5 recetas de tapas fáciles – Sabores españoles

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Recetas de tapas súper sencillas para tu próxima fiesta de tapas

Spanish Tapas

La semana pasada, unos amigos vinieron a cenar. Como siempre, ¡no tenía ni idea de qué hacer! Suena extraño para alguien que ama cocinar tanto como yo, pero cuando tengo gente encima siempre tengo problemas para pensar en un menú. Por eso me gustan tanto las tapas. Con un montón de tapas diferentes para elegir, casi todos se van felices y llenos.

Como la mayoría sabe, las tapas son simplemente platos pequeños , y mis recetas de tapas no son todas auténticas españolas. Pero estoy seguro de que serán valiosas para otros que tengan que planear una reunión rápida.

5 recetas de tapas fáciles

Todas las recetas sirven 6

1. Tiradores de gazpacho

Gazpacho appetizer

Ingredientes:

  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de zanahoria grande
  • 4 tomates pequeños
  • 1/2 pepino pequeño
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Salpicadura de vinagre de jerez (o vinagre de vino tinto)
  • Sal al gusto
  • 1/2 manzana verde, cortada muy pequeña

Despepita el pimiento rojo y el corazón y despeja los tomates. Pele la zanahoria y el pepino. Añade todas las verduras a la licuadora y haz un puré. Luego, agregue unos cuantos chorros de vinagre y mientras se mezcla a velocidad media, agregue 1/4 de taza de aceite de oliva. Prueben y ajusten la sal. Ahora, colar la mezcla a través de un colador fino (de lo contrario, quedará en trozos). Colóquenlo en vasos de chupito y cubran con la manzana verde cortada en cubitos muy finos.

2. Brie horneado con mermelada de frambuesa y miel

Baked Brie with Jam

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Conservas de frambuesa
  • Cuña de Brie
  • Miel

Precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja de hornear con mantequilla. Cortar el trozo de Brie por la mitad horizontalmente y rellenar con mermelada de frambuesa, y volver a cerrar. Coloca la hoja de hojaldre en la bandeja de hornear engrasada y pon el Brie relleno en el centro. Envuelve el Brie completamente en la pasta y corta el exceso. Rocíenlo con miel y hornéenlo durante 20-30 minutos, hasta que esté completamente dorado.

3. Ensalada de camarones al estilo tailandés

Shrimp tapa

Ingredientes:

  • 6 Camarones (cocidos, pelados y desvenados)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/2 nectarina blanca (o mango)
  • 1/2 manzana verde
  • 1 tomate verde pequeño, sin semillas
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3-4 salpicaduras de salsa de pescado
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • Cilantro en dados (al gusto)
  • 1/4 de taza de cacahuetes
  • 1/4 de taza de leche de coco

Corta las frutas y las verduras en dados muy pequeños, incluso en dados. Mezclar con el jugo de limón y añadir la salsa de pescado, la pasta de chile y el cilantro. Poner los cacahuetes en una pequeña bolsa de plástico y aplastarlos con un mazo hasta que se desmenuzen. Añade los cacahuetes a la mezcla y cúbrelos con la leche de coco. Pruebe y ajuste la sal y la acidez. Servir en cucharas grandes de degustación o en pequeños vasos con los camarones encima.

4. Empanadilla de Pollo

Empanadillas

Ingredientes:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • Masa de empanadilla (Piezas redondas de pasta prehechas para empanadas)

Cubrir una pechuga de pollo con agua y ponerla a hervir. Tan pronto como hierva, apague el fuego y déjela reposar, cubierta durante 12 minutos. Escúrrela y déjala enfriar y después rástrala en el pollo tirado. Mientras tanto, caramelice las cebollas cortándolas en rodajas finas y cocínelas a fuego lento con aceite de oliva y sal, revolviendo cada pocos minutos para que no se quemen. Debería llevar unos 45 minutos. Mezclar las cebollas caramelizadas, el pollo y el queso mozzarella rallado y rellenar las cáscaras de las empanadas. Cepillar las empanadas con huevo batido y hornear las empanadillas durante 10 minutos, hasta que se doren.

5. Setas de ajo

Mushroom tapa

Fuente

Ingredientes:

  • 5 dientes de ajo
  • Alrededor de 20 setas
  • Perejil
  • Salsa Worcestershire
  • Aceite de oliva

Lava los hongos y córtalos en rodajas. Picar el ajo (puedes usar menos o más ajo dependiendo de tus preferencias) y cortar el perejil en dados. Ponga unas dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntelo a fuego medio. Añade el ajo y saltéalo durante un minuto. Ahora, agregue los hongos y revuelva cada minuto más o menos hasta que hayan soltado su jugo y estén dorados por fuera. Añade unos cuantos chorritos de salsa Worcestershire y revuelve. Quita el fuego y termina con otro chorrito de aceite de oliva y el perejil picado. Sirva tal cual o use para cubrir pequeños trozos de pan tostado.

Estas cinco recetas fáciles de tapas son realmente deliciosas y se pueden hacer rápidamente con un poco de preparación previa. Si tienes mucha prisa, las empanadas pueden ser rellenadas con cualquier cosa – rebanadas de jamón y queso por ejemplo, lo que te ahorrará el tiempo de hervir el pollo y caramelizar las cebollas.

¿Cuáles son tus recetas favoritas de tapas fáciles?

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