Añade un toque español a tu menú de Acción de Gracias con estas recetas de Acción de Gracias en español

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15 de noviembre de 2015-9 de noviembre de 2017 Amy Bingham6

A Spanish Thanksgiving menu an Spanish Thanksgiving recipes here!

Cazar los ingredientes americanos de las recetas tradicionales de mi familia para el Día de Acción de Gracias es casi imposible en España. ¿Jarabe Karo? ¿Cebollas fritas? ¿Necanas? ¡Algunos ingredientes ni siquiera tienen traducción al español! Recetas de Acción de Gracias en español al rescate…

Así que después de años de fregar y sustituir, he decidido abrazar la abundancia de excelentes ingredientes que España tiene para ofrecer. Adiós, sopa de crema de champiñones. ¡Hola, pimentón ahumado! Aquí hay algunas ideas de cómo añadir un toque español a su mesa de Acción de Gracias, con este menú de Acción de Gracias español. ¡Denle a estas recetas españolas de Acción de Gracias un toque de lo tradicional!

En lugar de pavo asado y relleno, prueba el pescado asado y relleno

Los peces carnosos como la lubina, la merluza, el besugo y el bacalao son los alimentos festivos de elección para muchas fiestas españolas. Esta cocina de pescado se detiene en Navidad y Año Nuevo, cuando se exhibe lo mejor del mar.

Mientras que el típico relleno de panecillos de Acción de Gracias puede no funcionar bien con el pescado, la tradición española ofrece una gran cantidad de alternativas deliciosas. El besugo (o dorada en español) se rellena con limón o camarones y puerros en rodajas finas y se hornea entero. La merluza se rellena con espinacas y se cubre con una salsa cremosa de mejillones, o se prepara con sidra y manzanas. Y el bacalao es a menudo asado en una cama de patatas y cebollas.

En lugar del relleno tradicional, prueba las migas con chorizo

El relleno del Día de Acción de Gracias americano y las migas españolas son como hermanos perdidos hace mucho tiempo. Ambos se hacen generalmente con pan de un día de edad cortado en pequeños trozos. Los jugos de la carne son el secreto de la deliciosidad de ambos platos. ¡Y soy incapaz de evitar que me tome dos raciones cuando encuentro alguna de ellas en mi mesa!

Las migas españolas varían mucho de una región a otra, pero generalmente se hacen friendo pequeños cubos de pan en aceite de oliva o en grasa de cerdo. En Extremadura, el pan suele estar empapado en aceite, ajo y pimentón y se sirve con un huevo frito encima. En La Mancha, las migas suelen estar cubiertas de uvas. Y en Aragón, las migas se suelen freír con chorizo al pimentón.

Obtén la receta : Relleno de Acción de Gracias a la española: Migas con Chorizo

En lugar de cazuela de judías verdes, prueba las judías verdes al estilo gallego

Deshazte de las latas y dirígete al mercado de los granjeros por este plato. Las judías verdes españolas gruesas y planas se cocinan al dente con mucho ajo y aceite de oliva en este plato tradicional del noroeste de España. Las brillantes judías verdes y la salsa de tomate condimentada con pimentón rojo intenso son una adición colorida a cualquier pasta de Acción de Gracias.

Me gusta añadir unas cuantas cucharadas extra de pimentón dulce para hacer estas judías verdes más ahumadas. ¡Algunos añaden un puñado de jamón serrano curado o tocino también!

Ver también : Judías verdes a la española con almendras y aderezo de anchoas

En lugar de puré de papas, pruebe con las papas de panadera

Abundantes rodajas de ajo, cebollas dulces escalfadas y, por supuesto, mucho aceite de oliva hacen de las patatas panadera unas de mis patatas favoritas en toda España. Estas patatas en rodajas finas a menudo sirven como base de muchas recetas españolas de pescado al horno. El combo es francamente fantástico!

Y si aún no estás satisfecho, prueba las patatas revolconas

Y si no puedes vivir sin tu puré de papas, no lo hagas. Sólo pruébalas a la manera española, patatas revolconas , machacadas con pimentón español ahumado y cubiertas con chicharrones de cerdo crujientes!

En lugar de salsa, prueba el mojo picón

Mientras que la salsa es sin duda una de mis partes favoritas del Día de Acción de Gracias, el mojo picón al estilo de las Islas Canarias le da una carrera por su dinero. Llena de pimientos ahumados, esta salsa roja ligeramente picante definitivamente anima la comida tradicional de Acción de Gracias.

Normalmente se sirve durante todo el año con patatas arrugadas saladas, el mojo picón es igualmente sabroso sobre patatas panadera e iría maravillosamente con el pavo asado de vacaciones.

¡Compren nuestra receta de mojo picón aquí!

En lugar de la salsa de arándanos, prueba la salsa de jerez dulce

Para un pavo más dulce, me dirijo al sur de España, la tierra del ahumado y dulce Pedro Ximénez Sherry. Este vino almibarado fortificado proporciona la base perfecta para una salsa rica en sabor. Aunque esta salsa se sirve más a menudo con chuletas de cerdo en España, puede que sea mi nueva receta para mi pavo de Acción de Gracias.

En lugar de tarta de calabaza, prueba el flan de calabaza

Si hubiera un postre nacional de España, sería el flan. Este cremoso postre de huevo es un elemento básico en los menús de postres de todo el país. ¡¿Y qué mejor para darle a este postre español un toque de Acción de Gracias que la calabaza asada?!

¡Consigue la receta del flan de calabaza de Lauren aquí!

En lugar de vino tinto, prueba la sangría tibia con especias

El vino tinto español es bueno, pero el vino tinto español calentado con sidra de manzana, canela y un toque de Amaretto es mucho más festivo. La sangría ya no tiene que ser relegada a los meses de verano. De hecho, esta sangría condimentada me suena como el acompañamiento perfecto para mis preparaciones de todo el día de Acción de Gracias…

¡Compren la receta de sangría caliente de los Sabores Españoles aquí!

¿Cuáles son tus platos favoritos no tradicionales de Acción de Gracias? ¿Alguna de estas recetas españolas de Acción de Gracias adornará su mesa este año?

¡Síganme! Amante de España, probador y olfateador de vino. Tengo una obsesión inquebrantable por las croquetas de hongos y los mercados de comida. Viajo por mis papilas gustativas y creo firmemente que cada plato tiene una historia que contar. Echa un vistazo a mis aventuras alimentarias en mi blog, Tenedor Inquieto.

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  1. Frank Teixeirasays:15 de noviembre de 2015 a las 7:22 pm Cualquier cosa menos pavo. La variedad salvaje es deliciosa pero difícil de conseguir. Las aves criadas en fábrica son insípidas y a menudo secas si no se cocinan adecuadamente. Generalmente preparo una lasaña grande y me la como mientras otros «disfrutan» del pavo. Respuesta
  2. Ashleysays:15 de noviembre de 2015 a las 10:52 pm ¡Esto fue divertido! El día de acción de gracias ya pasó para mí (¡Canadiense!), pero lo tendré en cuenta para el año que viene. Respuesta
  3. Cest La Vibesays:17 de noviembre de 2015 a las 3:45 am Migas con chorizo en lugar de relleno, y el flan de calabaza suena increíble! ¿Podríais invitarme para Acción de Gracias, por favor? Responde
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