Qué comer y dónde comerlo: El Puerto de Santa María – Sabores Españoles

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10 de mayo de 2014-15 de febrero de 2016 Lauren Aloise18 visiting El Puerto de Santa Maria

Cuando empezamos a salir, Alejandro me dijo que era de un lugar llamado El Puerto de Santa María en la provincia andaluza de Cádiz. Recuerdo haber buscado la zona en la guía de mi Fodor, y haberme sorprendido de que tuviera su propia entrada. Resulta que El Puerto (como lo llamamos para abreviar) alberga a 88.000 personas, y aunque todavía se siente a menudo como una pequeña ciudad, en realidad es una pequeña ciudad portuaria conocida por sus grandes mariscos y fino del Puerto , un vino de jerez muy seco.

A pesar de ser de El Puerto, Alejandro no sabía exactamente mucho sobre su ciudad natal. Mi primera visita comenzó conociendo a sus padres en el centro comercial local, y fue seguida por un fin de semana de comida casera en la casa de sus padres en Valdelagrana, una parte más nueva de la ciudad que está justo en la playa.

No podía quejarme – ¿quién no estaría contento con unos suegros que viven a pasos de la playa? Pero no fue hasta posteriores visitas que descubrí todo el encanto de El Puerto (su casco antiguo, un pequeño castillo, el tradicional mercado cubierto, y (por supuesto) sus restaurantes, bares y pastelerías).

visiting El Puerto de Santa Maria

Cada visita que hago a El Puerto de Santa María trato de comer en un lugar nuevo. Esto puede ser difícil ya que a mi suegra le gusta cocinar para nosotros, pero los convenzo de que se unan a nosotros por lo menos para una comida fuera!

Aquí están mis recomendaciones para comer en El Puerto de Santa María.

Qué comer en El Puerto

Churros

Los mejores churros que he tenido en toda España vienen de la provincia de Cádiz, y en El Puerto hay un montón de lugares para llenarse. Lo que hace que esta versión de la querida masa frita de España sea extra deliciosa es su forma muy fina cuando se compara con las versiones de otras regiones. También contienen la cantidad perfecta de sal , lo que las hace deliciosas tanto si se comen solas como si están cubiertas de azúcar (lo que es estupendo si te gusta una combinación de dulce y salado). En El Puerto los churros siempre se hacen frescos por encargo y notarás que en los puestos de churros en verano simplemente tiran los que han estado allí más de unos minutos. La mejor manera de disfrutar de estos crujientes churros es comprar un gran cono lleno (se venden por peso) y espolvorear azúcar por encima.

best churros in Spain el Puerto de Santa Maria

Vino de Jerez (fino)

El Puerto de Santa María forma parte del triángulo del jerez, lo que significa que es uno de los tres pueblos que produce vinos de jerez (aunque las uvas pueden venir de toda la región). Algunas de las bodegas más famosas de El Puerto son las Bodegas Gutiérrez Colosia, Bodegas Osborne y Bodegas Terry, y cada una de ellas permite visitas guiadas (normalmente con cita previa). Visitar una bodega de jerez es una experiencia increíble, ya que los vinos de jerez son unos de los más antiguos y fascinantes del mundo , y el proceso de elaboración es cualquier cosa menos sencillo!

sherry tasting in El Puerto de Santa Maria

Conservas de atún

El atún rojo proviene de la región de Cádiz y, a pesar de la controversia sobre su consumo, es un sabor increíblemente delicioso del sur. Una de las mejores maneras de disfrutarlo durante todo el año es comprando algunas de las conservas de calidad superior , donde el atún ha sido semicurado. También puedes probar el atún totalmente curado y la panza de atún. Si te gustan los embutidos salados, opta por la mojama en lonchas finas, que es un atún curado con sal que se suele comer con almendras Marcona y rociado con aceite de oliva virgen extra.

tuna from Cadiz, visiting El Puerto de Santa Maria

Tapas

El sur de España es el hogar de las tapas españolas , así que aprovecha! En Cádiz generalmente se paga por las tapas que se piden (aunque es probable que la bebida venga con aceitunas o incluso con ensalada de patatas) y una tapa es esencialmente una porción para una persona (lo que significa que entre 3 y 5 personas hacen una comida).

