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21 de marzo de 2017-25 de junio de 2019 Lauren Aloise9 
Un hecho poco conocido (y un poco embarazoso) sobre mí es que después de estudiar en el extranjero en Granada durante cuatro meses como estudiante, ¡estaba convencido de que la comida española era bastante escasa!
¿Cómo puede ser eso?
Vivía con una madre de acogida que cocinaba alimentos congelados y ensaladas de arroz. Sabía que esto no representaba la forma en que todos los españoles cocinaban, pero ella de alguna manera me convenció de que los españoles no comían mucha carne (una vez comimos pollo durante mi estancia).
Así que sobreviví con tapas y kebabs gratis. Aunque esto puede sonar glorioso para algunos, la realidad no era tan grande. Granada es famosa por incluir una "gratis" tapa con cada bebida, pero generalmente no son de primera calidad, (y definitivamente no muy nutritivos!). Y los kebabs, por muy deliciosos que sean, a veces pueden hacerte sentir como si te hubieras tragado un gran ladrillo. En pocas palabras, no tenía ni idea de dónde comer en Granada (¡o qué pedir!).
Pero, afortunadamente, sólo unos años después, me volví obsesiva al límite para encontrar los mejores lugares para comer cuando viajaba. Y Granada no fue una excepción. Desde que estudié en el extranjero, he vuelto a Granada más de 20 veces, cada vez con ganas de aprovechar al máximo cada comida. Aquí están mis probadas y verdaderas recomendaciones, si tiene otras sugerencias, por favor añádalas a mi lista en los comentarios.
Estos son algunos de mis lugares favoritos para comer en Granada , que actualizo cada vez que los visito.
No te pierdas: Si aún no has reservado hoteles en Granada…
GRANADA TAPAS 101
Granada hace tapas de forma muy diferente a otras ciudades…
- En Granada las tapas son "gratis". Pongo gratis en los presupuestos porque muchos argumentan que su precio está incluido en el elevado coste de su bebida – de cualquier manera, vienen con todas y cada una de las bebidas (alcohólicas o no). Generalmente son platos pequeños y mejoran cada vez más. ¡Esto atrae a la gente a quedarse en su sitio en vez de ir de tapas!
- Otros tamaños de porción que la gente suele pedir (y pagar) son:Media raciones (medios platos/porciones)Raciones (platos completos/porciones)
- Los precios en Granada varían mucho, desde menos de dos euros por un vaso de vino barato de la casa, hasta más de cuatro euros por un vaso de algo especial. Su tapa gratis puede ser cualquier cosa tan simple como el queso, para elaborar guisos y platos de arroz.
- ¡Mira primero a tu alrededor, ya que algunos bares de tapas te permitirán elegir tu tapa! Así que mira lo que otros están sirviendo y no seas tímido a la hora de preguntar. ¡En el peor de los casos no puedes elegir y tendrás que quedarte para otro trago o dos!
- No dudes en pedir porciones. Es fácil quedar atrapado en la idea de las "gratis"tapas- pero si tienes hambre y quieres opinar sobre el asunto, pide una ración media o completa para compartir. Estos platos le asegurarán que no se vaya con hambre.
QUÉ COMER EN GRANADA
Aquí están algunas de las comidas más típicas de Granada, que considero entre los bocados más increíbles de esta ciudad.
Leer más: Viviendo como un local en Granada
Pescado frito (pescaíto frito)
Los granadinos aman su pescado frito, y lo disfrutan en pequeños bares de tapas de pescado frito y puestos de comida para llevar llamados freidurías . Presentamos deliciosos pescados fritos en nuestros tours de comida, de una tienda multi-generacional! Aquí hay algunos pescados comunes que encontrarás en un menú:
- Bacalao: Bacalao
- Merluza: Merluza
- Gambas: Camarones
- Tortillitas de Gambas: Pequeños buñuelos de camarón
- Calamares del Campo: Pimientos y cebollas fritos (para vegetarianos)
- Calamares: Calamares/Anillos de calamar
- Choco: Gruesas rodajas de calamar
- Huevas: Los sacos de huevas de diferentes peces
Jamón de Trevelez
Las hermosas montañas de las Alpujarras de Granada son el hogar de algunos de los mejores jamones de la región. No es el Jamón Ibérico de Bellota, sino un jamón llamado Jamón de Trevelez. Este jamón es de un cerdo de pezuña blanca y se seca al aire libre en pequeñas fábricas de jamón que salpican la región. ¡El pueblo de Trevelez es el más alto de toda la España continental! Puedes encontrar jamón en casi todo en Granada (si eres vegetariano, empieza a practicar «sin jamón, por favor!».
