7 Recetas españolas de Semana Santa – Recetas tradicionales de Pascua de España – Sabores españoles

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25 de marzo de 2018 Lauren Aloise3

La Semana Santa en España es un gran negocio. Desde las famosas procesiones de Sevilla y Málaga hasta los días libres que disfrutan tanto los niños como los adultos, es una época del año que todo el mundo ha marcado en el calendario! ¿Mi parte favorita de la Semana Santa en España? Las deliciosas recetas de Semana Santa, por supuesto! Sigue leyendo para descubrir algunas de mis recetas favoritas de la Semana Santa en España, desde lo dulce a lo salado.

Espinacas con garbanzos recipe

1. Estofado de garbanzos y espinacas

Empezaré con una de mis recetas favoritas de Semana Santa (y una de mis recetas de tapas fáciles para todos), espinacas con garbanzos (garbanzos y espinacas). Esta deliciosa tapa española se puede encontrar en Sevilla durante todo el año, pero en el resto de España, hace una aparición especial en la época de Pascua. Algunos incluso añaden bacalao a la receta, para que sea un plato principal más sustancioso y llenador.

best things to do in Seville Spain, take a cooking class!

Receta : Garbanzos españoles y guiso de espinacas

2. Torrijas

Probablemente la receta más famosa de la Semana Santa, las torrijas son un dulce preparado en toda España para la Semana Santa. Cada región tiene su versión: desde las torrijas de leche que están condimentadas con canela y son populares en Madrid, hasta la versión empapada de anís en la cercana Chinchón y las empapadas con miel que me encantan de Andalucía. Hay cientos de recetas de torrijas por ahí, pero todas son dulces y deliciosas.

Honey Soaked Spanish Torrijas recipe; Spanish Semana Santa recipes

Receta : Torrijas españolas para la Semana Santa

3. Croquetas de bacalao

El bacalao es una comida de Semana Santa muy popular en toda España. En la tradición católica, comer carne está prohibido en los días festivos y el bacalao ha sido históricamente una forma de preparar una deliciosa comida sin carne. Hay cientos de recetas de Semana Santa con bacalao, pero uno de los aperitivos más populares que encontrarás son las croquetas crujientes de bacalao. Son la tapa perfecta, y te mantendrán con energía si ves las procesiones que duran horas.

Delicious cod croquettes; Spanish Semana Santa Recipes

Receta : Croquetas de bacalao español

4. Pestiños

En Andalucía, los pestiños son otra receta de Semana Santa que se encuentra en las panaderías en esta época del año. Los pestiños tradicionales son trozos de masa frita, empapados en miel con especias y anís. Estas pequeñas galletas son adictivas, y lo han sido durante muchos años! Hay referencias a los pestiños que se remontan a los años 1500 y estos deliciosos bocados son sorprendentemente similares a la chebakia marroquí.

Pestiños Spanish Semana Santa recipe

Receta : Pestiños tradicionales españoles

5. Buñelos de Viento

Los donuts caseros son deliciosos en cualquier parte del mundo, y España no es una excepción. Los Buñelos de Viento son una deliciosa receta de Semana Santa que todo el mundo adora. Estos bocados de rosquilla se fríen en aceite de oliva y se enrollan en azúcar, ¡trata de comer sólo uno!

Buñuelos recipes semana santa

Receta : Donas caseras españolas

6. Guiso de bacalao y patatas

Otra receta clásica de bacalao es un simple plato de bacalao y guiso de patatas. Puede que no suene impresionante, pero es una de esas comidas que llenan el estómago y el alma. Excave en un tazón de este delicioso guiso español con una barra de pan crujiente y le garantizo que entenderá lo que quiero decir.

Cod and potato stew recipe

Receta : Bacalao fácil y guiso de patatas

7. Tortas de la Abuela

Mi suegra no hornea a menudo, pero cuando se trata de dulces de Semana Santa nos tiene cubiertos! No sólo hace deliciosas torrijas y pestiños, sino que también suele añadir estas simples y deliciosas tortas de la Abuela (masa frita con miel) a la mezcla. También hace su famoso arroz con leche (¡como si necesitáramos más dulces en la mesa!).

Tortas de la Abuela Spanish pastries for Lent

Receta : Masa frita española con miel

¿Alguna receta clásica española de Semana Santa que me haya perdido? ¡Hazme saber en los comentarios!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Susansays:25 de marzo de 2018 a las 6:40 pm Amando a esta Lauren! Estamos en Málaga para el comienzo de la Semana Santa. Comimos garbanzos y espinacas guisadas para el almuerzo, seguidos de unas increíbles torrijas! Definitivamente las haremos en casa. Gracias por las recetas! RespondeLauren Aloisesaysays:28 de marzo de 2018 a las 6:49 pm Gracias por leer Susan- Malaga suena increíble! Disfruta de las recetas! Responde
  2. Josesays:25 de marzo de 2018 a las 10:47 pm Durante la vigilia, el bacalao era esencial, en los pueblos del interior de España.En Oviedo, en otoño se hace un plato con garbanzos, espinacas y bacalao, «El desarme», el menú también tiene callos y arroz con lecheReply

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