tapas in El Puerto de Santa Maria

Las Tejas del Puerto

Las Tejas del Puerto son una galleta típica hecha en una tienda familiar llamada 100 Palacios Ibánez Herrera e Hijos. Tejas significa literalmente tejas de tejado, y en otras ciudades españolas estas galletas se parecen a las tejas rojas por las que España es conocida. En El Puerto, sin embargo, ¡no hay nada de tejas en ellas! Están hechas principalmente con almendras y azúcar, y son crujientes, crujientes y deliciosas. También hacen unas de coco y chocolate de vez en cuando e incluso encontrarás cremosas y deliciosas tejas helado de tejas ) en mi heladería favorita de El Puerto (ver recomendaciones abajo).

where to eat in El Puerto de Santa Maria

Dónde comer en El Puerto de Santa María

El Rincón del Jamón y la Paletilla: Aquí es donde mis suegros desayunan todas las mañanas de la semana (¡si lo llamas desayuno a las 12:30 pm!). Tienen buen gusto, ya que por sólo 2,20 euros puedes comer una deliciosa tostada cubierta con tomate triturado y jamón serrano. Hay una botella de aceite de oliva local en cada mesa para verterlo como quieras!

Calle Micaela Aramburu, 19

what to eat in El Puerto

Café Bar la Ponderosa: Este es EL lugar para los churros en El Puerto (aparte de algunos de los excelentes puestos de la playa en los meses de verano). Salen calientes, frescos y crujientes y bien valen la pena.

Avenida de la Constitución, 6

Bodeguilla del Bar Jamón: Definitivamente uno de los mejores bares de tapas de El Puerto, este pequeño establecimiento sirve tapas divertidas y baratas junto con un poco de vino tinto Garum de la región.

Calle Misericordia, 5

Charcutería y Jamonería Mario: Esta pequeña tienda de comestibles se convierte en un animado bar por la noche donde la gente pide lo mejor del queso español, el vino y la charcutería del (quién más que) mismo Mario! Pruebe los chicarrones de Cádiz con mojo picón y compruebe si tiene alguna conserva de atún disponible (¡la de avellana y queso roquefort es para morirse!).

Avenida del Ejército, 12

Eating in Cadiz Spain

La Cata Ciega: Este pequeño bar de vinos es uno de mis lugares favoritos para ir a una pre-cena vino . Tienen una excelente selección de vinos cuidadosamente seleccionados y también sirven una variedad de tapas frías que pueden servir para una comida ligera o para el aperitivo perfecto.

Calle Ribera del Río, 32

Pizzería María Regina: Mis pizzas favoritas en El Puerto son las de la Pizzería María Regina, un pequeño restaurante de Valdelagrana. Es un lugar muy informal (con platos de papel), pero la pizza es casera, de corteza fina italiana, ¡justo como me gusta!

Avenida de la Paz, 11 (Valdelagrana)

La Taberna del Sapo: Cádiz está situada en el extremo sur de España y Galicia en el extremo norte. Pero a pesar de la distancia, los habitantes de ambos lugares aprecian el buen marisco, el vino y la compañía. La Taberna del Sapo es un pequeño restaurante gallego en Valdelagrana, una de las comunidades playeras de El Puerto de Santa María. Las señoras gallegas que dirigen el lugar cocinan algunas de las más deliciosas especialidades gallegas a grandes precios.

Avenida de la Paz, 38 (Valdelagrana)

Taberna del Sapo Valdelagrana

Confitería la Merced: ¿Busca una pastelería tradicional en El Puerto? No busque más allá de esta encantadora panadería, donde se les conoce por un pastel relleno de crema llamado carmela .

Calle Ganado, 46

Heladería da Massimo: Otro negocio de propiedad italiana que ha tenido éxito en El Puerto es Heladería da Massimo, una fantástica heladería en el centro de la ciudad. Si vas, asegúrate de probar el helado de tejas , una verdadera delicia que sólo encontrarás en El Puerto.