Leer más : La belleza de Las Alpujarras
Aceite de oliva virgen extra
Mientras que las regiones andaluzas de Jaén y Córdoba pueden ser las más famosas por el aceite de oliva, Granada puede definitivamente mantenerse y algunos maravillosos productores se encuentran a menos de una hora de la ciudad. Asegúrate de que los restaurantes que visites tengan aceite de oliva virgen extra para tu ensalada y tu pan!
Ver más: Secretos del Aceite de Oliva Virgen Extra
Alimentos marroquíes
Granada es uno de los mejores lugares de España para comer auténticos platos marroquíes (algunos de los cuales en realidad se originaron en Granada -no en Marruecos- cuando todavía era Al-Andalus). Vea mis recomendaciones a continuación para probar algunos de los mejores de la ciudad.
Kebabs
Como ciudad estudiantil, la escena del kebab está prosperando en Granada. Como dije antes, ¡sobreviví cuatro meses con tapas y kebabs gratis! Los mejores kebabs de España vienen de Granada (¡en mi opinión!).
Dulces árabes
En las teterías y escaparates de kebab de Granada, también encontrarás dulces árabes (como el baklava y otros pasteles hechos de masa de filo, nueces y cubiertos de miel o jarabe de azúcar).
Té (té)
Cuando era estudiante en Granada salía casi todas las noches (¡mis clases del día siguiente no empezaban hasta las 3 de la tarde!). Pero no siempre era para tomar una cerveza o un vino, a menudo visitaba una tetería para tomar un té caliente y humeante. Mis favoritos eran el clásico té de menta o el té pakistaní con especias lechosas (que me recuerda al Chai).
Migas
Hecho con pan duro como cuerpo del plato (algo así como el relleno americano), la versión granadina de las migas (común en la zona de las Alpujarras) también incluye ajo y suele estar cubierto con un pimiento verde asado y salchichas locales.
Platón Alpujarreño
Otro plato tradicional de las montañas consiste en una combinación abundante: morcilla, lomo, longaniza, jamón, papas a lo pobre y un huevo frito. Este es un plato que hay que comer con hambre, ¡pero es tan satisfactorio!
Leer más : Comida típica de Las Alpujarras
Tostada con tomate (Tostada con tomate)
Aunque es común en toda España, la proximidad de deliciosos tomates hace que Granada sea un gran lugar para disfrutar de su desayuno tostado con tomate recién rallado y aceite de oliva extra virgen. En algunos lugares también se hacen mermeladas caseras – ¡vale la pena preguntar!
Churros
Adoro el estilo esponjoso de los churros que son comunes en Granada. Perfectamente bañados en azúcar (prefiero esto a las tazas de chocolate espesas), los puedes encontrar en los cafés de churros de Granada por la mañana (desde las 8 de la mañana hasta el mediodía) y por la tarde (desde las 5 de la tarde hasta las 8 de la noche).
Habas salteadas con jamón
Una tapa muy común y deliciosa en Granada son las habas y el jamón. Simple… pero totalmente delicioso. Nunca había comido habas antes de mudarme a España, ¡pero ahora estoy enganchado!
Albóndigas
La palabra albóndiga viene del árabe (lo sabemos porque empieza con «al»). Tengo la sensación de que las albóndigas han formado parte de la cocina de Granada durante muchos años. Por suerte, todavía podemos encontrar deliciosas albóndigas en muchos bares de tapas locales.
Piononos
La repostería de Granada (con orígenes en Al-Andalus también), estas delicias caseras son un deber. Consisten en un delicado bizcocho empapado en leche y especias, que se envuelve en natillas dulces. Son perfectos con el café.
Granadas
Si tienes suerte de visitar cuando las granadas están en temporada (otoño/invierno) no dudes en probar la fruta del mismo nombre de esta ciudad! Otras deliciosas frutas de invierno son el caqui y la chirimoya.
DONDE COMER EN GRANADA
Taberna Mas Que Vinos
Este pequeño y encantador bar/restaurante está a la vuelta de la esquina de las calles principales y realmente vale la pena visitarlo. Su lista de vinos es decente y de precio razonable, y sus tapas están hechas con los mejores ingredientes. Cuando vimos una rebanada de queso en el pan como nuestra primera tapa nos decepcionamos un poco, pero luego resultó ser el bocado de queso más delicioso que habíamos tenido en mucho tiempo.
