Receta de Magdalenas Españolas – Deliciosas magdalenas caseras

Author

Categories

Share

Inicio / Blog / Receta de Magdalenas Españolas – Deliciosas magdalenas caseras

30 de enero de 2018 Lauren Aloise11

Aquí en España, una opción rápida y fácil para el desayuno es una magdalena, un panecillo español casero hecho con aceite de oliva y cáscara de limón. Cada panadería tiene su receta de magdalenas, algunas agregan cáscara de naranja o cacao para variar.

Puedes encontrar magdalenas caseras en las panaderías locales, y un montón de versiones pre-empacadas en el supermercado. Pero no hay nada como una magdalena caliente, recién salida del horno.

Esta receta de magdalenas españolas es la más tradicional que he probado. Personalmente me gusta usar un aceite de oliva virgen extra frutado para hacerlas (como la arbequina), aunque puedes sustituir el aceite que quieras.

Tengo que ser honesto, cuando probé por primera vez una magdalena aquí en España, me sorprendió lo simples que son estos famosos panecillos españoles. Viniendo de los EE.UU. se me antojaban unas chispas de chocolate, o la dulzura de un plátano maduro. Pero muchos años después, ahora adoro la simplicidad de una buena magdalena – y como todo, vale la pena hacerlos desde cero.

Esta receta de magdalenas es fácil de preparar en un momento dado. Así que pruébalas y disfruta!

Esta receta de magdalenas hace unos 24 panecillos.

3.5 de 4 reseñasRecetas de magdalenas españolas – Deliciosas magdalenas españolas caserasTiempo de preparación10 min. Tiempo de cocción20 min. Tiempo total30 min. Esta receta de magdalenas españolas hace las magdalenas españolas perfectas. Hechas con aceite de oliva y cáscara de limón, ¡son deliciosas para un desayuno rápido! – Autor: Lauren AloiseServes: 24Ingredientes

  • 1 taza (360 gramos) de harina
  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva extra virgen (puede sustituir el aceite que desee, pero me encanta una arbequina española frutal en mis magdalenas!)
  • 1 taza (250 ml) de leche entera
  • 3 huevos
  • 1 taza (200 gramos) de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas (16 gramos o 1 paquete español) de polvo de hornear
  • Zest de ½ un limón

Instrucciones

  1. Bate los huevos y el azúcar en un gran tazón hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  2. Añade la cáscara de limón y una pizca de sal.
  3. Añade el aceite de oliva poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
  4. Añade la leche poco a poco.
  5. Tamizar la harina y el polvo de hornear y añadirlos al tazón. Mezclar lentamente con una espátula de goma hasta que todo esté homogéneo. No mezclar demasiado.
  6. Para lograr la textura esponjosa de una magdalena española, tendrás que dejar que la mezcla descanse en la nevera. Cubrir el bol con plástico y dejarlo en la nevera durante 30 minutos.
  7. Precalentar el horno a 400°F (200°C)
  8. Forrar bandejas de magdalenas con envoltorios de magdalenas
  9. Llena los envoltorios de las magdalenas ⅔ del camino, y, si quieres, espolvorea una pizca de azúcar sobre cada magdalena
  10. Hornea de 15 a 20 minutos en la rejilla del medio, no abras el horno hasta que creas que están listos
  11. Prueba con un palillo en el medio de un panecillo para asegurarte de que están bien cocidos
  12. ¡Deja que tus magdalenas descansen al menos cinco minutos antes de disfrutar!

3.4.3177

¿Qué opinas? Recuerda, siempre puedes añadir especias (como canela o incluso azafrán), o intenta añadir cacao o cáscara de naranja en lugar de la cáscara de limón.

¿Probará esta receta de magdalenas españolas en algún momento?

Ver también:

Torta española de aceite de oliva con limón y almendras

Tarta de Santiago

Aceite de oliva 101

¡Síganme! Comedor profesional, escritor, cocinero, operador turístico de alimentos. Fascinado por la comida y su historia. Amantes: una pegajosa rebanada de tortilla, mercados de pescado, cócteles caseros, viajes en tren. Odia: Restaurantes exagerados, esnobs del vino, menús largos, mediocridad. Echa un vistazo a mis tours de comida en www.devourtours.com.Follow me!