Calle Luna, 22

Bodegas Guiterrez Colosia : Si desea aprender sobre el vino de jerez y probar algunos de los mejores de la región, intente hacer una cita para visitar las Bodegas Guiterrez Colosia. Tienen visitas en inglés, español y alemán y sus guías son dinámicos y cautivadores a la hora de explicar el complicado proceso!

Avenida de la Bajamar, 40

Bodegas Gutierrez colosia sherry tasting

Aponiente: Ciertamente el restaurante más famoso de la ciudad, Aponiente es el proyecto de pasión del chef nacido en El Puerto, Ángel León. Aquí encontrarás técnicas y recetas de vanguardia para los mariscos locales, ya que León se especializa en el uso de especies de peces no deseados y plancton marino. Los platos estrella incluyen el «falso» rabo de buey (hecho con pescado en su lugar) y el «embutido ibérico» hecho completamente con pescado local de El Puerto. El restaurante recibió su primera estrella Michelin en 2010.

Calle Puerto Escondido, 6

Aponiente El puerto de Santa Maria

Sepa antes de irse

  • Jerez es la palabra inglesa para Jerez, otra ciudad del triángulo del jerez situada a unos 20 minutos de El Puerto. Los vinos de Jerez van desde los más secos del mundo hasta los más dulces, y El Puerto es más conocido por sus finos secos.
  • El desayuno se come bastante tarde por muchos locales, con algunos lugares de desayuno que sirven desayunos hasta las 12:00 o la 1:00! Esto hace que el almuerzo sea a las 3:00 o 3:30 y la cena a las 10:00 o 10:30.
  • Desafortunadamente (y por razones que nunca podré entender) muchos baños no tienen papel higiénico ni jabón. Vengan preparados con pañuelos de papel y desinfectante de manos para su tranquilidad.
  • En lugar de tomar el postre justo después de la comida, haz como los locales y espera unas horas hasta la merienda de la tarde. De 5:30 a 7:30 verá a los lugareños tomando una copa y comiendo algo en los cafés y pastelerías locales.

El Puerto de Santa María es uno de esos lugares que pueden parecer un poco toscos a primera vista (muchos de los edificios más bellos de la ciudad no se han mantenido) pero es un lugar verdaderamente bello y atemporal para visitar que no es muy turístico en absoluto. Aún así, hay algunos hoteles locales impresionantes, algunos con vistas impresionantes del puerto deportivo, que hacen que definitivamente valga la pena quedarse una o dos noches! Recomiendo descubrir El Puerto despacio, caminando tranquilamente y parando para tomar un fino y una tapa cuando tengas ganas.

Si tienes más consejos para comer en El Puerto de Santa María, por favor déjalos en los comentarios!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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FacebookInterésTwitterLinkedinAndalucía, Cádiz, Guías de alimentos de la ciudad, El Puerto de Santa María, Guías de Gastro

