Espárragos asados envueltos en jamón con queso manchego.

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2 de marzo de 2019. 2 de marzo de 2019. Lauren Aloise2.

¡Esta deliciosa receta de espárragos envueltos en jamón es un placer para la multitud en cualquier evento! Es fácil de preparar y preparar con antelación para cenas o brunch, o puedes prepararlo como guarnición de tu comida favorita. Use jamón ibérico o serrano de buena calidad para obtener los mejores resultados.

A delicious ham wrapped asparagus recipe with Manchego cheese on top!

La primavera parece haber llegado a Madrid a principios de este año con temperaturas de 60 grados desde mediados de febrero. A pesar de la preocupación por el medio ambiente, debo admitir que ha sido un placer cocinar con verduras de invierno y de verano en estas últimas semanas. Y una de las verduras que empezarán a ver ahora mismo es el espárrago fresco, una de mis verduras favoritas y la estrella de esta receta de espárragos asados al estilo español.

Roasted asparagus wrapped in ham with cheese

Los espárragos y el jamón son una pareja perfecta, y esta sencilla receta utiliza deliciosos ingredientes españoles para llevar las cosas al siguiente nivel. Mientras que cualquier jamón curado servirá, recomiendo hacerlo con jamón español de buena calidad, ya sea ibérico o serrano. Y para un verdadero placer, esta receta está cubierta con queso manchego rallado también. ¡Realmente no puedes equivocarte!

Puntas de arriba

  • Prepare estos tallos de espárragos envueltos en jamón hasta un día antes, y cúbralos con film transparente. Cuando estén listos para asar, simplemente sáquelos del refrigerador y estarán listos en minutos.
  • Las sobras (¡si es que las hay!) son una deliciosa adición a cualquier ensalada. Incluso puedes cortarlas en trozos más pequeños con tijeras de cocina y espolvorearlas sobre tus verduras favoritas. Con un poco de limón y un poco de aceite de oliva extra virgen, estarás en el paraíso de las ensaladas.
  • Si alguien a quien sirves no come jamón, asa los espárragos por su cuenta, y una vez asados haz un «pincho» con los espárragos asados y el tomate seco. ¡Es igual de delicioso!

Espárragos asados envueltos en jamón con queso manchego

5.0 de 2 críticasEspárragos asados envueltos en jamón con queso manchegoTiempo de preparación10 minutosCocción10 minutosTiempo total20 minutosUna deliciosa receta de espárragos envueltos en jamón con queso manchego para darle más sabor.Autor: Lauren AloiseTipo de receta: AppetizerCuisine: SpanishServes: 6 racionesIngredientes

  • 18 Lanzas de espárragos (2-3 por persona si sirven de aperitivo), extremos recortados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ libra (unos 200g) de jamón curado en lonchas finas (ibérico, serrano o jamón crudo)
  • Pimienta negra
  • Queso manchego rallado

Instrucciones

  1. Cubre una bandeja de hornear con papel de aluminio y precalienta el horno a 425°F
  2. En un gran bol o bandeja de hornear, cubra los espárragos con aceite de oliva extra virgen y pimienta negra fresca (recuerde que tanto el jamón como el queso manchego son salados, así que no añada sal extra aquí)
  3. Envuelve cada espárrago con jamón curado. Si las lonchas de jamón son muy grandes, puede que sólo necesite usar la mitad por espárrago. Rueda en diagonal para envolver completamente los espárragos.
  4. Coloca cada lanza envuelta en la bandeja de hornear, asegurándote de que no se toquen entre sí (o se vaporizarán en lugar de ponerse crujientes).
  5. Llovizna ligeramente con aceite de oliva
  6. Hornea durante cinco minutos en el medio del horno
  7. Retire del horno y voltee cada espárrago envuelto en jamón para que ambos lados queden bien crujientes. En este punto, rallar el queso manchego en la parte superior, y volver al horno.
  8. Hornee durante cinco minutos más y si aún no está dorado, suba el fuego para asar hasta que se dore por encima.
  9. Quítalo y déjalo enfriar un poco.
  10. Sirva inmediatamente o reserve y recaliente rápidamente antes de servir.

3.5.3251

Más recetas de aperitivos deliciosos:

¿Qué piensas? ¿Esta receta de espárragos envueltos en jamón, será una gracia para tu mesa esta primavera? ¡Eso espero!

¡Pínchame!

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

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  1. Apuestas: 12 de marzo de 2019 a las 2:53 pm ¡Fantástica receta! No soy un gran fan de los espárragos, pero esta receta en concreto me hizo replantearme completamente mis preferencias Recomendaría la receta de Lauren, 10/10! Responder
  2. Rex Hutchesonsays: 14 de mayo de 2020 a las 4:18 pm El prosciutto y el queso son una gran combinación de sabores para el espárrago. Respuesta

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