arena. El fuego no puede ser muy fuerte o muy débil, y no quieres dejar que las sardinas se sequen… Así que antes de intentar montar tu propia barbacoa en la playa, piensa dos veces y ve a Málaga.

Un lugar para visitar

Andalucía es una explosión de sabores y Málaga no se aleja de los estándares que se encuentran en lugares como Sevilla y Cádiz. Estamos deseando explorar sus costas, montañas y toda la comida en la que podamos encajar. Por suerte, Málaga es súper accesible y los vuelos a Málaga son abundantes. Como no estamos muy lejos, probablemente tomaremos el tren o un coche de alquiler, pero en el pasado hemos volado dentro y fuera de Málaga mientras vivíamos en Andalucía, y el aeropuerto es genial.

Palabra para el sabio : Málaga es mucho más que su capital con el mismo nombre. Sal de la ciudad y asegúrate de explorar la costa en pequeños pueblos como Nerja (donde también hay una impresionante cueva) y debes salir a la sierra y comprobar Ronda y los encalados pueblos blancos en la Sierra de Grazalema .

¿Ha visitado alguna vez Málaga? ¿Qué fue lo mejor que comiste allí?

Leer más: Para una información más detallada sobre Málaga, visita nuestro blog de comida de Málaga y los tours de comida de Málaga!

Créditos de la foto: Martin Terber (Malagueta), jules:stoneoup (ajo blanco), teclasorg (Sardinas)

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