La Tortillita: Comida de Confort Española en Madrid – Sabores Españoles

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La Tortillita Madrid

Estoy en el centro de Madrid y acabo de terminar mi tour de comida matutina. Lo creas o no, no suelo comer más que unos pocos bocados en las cuatro horas que dura el tour de comida. Después de una gira a menudo tengo hambre- y Sólo quiero comida reconfortante , algo delicioso, simple y barato que me llene la barriga y me ponga una sonrisa en la cara. En los Estados Unidos una buena hamburguesa o costillas pegajosas hacen el truco para muchos, mientras que yo prefiero asentarme con un tazón de sopa caliente cuando está en temporada. Pero en España no hay nada más reconfortante que los huevos. Tanto si se sirven como tortilla (una tortilla española similar a la frittata italiana) o como los populares huevos rotos (literalmente, huevos rotos), los huevos son la comida reconfortante española.

Cuando me invitaron a probar un nuevo restaurante que había abierto en la calle Preciados, en medio de un mar de restaurantes turísticos y cadenas de yogur helado, debo admitir que me sentí escéptico. El lugar se llama La Tortillita, y se especializa en (qué más sino) la tortilla española.

A pesar de mis dudas, acepté la invitación después de ver las fantásticas críticas que ha tenido en Tripadvisor hasta ahora. ¡Me alegro de haberlo hecho!

Ahora, no sólo este restaurante está en medio de la tierra turística, sino que también es una franquicia, algo que normalmente significa que la calidad ha sido sacrificada en algún momento. Por suerte, no fue así y La Tortillita es el primero de lo que su propietario gallego seguramente espera que se convierta en muchos. Diría que franquicias como La Tortillita podrían dar a la súper popular cadena española de sándwiches 100 Montaditos una carrera por su dinero.

Una nueva dirección

Los propietarios del primer local de la franquicia de la marca son una joven pareja, Marta y Daniel, que decidieron dejar atrás sus anteriores carreras (Daniel era psicólogo y Marta estudió derecho y luego trabajó como directora financiera) para empezar algo nuevo . Jóvenes y emocionados, pueden ser un subproducto de la recesión, pero también son exactamente el tipo de personas que deberían dirigir un restaurante en esta economía.

Tortillita

A pesar de su experiencia dispersa trabajando en la industria de la hospitalidad, nunca pensaron en construir un concepto de restaurante desde cero, y una oportunidad de franquicia parecía la inversión más segura. Estudiaron innumerables opciones, pero finalmente terminaron arriesgándose con La Tortillita, un lugar que, según dijeron, ofrecerá las buenas cualidades de la comida rápida (rápida y barata) y también las buenas cualidades de un pequeño restaurante (comida casera y fresca).

La Tortillita ofrece más de 30 tortillas diferentes, en dos tamaños diferentes. Para los comensales quisquillosos, no se preocupen, también pueden mezclar y combinar para crear la suya propia. Como cada uno tiene una opinión diferente sobre cómo le gusta que le cocinen su tortilla (líquida, cocida o incluso seca), ¡también te preguntarán eso! Y para aquellos que no están de humor para el clásico español, también tienen opciones como huevos rotos , hamburguesas, croquetas, ensaladilla rusa , y dedos de pollo. Los precios son estupendos, permiten gastar entre 7 y 12 euros por persona y salir absolutamente lleno.

Nuestras Tortillitas

Probamos la Tortilla Gallega (con grelos (tapas de nabo), chorizo, y tetilla queso), la tortilla de verduras, y la tortilla de cebolla caramelizada y queso azul. También teníamos croquetas de queso azul y nuez y los fingers de pollo con salsa.

Ensaladilla rusa La Tortillita Croquetas de queso azul La Tortillita Madrid Tortilla Tortilla de La Tortillita Madrid

Todo estaba bien, especialmente la tortilla Gallega (4,70 euros). De postre probamos una muestra de su flan, un semifrío de queso y membrillo (un poco como una tarta de queso al estilo español), y una especie de tarta de galletas y natillas (Tarta de la Abuela).

Spanish desserts

Comida Rápida y Buena

La Tortillta es el tipo de restaurante que tiene el poder de cambiar la mala reputación de la comida rápida. Propiedad de personas entusiastas que actualmente son también dos de los camareros más entusiastas del restaurante, La Tortillita ofrece comida rápida pero fresca en un lugar ideal y a precios fantásticos. Sería una gran parada para cualquiera en el centro de Madrid que quiera algo bueno, bonito, y barato . Definitivamente lo recomendaría.

¿Qué piensas de este tipo de concepto de comida rápida? ¿Cogerías una tortilla rápida mientras compras en el centro de tu ciudad?

La Tortillita

Calle Preciados, 34

Madrid

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