7 deliciosos alimentos suizos para probar en Lausana – Sabores españoles

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Situada en el pintoresco Lago Lemán (el Lago Léman para los locales), Lausana no sólo es una hermosa y vibrante ciudad suiza, sino que también es un destino fantástico para los amantes de la comida.

what to eat in Lausanne Switzerland

Los visitantes inteligentes saben que Lausana es un delicioso destino famoso por el chocolate, el vino y el queso. Comí a mi manera en esta pintoresca ciudad en una reciente escapada de fin de semana – ¡aquí está lo que tienes que probar si visitas Lausanne!

Queso

Los quesos suizos son una obligación en Lausana; entra en cualquier tienda gourmet y serás recibido por los sospechosos habituales (piensa en el Gruyère, el Emmental y la Raclette) pero también por un montón de quesos locales que son una deliciosa sorpresa para cualquier amante del queso.

foods to try in Lausanne, Switzerland

Carnes curadas

Nunca esperé que Suiza le diera a España una carrera por su dinero cuando se trata de carnes curadas, pero se ofrecían magníficos platos en la mayoría de los restaurantes locales. Perfecto con un vaso de vino local y una barra de pan, pedimos un increíble plato de carne curada y queso en La Ferme Vaudoise de Lausana, una tienda especializada en comida local de la región.

Fondue

No se puede visitar Lausana sin participar en el arte de la fondue. Nunca había probado la verdadera fondue suiza antes de visitar Lausana, ¡y no me decepcionó! El queso local se mezcla con ajo, vino blanco y un toque de maicena para que no se separe. Cada persona recibe un buen pan, que se rompe en pequeños trozos y se clava en la brocheta. A continuación, se sumerge y se remueve, permitiendo que el queso se pegue al pan y se convierta en el mejor bocado que se pueda imaginar.

Merengues suizos

Cuando era niña, mi madre compraba a menudo merengues al estilo suizo en una panadería sueca. Siempre los disfrutaba pero me preguntaba si esta sabrosa pasta se servía realmente en Suiza. Resulta que sí, y disfrutamos de magníficos merengues cubiertos con crema recién batida en La Pinte Besson, el restaurante más tradicional de Lausana.

Bayas frescas

Tendrías que ir al mercado de Lausana para disfrutar realmente de la variedad de bayas frescas disponibles, pero si visitas Lausana en verano, ¡no hay mejor tentempié! Mientras caminaba por el precioso mercado de los sábados vi todo tipo de bayas, muchas de las cuales ni siquiera he probado. Desde grosellas de color rojo brillante a moras y grosellas verdes, me hubiera gustado tener una cocina local para llevar todo a casa!

Chocolate

Mucha gente piensa en Suiza y en el chocolate, siendo Lindt una marca que realmente puso al país en el mapa con sus muchas tiendas minoristas. Pero yo no sabía que el chocolate con leche fue inventado en Suiza, gracias al farmacéutico Henri Nestlé y que Nestlé sigue siendo una empresa suiza! Aprendí esto y mucho más en un taller de chocolate en L$0027Espace Chocolat, una de las muchas pequeñas tiendas de Lausana que ofrecen chocolates artesanales y más.

Vino

No es una comida en sí misma, pero ciertamente algo que debes probar cuando visites Lausana es el vino local. Principalmente hecho de la uva Chasselas, los crujientes y acerados vinos blancos de la famosa región de Lavaux apenas se ven fuera de la región (exportan sólo el 2% – y casi todos a Alemania). Fue un lujo probar estos vinos especiales, ya que los amantes del vino vienen de todo el mundo para ver las viñas del patrimonio de Lavaux protegidas por la UNESCO. Si eres un amante del vino, no te pierdas su evento de bodegas abiertas el próximo junio (2019).

Lausana es una gran ciudad para la comida, el vino y la naturaleza. Para ver más sobre mi viaje desde Madrid, visite este artículo: 6 razones para visitar Lausana

¿Ha visitado Suiza? ¿Qué comiste? ¿Hay alguna otra comida suiza para probar en Lausana? ¡Dígamelo!

Visita la página web de turismo de Lausanne para más consejos de comida y vino sobre la visita a Lausanne, cosas que hacer en Lausanne y donde comer en Lausanne – ¡es un gran recurso!

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