Chorizo en Vino Tinto (Chorizo in Red Wine)

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26 de marzo de 2020 David Popeeasy recetas de tapas, recetas españolas, cocina tradicional española0

Hoy David se enfrenta a un verdadero público español, una auténtica receta de chorizo al vino tinto.

El chorizo es un regalo que sigue dando.

Me enamoré de esta deliciosa salchicha española cuando me mudé a España hace seis años, y sigue siendo una de mis comidas favoritas desde entonces. El pimentón ahumado, la bondad del ajo… ¡¿qué no se puede amar?!

chorizo sausages

Y no importa cuántas veces coma chorizo, parece que sigue encontrando nuevas formas de sorprenderme. Mientras que lo más común es que se sirva en finas rebanadas como carne curada, los meses de invierno a menudo significan platos de chorizo cocido y estofado. Esta receta de chorizo al vino clásico recrea una tapa que tenía en un pequeño pueblo de Castilla y León.

Simplemente se fríe el chorizo para resaltar sus sabores de barbacoa, y luego se hierve lentamente a fuego lento en vino tinto, ajo y laurel para infundirle aún más sabor y una rica salsa deliciosa. Servido junto a trozos de pan de campo, es el aperitivo perfecto o un simple tentempié.

Chorizo cooked in red wine, chorizo al vino tinto recipeReceta de Chorizo al Vino Tinto api.phpchorizoTiempo de preparación5 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total30 minsEsta clásica receta de tapas españolas es un simple y delicioso aperitivo. Cocinar el chorizo en vino tinto le da un sabor asombroso: David PopeTipo de receta: AppetizerCuisine: SpanishServes: 4 porcionesIngredientes

  • 1,5 libras de chorizo crudo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • ½ taza de perejil picado, para servir
  • 1 pan rústico, para servir

Instrucciones

  1. Corta el chorizo en trozos de ½ pulgadas.
  2. En una gran sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el chorizo a la sartén y fríe durante 2 minutos por cada lado.
  3. Añade el vino, el ajo y el laurel y ponlo a hervir. Remover para disolver cualquier sedimento del chorizo, y reducir el calor a fuego lento.
  4. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a una salsa espesa.
  5. Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente con pan.

3.5.3251

¿Cuál es tu forma favorita de servir chorizo? ¡Prueba mi auténtica receta de chorizo al vino y dime lo que piensas en los comentarios de abajo! David Pope¡Síganme! David se enamoró de España tan pronto como llegó a Sevilla. Australiano de nacimiento, ahora pasa su tiempo aprendiendo todo lo que puede sobre la comida, el vino, la cultura y la historia de España. Podéis seguir sus aventuras en su blog, el blog de la comida diaria. David Pope¡Seguidme!

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