Últimos anuncios de Lauren Aloise (ver todos)

Comparte este post:

FacebookInterésTwitterLinkedinTortas, Recetas

  1. Kiana Smitherssays: 29 de marzo de 2018 a las 11:38 pm Gran sabor, aunque usé harina autoelevable y dupliqué la cantidad, una taza no era suficiente, la mezcla seguía siendo como el agua y usé 1 y medio de limones para darle más sabor. Dupliqué la receta entera y se hicieron 60 magdalenas, pero todas se comieron. ¡Qué rico! Respuesta
  2. Amysays:7 de mayo de 2018 a las 4:12 am Mi hija y yo hicimos esto hoy para un proyecto para su clase de español. ¡Son TAN GRASAS! El aceite prácticamente se puede sacar de las tazas de hornear… ¿Puedes comprobar que las proporciones son correctas? RespuestaLauren Aloisesaysays:8 de mayo de 2018 a la 1:19 pm Hola Amy, es extraño… he hecho esto muchas veces sin ningún problema. Me pregunto si tal vez tus huevos son más grandes que los que usamos en España. Lamento escuchar que no salieron bien, aunque la receta debería funcionar! ¡Buena suerte con el proyecto! Respuesta
  3. Shiphrahsays: 14 de mayo de 2018 a las 4:29 pm 2 cucharadas de polvo de hornear??!?!? Es una cantidad enorme para los estándares americanos. ¿Es la presión arterial española diferente de la americana? RespuestaLauren Aloisesays:19 de mayo de 2018 a las 12:00 pm Pensé lo mismo – no creo que sea diferente, supongo que es por eso que se levantan tan alto? Esta es la receta clásica que la mayoría de las abuelas hacen! Responder
  4. Indiasaysays:20 de julio de 2018 a las 4:19 pm ¿Podría hacerse la mezcla con antelación y guardarse en la nevera más de 30 minutos? ¿Quizás durante la noche? RespuestaLauren Aloisesays:23 de julio de 2018 a la 1:42 pm Es mejor usar inmediatamente o los panecillos no se levantarán adecuadamente. Respuesta
  5. Pingback: Cómo utilizar el aceite de oliva en su dieta para obtener beneficios para la salud
  6. McCallonsays: 10 de mayo de 2019 a las 2:52 am Asegúrate de usar aceite de oliva porque usar otros aceites hace que los pasteles sean extremadamente aceitosos! Los he hecho para la clase de español muchas veces y he aprendido que el aceite que usas hace una gran diferencia! Respuesta
  7. Naomisays: 24 de febrero de 2020 a las 6:08 pm ¿Puedes congelar esto por favor? También me encanta el sabor de la naranja, así que ¿podría usar la cáscara de media naranja en lugar de un limón? Gracias. Respuesta
  8. Patricia Molero Firmanisays:1 de mayo de 2020 a las 4:13 pm He usado esta receta con gran éxito para mis clases de español. Los ingredientes correctos son importantes, especialmente el aceite que usas (Goya extra virgen siempre me ha funcionado). Utilizo azúcar turbinado de caña cruda asegurándome de que esté bien mezclado con los huevos y espolvoreo un poco en la parte superior antes de meterlos en el horno. Respuesta

Mensajes relacionados

  • Receta fácil de alioli español: Mayonesa de ajo caseraMi introducción al alioli español fue durante una cálida tarde de verano mientras cenaba con amigos en una de las terrazas de Madrid. Mi grupo de amigos – una mezcla de colombianos, españoles y americanos – había pedido patatas bravas, patatas fritas al estilo español bañadas en dos salsas: una brava roja picante…
  • Receta fácil de churros españoles caseros – 5 ingredientes! Tengo buenas noticias para todos los amantes de los churros de ahí fuera! En caso de que no vivan a cinco minutos a pie de una deliciosa churrería, estos crujientes tubos de masa frita pueden hacerse fácilmente en la comodidad de su propia cocina. Lo sé porque hace poco vi…

Author

Share