Calle Tundidores
Helados San Nicolás
Todos los que visitan Granada tienen que visitar el magnífico Mirador de San Nicolás para tener una de las mejores vistas de la Alhambra. Esta heladería está justo al lado de la plaza y vende helados caseros, ¡perfectos para disfrutar mientras se ve la puesta de sol!
Camino Nuevo de San Nicolás, 28
Ver también: Dónde comer cerca de la Alhambra
Pastelería López-Mezquita
La Pastelería López-Mezquita es una de las pastelerías más históricas de la ciudad y un gran lugar para probar la especialidad de Granada, un pionono.
Calle Reyes Católicos, 39
Heladería Los Italianos
Famosos por su helado al estilo italiano, Los Italianos son considerados por los locales como el mejor helado de Granada. Pruebe sus sabores locales, como pionono !
Gran Vía de Colón, 4
Taberna la Tana
Una pequeña gema escondida con una impresionante cantidad de vinos por copa. Pruebe algo local (¡Granada hace unos vinos estupendos!) y conozca su amplia selección.
Placeta del Agua, 3
Bodegas Castañeda
Uno de los más auténticos «bares de viejos» de Granada (¡entra a la hora del aperitivo y entenderás por qué usamos ese término!), es una visita obligada para tomar una copa mientras se está en la ciudad. Tiene todos los estándares de un bar español antiguo, camareros gruñones y enormes barriles de vino incluidos. Me gusta parar aquí sólo para tomar una copa (ya que las tapas dejan mucho que desear).
Ver también: Los mejores bares históricos de Granada
Calle Almireceros, 1
Bar Los Diamantes
El bar de tapas de pescado frito más famoso de la ciudad, atiborra y disfruta de una caña (cerveza pequeña) con una generosa tapa gratis. No hay nada mejor que esto!
Plaza Nueva, 13
La Oliva
Francisco comparte su pasión por la cocina local en su menú de varios platos. Esta es una experiencia culinaria (no un restaurante) y es mejor para la gente sin restricciones de comida y con una mente abierta. No te decepcionarás, ¡las reservas son imprescindibles!
Calle Virgen del Rosario, 9
Tajine Elvira
Mi restaurante favorito de auténtica comida marroquí en Granada, este lugar comenzó como un pequeño agujero en la pared dirigido por un equipo de marido y mujer, y ahora se ha trasladado por la calle a un espacio ligeramente más grande. Ve a tomar el té, el cous cous y el tagine y no te pierdas la pastela.
Ver más : Mi reseña de Tagine Elvira
Calle Elvira, 46
Om-Kalsum
Uno de los bares de tapas más famosos de la ciudad, aquí recibirá una tapa gratis de inspiración marroquí con su bebida. Creo que la calidad es un éxito o un fracaso, pero es definitivamente divertido cuando necesitas un descanso del jamón !
Calle Jardines, 17
La Botillería
Uno de los bares de tapas más queridos por los locales, es un gran lugar para disfrutar de una copa de vino y una tapa (¡o dos!). También tienen grandes postres caseros, ¡lo cual es una rareza en Granada!
Calle Varela, 10
Gran Café Bib Rambla
Uno de mis lugares favoritos en la ciudad para los churros recién fritos, este bar se encuentra en una esquina de la hermosa Plaza Bib-Rambla de Granada. Definitivamente vale la pena visitarlo por la mañana, en el apogeo de la fiebre del desayuno, para ver el estilo de vida local.
Plaza de Bib-Rambla, 3
Casa de Vinos La Brujidera
Escondido en el centro de la ciudad, este pequeño bar de vinos es perfecto para una noche de tapas y vino. Ve temprano para conseguir un valioso espacio en el bar, y quédate ya que las tapas definitivamente mejoran cada ronda.
Calle Monjas del Carmen, 2
Café 4 Gatos
No soy un experto en los bares de tapas y restaurantes de la zona del Albaicín, pero me encanta el Café 4 Gatos para desayunar. Sus tostadas son enormes y deliciosas, y tienen opciones que no se encuentran en lugares más tradicionales.
Placeta Cruz Verde, 6
El Trillo
Para una comida bien presentada en un rincón tranquilo del Albaicín, no puedes equivocarte en El Trillo. Esto no es un bar de tapas, sino un restaurante. Recomiendo cenar en el bonito patio… ¡haga una reserva!
