Valientemente horneando un pastel de cumpleaños – Sabores Españoles

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25 de septiembre de 2011-28 de octubre de 2014 Lauren AloiseHorneado, Cumpleaños, Pasteles, Cultura, postres, expatriados, Suegros, Oreos, Recetas, España14

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A pesar de la pequeña cocina, el horno desigual, la falta de tazas de medir y la escala, y 2 cacerolas de tamaños completamente diferentes, fui en contra de mi mejor juicio y lo hice de todos modos. Ningún cumpleaños está completo sin un buen pastel de cumpleaños y Cádiz no es precisamente famosa por sus productos de panadería. Los cumpleaños aquí son divertidos… La madre de Ale acaba de desearle un feliz cumpleaños ahora, aunque ya llevamos una hora levantados. Debe haberlo olvidado, ya que en realidad lo celebramos ayer, lo que era más conveniente para el resto de la familia. Los cumpleaños en la casa de Ale no son realmente sobre la «persona del cumpleaños». Nadie le preguntó qué quería comer, no había tarjetas ni regalos, y la reacción general a mi repostería fue, ¿por qué? ¿No es más fácil comprar algo en La Mercadona?

No sé si esta actitud de cumpleaños es típica en otras familias españolas, pero aquí me pone un poco triste. Me encanta que mi familia siempre haga de mi cumpleaños un día especial; yo elijo qué hacer, adónde ir, qué comer y siempre hay algunos regalos para abrir. Me siento especial en mi cumpleaños y quiero que mi marido se sienta igual. Por eso le hago su pastel. En realidad, estoy mintiendo. Cuanto más lo pienso, estoy segura de que le hago su pastel para sentirme mejor. Me hace sentir más «en casa» ver un pastel casero en la mesa. Ale, honestamente, no le importa. Es tan relajado y bondadoso que, aunque le encantó el pastel que le hice, estaría igual de contento con algo comprado en la tienda.

Así que, por puro egoísmo, disfrazada de querer complacer a mi marido, me dispuse a hornear un pastel en la cocina de mi suegra. (¿Esto califica como una tortura autoinfligida?) El pastel, que es asombroso, es algo que encontré aquí. Es fácil de hacer y realmente húmedo y delicioso. Así es como se hornea (más o menos):

Ingredientes

  • Paciencia
  • Buen humor
  • Paciencia

Instrucciones

  1. Haz que tus suegros te lleven a varios supermercados en busca de ingredientes exóticos como azúcar en polvo y cacao en polvo sin azúcar.
  2. Asiente educadamente cuando insisten en que el extracto de vainilla es fácil de encontrar en cualquier gran supermercado (absolutamente no es cierto).
  3. Instálese en la cocina y empiece a mezclar los ingredientes.
  4. No te preocupes si las cosas que has pensado en hacer desaparecen de repente; ellos pensaron que habías terminado con ellas.
  5. Estira el brazo antes de empezar… es tu única opción para batir huevos y hacer crema de azúcar.
  6. Enciende el horno pero ten cuidado, la gente que nunca hornea no conoce su horno como los que sí lo hacen.
  7. Revisa el pastel a menudo debido a la extraña situación del horno.
  8. Sácalo y déjalo enfriar en cualquier cosa disponible (como la barbacoa o la tostadora).
  9. Cuando esté completamente fresco, decóralo. No discutas cuando la gente insiste en que el glaseado es igual al nata (crema batida) o a la pasta de azucar (fondant).
  10. Disfruta de los frutos de tu trabajo… con algo alcohólico, si es posible.

El resultado final puede no ser bonito, pero sabe muy bien (créeme)! Y a los sobrinos de Ale les encantaba decorar su primer pastel.

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Como mencioné anteriormente, la receta se puede encontrar en los archivos de comida de Erin. Lo único que cambié fue añadir oreos finamente triturados al glaseado.

