Receta española de café con leche: Disfruta del clásico café español en casa!

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Hoy Melissa comparte un clásico español: la receta del café con leche. Aunque parezca tan simple, ¡tiene sus trucos!

En España, el café con leche es el rey. Es una parte esencial de cada desayuno y merienda española . Los españoles a menudo lo piden después de un largo y abundante almuerzo, o incluso después de la cena para alimentar una larga noche. Es deliciosa en su simplicidad, y si no tienes cuidado, te puedes volver adicto. Pero no teman; este café clásico es fácil de hacer en casa, siempre y cuando tengan una buena receta de café con leche .

¿Qué es el café con leche?

Literalmente hablando, es café ( café ) con leche ( leche ). Si estás tratando de recrearlo en casa, puedes pensar que puedes preparar una taza de café filtrado americano y añadir un chorrito de leche al 2%. Pero se equivocaría. Para tener la verdadera experiencia del café con leche , no puedes olvidar los detalles.

En primer lugar, el café es en realidad un chupito de expreso. En segundo lugar, la leche se cuece al vapor y tiene su propio sabor distintivo. ¿Por qué? En España (y en toda Europa), la mayoría de la leche es pasteurizada a temperatura ultra alta, lo que significa que es estable en la estantería y no necesita ser refrigerada antes de ser abierta. Si estás acostumbrado a la leche «fresca» (probablemente de alta temperatura y corto tiempo pasteurizada), puede que hayas notado una ligera diferencia en el sabor. Tanto si lo amas como si lo odias, hace que el café con leche español sea único. Puedes intentar encontrar algo similar cerca de ti si quieres, pero sea cual sea el tipo de leche que uses, ¡es esencial vaporizarla (o simplemente calentarla)!

¿Cómo se sirve el café con leche español?

En España, café con leche es apropiado para cualquier hora del día. Como resultado, puede acompañar a una amplia variedad de alimentos. Se puede tomar en el desayuno con una rebanada de tortilla española o una pasta azucarada. Normalmente se ofrece como alternativa al postre para un menú del día de tres platos a la hora del almuerzo. Mucha gente toma uno con un trozo de pastel o un sabroso sándwich como tentempié de la tarde. Y finalmente, puede que te encuentres sorbiendo uno después de un festín de tapas nocturnas antes de cambiar a los cócteles.

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Dicho esto, mi acompañamiento favorito es algo simple y no demasiado dulce. Por ejemplo, unas galletas de mantequilla o tal vez una magdalena (muffin). Si puedes mojarlas en tu bebida, mejor aún. Sin embargo, no puedo prometer que esta última práctica sea socialmente aceptable en público… …lo cual es aún más razón para poner mi receta de café con leche en casa.

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Por último, pero no menos importante, está la cuestión del azúcar. ¿Deberías añadirlo? Si pides café con leche en cualquier bar o restaurante español, te traerán un paquete de azúcar a un lado (si tienes suerte, también te pueden dar una galletita o un dulce). En mi opinión, el azúcar no es necesario; a pesar de la fuerza del expreso, hay suficiente leche para cortar la amargura. Pero depende de ti… si te gusta lo dulce, coge el azucarero (o el paquete) y vuélvete loco.

Mi probada y verdadera receta española de café con leche

Toma un poco de café molido fuerte y la leche de tu elección, y prepárate para la cafeína.

Receta de Café con Leche EspañolImprimirTiempo de cocción5 min. Tiempo total5 min. Pruebe esta receta de Café con leche español para probar el clásico café de España en casa! Autor: Melissa HaunTipo de receta: BebidasCocina: SpanishServes: 1Ingredientes

  • 1 oz (30 ml) de café expreso o café extra fuerte
  • 1 oz (30 ml) de leche entera
  • Azúcar (opcional)

Instrucciones

  1. Prepara tu café. ¡Si tienes una máquina de espresso o Nespresso, úsala! Si no, prepare un poco de café muy fuerte en la estufa o en una cafetera de prensa francesa.
  2. Vaporizar o calentar la leche hasta que esté lo más caliente posible sin que llegue a hervir.
  3. Vierta la leche sobre el café.
  4. Añade azúcar a tu gusto, y coge un par de galletas si te apetece. ¡Disfrutad!

NotasPuedes cocer la leche al vapor en la estufa, en una pequeña cacerola a fuego lento; o si tienes poco tiempo, también puedes calentarla en el microondas (no exactamente al vapor, pero lo suficientemente cerca).3.4.3177

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