Rocambolesc: El helado con giro de Jordi Roca – Sabores de España

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¿Buscando un helado con un factor sorpresa? Merece la pena el viaje a la Rocambolescencia de Jordi Roca.

Rocambolesc Girona Sign

Después de la fiesta del castillo de TBEX ya era un gran fan de los hermanos Roca. Quiero decir, como propietarios del segundo mejor restaurante del mundo , no es que necesitaran catering para el evento. Pero lo hicieron, y lo hicieron bien después de 10 años en la industria del servicio, nunca he visto un catering tan impresionante.

Ahora que soy un fanático de los hermanos Roca, sé que algún día volveré a Girona para comer en su restaurante, El Celler de Can Roca. Desafortunadamente, con su larga lista de espera, no fue posible conseguir una reserva durante nuestra estancia. Pero tuvimos una agradable sorpresa de los hermanos Roca cuando nos dimos cuenta de que Jordi Roca , el menor de los tres hermanos, había abierto una heladería en la calle principal de Girona.

Rocambolesc ice cream cups

Rocambolescente fue inaugurado en abril de 2012 y tenía líneas de salida desde el primer día. Recuerda a una escena de Willy Wonka y la Fábrica de Chocolate o a una película de Tim Burton, agradable no sólo para la paleta, sino también para nuestros otros sentidos. Equipada con una máquina de algodón de azúcar y máquinas de helados cubiertos con válvulas de presión, es una caprichosa heladería que tanto niños como adultos seguramente apreciarán.

Rocambolesc Colors

A pesar de la confusión entre los asistentes a TBEX, me gustaría aclarar que a pesar del nombre «gelateria» (heladería en catalán) no se trata de un helado al estilo italiano. El helado (como lo conocemos en inglés) se refiere al helado de estilo italiano que tiene menos aire para batir (lo que lo hace más denso) y menos grasa, debido a que utiliza leche entera en lugar de crema.

Jordi hace su helado con ingredientes naturales y lo sirve como un soft-serve en los Estados Unidos. Sale de la máquina listo para comer, espera 5 minutos y se habrá derretido. Ofreciendo sólo seis sabores por día, se esperaría que fuera fácil de elegir, pero definitivamente no lo es. Con sabores como el higo fresco, la vainilla de Tahití, la manzana asada y el sorbete de mandarina (por nombrar sólo algunas de las opciones rotativas de Jordi) reducirlo puede ser difícil. También puedes adornar tu selección con tentadoras coberturas como granos de cacao azucarados, pop rocks, pastel de chocolate, mermelada de guayaba y algodón de azúcar. Piensa en ello como un Pinkberry of Smooey, las cadenas de yogur helado que siguen apareciendo, pero elevadas a otro nivel.

Rocambolesc Flavors

Sólo pudimos escabullirnos para una creación de Jordi Roca mientras estábamos allí, pero ojalá hubiéramos podido probar todo el menú de Rocambolescentes. Sin embargo, lo que probamos fue delicioso y diferente, ¡mira!

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Además de helados, Jordi también vende libros y una línea de deliciosos perfumes aromáticos, que puede comprar durante su visita.

¿Qué piensas? ¿Te gustaría probar estos locos brebajes congelados en Rocambolesc, o tiendes a ceñirte a lo básico?

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