  1. Trevor Huxhamsays:11 de mayo de 2014 a las 10:03 am Recomendaciones asombrosas acompañadas de hermosas fotografías. Me parece genial que haya un restaurante gallego que sirva pulpo á feira en el sur de la provincia de Cádiz! RespuestaLa Taberna del Saposays:8 de enero de 2019 a las 8:37 am Desde La Taberna del Sapo, ¡muchas gracias! Respuesta
  2. [correo electrónico protegido] dice: 14 de mayo de 2014 a la 1:11 pm ¡Me encanta esto! El Puerto realmente tiene grandes opciones de comida. Hacienda la Torre (que es propiedad de la misma familia que la popular Venta La Rufana) es uno de mis favoritos actuales y he oído cosas buenas sobre El Arriate, pero aún no he llegado allí. Respuesta
  3. Pingback: Qué comer y dónde comerlo: El Puerto de Santa María | EL PUERTO DE SANTA MARÍA
  4. Michaelsays: 28 de mayo de 2014 a las 9:09 am Hola – Compartí tu enlace en la lista de los 100 Palacios en su sitio web (http://acieloabierto.info/verFicha.php?nID=10) – En «Noticias».Espero que esto esté bien – Si no, por favor, házmelo saber y lo quitaré.RespondeLauren Aloisesays: 28 de mayo de 2014 a las 5:15 pm Hola, gracias por compartirlo! Su sitio web es fantástico! Tendré que visitar algunos lugares más la próxima vez que visitemos El Puerto! Respuesta
  5. Martes: 1 de junio de 2014 a las 5:01 pm Sólo tengo que saber si alguien se encontró con un plato allí en El Puerto, eran hígados de pollo frito con salsa marrón. Se servía con pan, como una tapa y era maravilloso. No puedo recordar el nombre. ¿Alguien puede ayudar? RespondeLauren Aloisesaysays:1 de junio de 2014 a las 7:55 pm Hola Sue, ¡ojalá pudiera ayudar! Le he preguntado a mi marido y nunca ha oído hablar de ello. ¡Suena genial! Respuesta
  6. Martes 1 de junio de 2014 a las 10:18 pm Lo siento, hablé con mi marido. En realidad eran mollejas, cocinadas hasta que estaban muy tiernas y tenían una salsa marrón que se comía con el pan. Respuesta
  7. Pingback: Qué comer y dónde comerlo: Cádiz
  8. Qisays:25 de julio de 2016 a las 3:55 am Hola Lauren, Me alegro de haber encontrado tu blog! ¡Contiene mucha información genial que es más profunda que las típicas guías de viaje! Viajaremos a España el próximo enero y definitivamente queremos parar unos días en la zona de Cádiz por sus maravillosos mariscos y jerez. Parece que el alojamiento es mucho más barato en el Puerto de Santa María que en Cádiz. Nos gustaría usar cualquiera de los dos como base para explorar el Parque Donana, la ciudad de Cádiz y el Triángulo de Jerez. ¿Sería Santa María una opción conveniente ya que iremos en coche? Gracias. – QiReplyLauren Aloisesaysays:29 de julio de 2016 a la 1:56 pm Definitivamente, está a sólo 15-20 minutos de Cádiz (la parte antigua de la ciudad). Pero quedarse en Cádiz también es asombroso, mucha más vida que en El Puerto, sobre todo en enero y por la noche… Personalmente elegiría quedarme en Cádiz, ¡pero no puedes equivocarte terriblemente de cualquier manera! Respuesta
  9. Pingback: Guía de Gastronomía de Madrid: Dónde comer en Madrid – An Insider$0027s Spain Travel Blog & Spain Food Blog!
  10. Pingback: 3 Viajes por carretera para los amantes del vino – An Insider$0027s Spain Travel Blog & Spain Food Blog!
  11. Zoe Cunninghamsays: 1 de mayo de 2018 a las 10:48 pm Inspirado por su revisión estoy reservando 5 una estancia de 5 semanas en junio-julio. No puedo esperar a ver todas las recomendaciones – gracias por ayudarme a tomar mi decisión sobre dónde ir! RespuestaLauren Aloisesaysays:2 de mayo de 2018 a las 10:33 am ¡Espero que lo disfruten! Es una gran base para el turismo en toda la región. Respuesta
  12. La Taberna del Saposays:8 de enero de 2019 a las 8:39 am Desde La Taberna del Sapo, muchas gracias por la mención! Respuesta
  13. Jillsays:21 de abril de 2020 a las 4:03 am Estaba buscando una receta de solmojero y alguien compartió su sitio conmigo. Estoy deseando probarla este fin de semana! En Puerto, intentaría desayunar en un pequeño lugar a la sombra del Castillo de San Marcos. Si estás frente a las puertas del castillo, gira a la izquierda por el callejón, pasando la oficina de turismo, luego a la derecha. Un lugar perfecto para un café con leche y molette con jamón. Descubrí el Bar Jamon justo antes de que nos alejáramos de allí, creo que porque no está en el río o en Puerto Sherry lo pasamos por alto, un gran error, ¡el menú tenía todos mis platos favoritos! Pero mi lugar favorito está en Cádiz, a menudo pasado por alto porque está al lado del Café Royalty… era el Bar Sanabulo. ¡Comida increíble! ¡Un gran personal! ¡Lo echo tanto de menos! Respuesta

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