Calle Algibe de Trillo, 3
Taberna Catavinos
Uno de mis bares de tapas favoritos en Granada, este pequeño lugar está cerca de la universidad y vale la pena encontrarlo. Normalmente pedimos unas raciones para compartir, y también disfrutamos de las tapas con nuestro vino. Tienen una gran selección de vinos y están encantados de ayudarte a decidir.
Calle San Miguel Alta, 35
La Trastienda
Esta tienda/barra de tapas es un poco extraña… ¡Tienes que colarte bajo la barra para llegar al cuarto de atrás! La parte delantera del lugar es una pequeña charcutería, especializada en productos gourmet. Si te sientas en el cuarto trasero puedes disfrutar de carnes curadas y quesos con vino o vermú.
Plaza de Cuchilleros, 11
- Algunos restaurantes añaden un cargo por pan y cubiertos a la cuenta, que oscila entre 1 euro o menos por mesa, y 2 euros por persona, dependiendo del lugar. Si no quieres que te traigan pan a la mesa, especifica «sin pan por favor», aunque desafortunadamente a veces todavía te cobrarán. Siéntase libre de quejarse si este es el caso, aunque lo más fácil es comer como un español y disfrutar de su pan!
- No te ofendas cuando los camareros andan corriendo y te dan un portazo en la bebida… no es grosero, ¡es parte del espectáculo que hacen! A menudo tienes que ser asertivo para llamar la atención de un camarero, siéntete libre de hacerle señas. Esto no es grosero. No esperes que te pregunten si quieres un segundo trago, más comida, el cheque, etc. ¡Sólo sea asertivo y pregunte!
- No es necesario dar propina en Granada, pero redondear la cuenta y dejar hasta el 10% por un excelente servicio es definitivamente apreciado (siempre doy propina a mis camareros). Los camareros trabajan duro y ganan un salario mensual muy bajo.
- BYOT… ¡Trae tu propio papel higiénico! Los mejores bares de tapas de Granada están ocupados y los baños a menudo carecen de papel higiénico, especialmente en las habitaciones de las damas. Ve preparado con un paquete de pañuelos de papel para estar seguro.
- Aprende a amar la merienda de la tarde. Entre las 5:30 y las 7:30 verá a los habitantes de la zona tomando una copa y comiendo algo en los cafés locales, bares de churros y pastelerías, en lugar de tomar el postre justo después de la comida. Y recuerde, una merienda a las 7:30 pm significa que la cena está retrasada. ¡Haz como los locales y no cenes antes de las 9:30 pm!
¡Mi opinión sobre Granada ha cambiado definitivamente a lo largo de los años! Pasé de pensar que la comida era bastante horrible, a amar mis visitas aquí… ¡por la comida! Aunque hay que buscar los buenos lugares de tapas, cuando los encuentras la relación calidad-precio es genial, y los productos son excelentes. Estoy tan emocionado de compartir la historia culinaria de esta increíble ciudad (la cocina andaluza me fascina) y mezclar estas historias y recetas en más posts sobre Granada!
Y si tienes más consejos sobre dónde comer en Granada, por favor, déjalos en los comentarios! Y si ya has estado… ¿dónde (y qué!) lo intentaste?
¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!
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- Ellesays:22 de marzo de 2017 a la 1:21 pm Un gran artículo Lauren… y algunos nuevos lugares para agregar a mi lista la próxima vez que visitemos. También prueba «Bodega Los Tintos». Grandes vinos y un súper menú de tapas que puedes elegir. Los callos son para morirse, así como el jamón con huevo de codorniz en una tostada. Se encuentra en la Calle de San Isidro… número 24.RespondeLauren Aloisesaysays:25 de marzo de 2017 a las 2:38 pm Ohhh Definitivamente lo probaré la próxima vez! Añadido a la lista – gracias Elle! Respuesta
- Georgesays: 11 de junio de 2017 a las 11:21 am Esto es bastante exhaustivo, podría valer la pena volver a visitarlo la próxima vez que regrese. La última vez aprecié las tapas gratis con cada cerveza! Respuesta
- Pingback: Visitar el mercado de La Boqueria de Barcelona… ¡Una visita obligada para los comedores de Barcelona!
- Charliesays: 23 de septiembre de 2017 a las 3:10 am Definitivamente estaré revisando algunos de estos lugares el próximo mes cuando pase cuatro noches en Granada. Respuesta
- Pingback: Una guía interna sobre dónde alojarse en Granada – Los mejores hoteles y barrios
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