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¿Alguien más se ha atrevido a hacer un pastel en España? ¿Qué tal si horneamos o cocinamos en la cocina de tu MIL? No debería quejarme porque sé que podría ser MUCHO peor. ¡Deja un comentario si tienes una historia divertida!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Cassandra Gambillsays: 25 de septiembre de 2011 a las 2:23 pm ¡Bien por ti por intentar este desalentador doble piso! Mi familia me abasteció de mucha vainilla líquida después de que tuve problemas para localizarla en Madrid, así que he estado incursionando en los productos de panadería cuando he tenido la oportunidad. A principios de esta semana probé esta tarta de vino tinto y chocolate (http://smittenkitchen.com/2011/09/red-wine-chocolate-cake/); la comprobé a los 25 minutos y ya estaba demasiado cocida. Gracias, horno, gracias. Un día hablaré de Celcius… RespuestaLaurensays:25 de septiembre de 2011 a las 3:05 pm ¡Qué lástima porque ese pastel se ve increíble! La próxima vez… Responde
  2. Gracias: 25 de septiembre de 2011 a las 8:56 am Lauren y Ale, Desearía que estuviéramos allí para disfrutar de esta celebración con ustedes. Bella estará tan celosa!! Responde
  3. Andi de Mis Bellas Aventuras:25 de septiembre de 2011 a las 11:50 am OMG se ve INCREÍBLE!!! Felicidades chica! Ni siquiera pude hornear en los Estados Unidos jaja. Respuesta
  4. Josh Gradysays:26 de septiembre de 2011 a las 11:52 am El azúcar en polvo puede ser bastante difícil de encontrar en España, aunque puede que tengas algo de suerte en una de las tiendas de la esquina dirigidas por pakistaníes o marroquíes. Normalmente sólo tomo azúcar normal y la pongo en la licuadora hasta que tenga la textura correcta. He tenido resultados mixtos cocinando en la cocina de mi suegra. En este punto hemos llegado a un acuerdo sobre las zonas de no afluencia mutua. Los españoles tienden a ser extremadamente conservadores en cuanto a la comida, y cualquier cosa que difiera aunque sea ligeramente de «la forma en que siempre se ha hecho» se considera ligeramente sucia. No lo tomes como algo personal; mientras tus compañeros de mesa te pidan segundos, sabes que has hecho algo bien, aunque prefieran ser azotados que admitirlo. Feliz cumpleaños.ReplyLaurensays:26 de septiembre de 2011 a las 5:58 pm Ah, intenté mezclar azúcar una vez pero los resultados fueron un poco desastrosos! Venden azúcar en polvo en Mercadona, gracias a Dios. El azúcar moreno ha sido más difícil de encontrar, aunque lo he visto en algunos supermercados asiáticos. Y el extracto de vainilla puro… nunca lo he encontrado. Pero… con paciencia puedes hacerte uno propio en 3 meses. Cubre las vainas de vainilla (también encontradas en Mercadona) con vodka y voila, unos meses después tienes extracto de vainilla! Respuesta
  5. christineinspainsaysays:26 de septiembre de 2011 a las 6:34 am También hice un pastel para mi nov, y mi «suegra» vio como lo hacía… no pudo superar la cantidad de mantequilla que requería la receta y hasta el día de hoy todavía habla de la bomba que hice! Respuesta
  6. Kaley [Y Mucho Más] dice: 27 de septiembre de 2011 a las 8:10 am Horneando en la suegra – sí. Ella rondaba mucho, asegurándose de que yo tuviera todo lo que necesitaba y que no iba a volar su cocina. Solía hacer golosinas y compartir con ellos también. El padre de mi novio comentó una vez: «Haces muchas cosas con trozos de chocolate, ¿no?» Uhhh yep.Reply
  7. Kristen – Anywhere There$0027s An Airportsays:27 de septiembre de 2011 a la 1:59 pm Estoy completamente de acuerdo contigo y con Birthdays in Spain. No es lo mismo. No es tan «gran cosa» como me gusta o estoy acostumbrada. He horneado en mi microondas/horno/convección «situación». Ha sido interesante. Hasta ahora todo ha sido comestible. No perfecto, pero comestible. Respuesta
  8. Rachaelsays:2 de octubre de 2011 a las 12:18 pm Soy definitivamente un panadero – incluso en España. El año pasado intenté un montón de cosas, y no recuerdo que ninguna de ellas fuera un fracaso total: una tarta de calabaza, magdalenas de plátano, magdalenas de cumpleaños de chocolate, una tarta de chocolate, galletas de chocolate y de mantequilla de cacahuete… ¡yum! Se necesita algo de creatividad, pero siempre vale la pena… y mis compañeros de habitación españoles siempre quedaron súper impresionados con el resultado, a pesar de sus extrañas miradas y millones de preguntas durante el proceso de horneado. A finales de año, trataron de convencerme de que abriera una panadería americana en España. Reply
  9. Pingback: ¿Horneando con aceite de oliva? » spanishsabores
  10. Pingback: Sabores Españoles – Arroz con leche de Antonia (Receta)
  11. ErinsFoodFilessays:8 de junio de 2012 a las 12:59 am ¡Me alegra oír que lo disfrutaron! Se ve delicioso, y tienes una familia adorable! Responder
  12. Pingback: Los festivales gastronómicos más extraños del mundo – Sabores Españoles

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