Tour de comida de Toronto: Degustación de Leslieville – Sabores Españoles

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Leslieville Toronto

Toronto es un patio de recreo para los amantes de la comida, una completa mezcla de diferentes culturas y estilos de cocina. Con tres coloridos Chinatown, una impresionante Little India, un delicioso Koreatown, un café tachonado Little Italy, una ciudad griega y más, comer en Toronto es realmente un viaje alrededor del mundo.

En mi opinión, una de las mejores maneras de probar una variedad de lo que cualquier ciudad tiene para ofrecer es tomando un tour de comida . Normalmente dura alrededor de cuatro horas, un tour de comida nos permite explorar un barrio (o dos) de una ciudad, aprendiendo sobre su historia y leyendas locales, todo mientras probamos algunas de las mejores comidas de la zona. Como propietario de un tour gastronómico, hago todo lo posible por experimentar un tour gastronómico en cada ciudad que visito.

Durante mi visita a Toronto pasé una calurosa y húmeda tarde de viernes con el Chef de la Compañía de Aventura Culinaria Scott Savoie, el fundador de la compañía. Nos llevó por los populares barrios de Leslieville y Riverside; una zona, nos dijo, donde hace sólo veinte años la gente nunca habría pensado en explorar. Pero debido al aburguesamiento de la última década, Leslieville ha pasado de ser un barrio rudo y destartalado a ser un lugar artístico, donde se encuentran algunos de los mejores bares, cafés y restaurantes de la ciudad.

Chef Scott of Foodie Adventure Company

La comida en la gira del Chef Scott fue verdaderamente de primera categoría , y lo digo como alguien con grandes expectativas. Aquí hay un vistazo a algunos de los deliciosos sabores de Toronto que pudimos probar en este tour de comida de Toronto:

Tartas de mantequilla

Considerado un postre verdaderamente canadiense (a pesar de sus similitudes con la tarta francesa tarte au sucre y la tarta de melaza británica), me sorprendió que nunca antes había oído hablar de ninguna de estas deliciosas creaciones y estaba ansioso por probar algo con un nombre tan decadente. Derretir en la boca delicioso, dulce como puede ser, y ligeramente eggy- Ahora soy un fanático de la tarta de mantequilla de por vida (para bien o para mal).

butter tart on toronto food tours

Panes recién horneados

Una parte especial de tomar un tour de comida es la oportunidad de conocer a los comerciantes y artesanos locales. En la panadería St. John$0027s Bakery (una panadería sin ánimo de lucro dirigida por la Misión Compasiva de San Juan) aprendimos la fascinante historia de un vagabundo y un predicador que se reunieron para hornear el mejor pan de Toronto. Deseaba poder teletransportar el pan de vuelta a España, donde la mayoría del país se está perdiendo seriamente la bondad casera. Además de sus grandes panes, probamos una galleta de jengibre muy adictiva. También eché un vistazo a la sala de horneado caliente, donde los empleados (a menudo personas que han tenido problemas para encontrar un trabajo debido a los bajos niveles de inglés) estaban ocupados horneando.

St. John$0027s Bakery Toronto on Toronto Food Tour

Bakers at St. Johns Bakery Foodie Adventure Company

Best bread in toronto on Toronto food tours

Homemade Breads at St. Johns Bakery

Vinos de Ontario

El tour no estaría completo sin probar algunos de los vinos más famosos de Ontario, y no me decepcionaron. Fuimos transportados a nuestro viaje anterior a la cercana Niágara en la región vinícola del lago, mientras tomábamos dos vinos locales que valían la pena probar.

Toronto food tour wine tasting

Quesos canadienses

Podría haberme pasado todo el día probando los quesos en la tienda local en la que nos detuvimos. Cada uno era increíblemente bueno, y la mayoría eran quesos con los que no estaba familiarizado. Probé uno de los mejores quesos azules de la historia (que rivaliza incluso con algunos de los azules españoles que he llegado a adorar) y uno de los quesos de cabra más cremosos que he probado en mucho tiempo.

Canadien cheese on Toronto food tours

Aceite de oliva español

Irónicamente, Leslieville es el hogar de una de las mejores tiendas de aceite de oliva de Toronto. ¿Y de dónde viene su aceite de oliva? De España, por supuesto. Tan pronto como los dueños explicaron que trabajan principalmente con aceites de oliva virgen extra españoles debido a la alta calidad, supe que eran de confianza! Probamos una encantadora arbequina con un final ligeramente picante.

Spanish olive oil in Toronto

Vinaigrette

Peces sostenibles

Cuando unos pocos chefs locales se cansaron del hecho de que no había ninguna fuente fiable de mariscos sostenibles en la ciudad, se adelantaron y crearon el lugar que habían estado buscando. Nos detuvimos en su pequeña pescadería para escuchar su historia y probar algunas de sus ofertas diarias. Fuimos cortejados con pastrami curado con carbón ártico y pickerel ahumado. Ambos estaban deliciosos y me dejaron con ganas de más.

Cured fish on Foodie Adventure Company Food Tour

Helado adictivo

Los sabores de la heladería local que visitamos iban desde el tocino de arce hasta el malvavisco quemado. Me decidí por la lima de coco y el chocolate negro picante… ¡buenas opciones! También hacen sus conos de gofre desde cero en una pequeña waflera en la esquina… ¡guau!

Eds Ice Cream Leslieville Toronto

Un Mojito con un giro

Me encantan los mojitos y siempre busco probar nuevas combinaciones, pero nunca he visto uno con sabor a jarabe de dátiles y melaza de granada. No sabía qué esperar, pero la combinación era absolutamente deliciosa, no muy dulce y muy refrescante.

Pomegranate Date Mojito Toronto Food Tour

Mezcla libanesa

Estábamos todos bastante llenos y pensamos que el tour había terminado cuando llegamos a nuestra última parada. Mientras nos sentábamos en el recién abierto Tabule Restaurant, no podíamos creer lo que veíamos mientras plato tras plato salía de la cocina. El chef de este nuevo punto de interés trabaja con el Chef Scott para proporcionar porciones especiales de degustación de sus deliciosos platos, y se asegura de que todos los invitados dejen el tour absolutamente llenos.

Lebanese food in Toronto at Tabule Restaurant Tabule Restaurant in Toronto Lebanese restaurant Tabule Toronto Falafel in Toronto Eggplant Chef at Tabule Restaurant

En conjunto, me impresionó mucho este tour de comida. El plan de negocios del Chef Scott es muy similar al nuestro… como nosotros, él paga a sus vendedores el precio completo para asegurar la calidad y una buena relación de trabajo. Su estrategia definitivamente está funcionando, porque todos y todo fue encantador, y sus tours generalmente se venden con mucha anticipación!

Ingredientes locales, platos influenciados por grupos de inmigrantes, y una verdadera experiencia de barrio, recomendaría el tour de la comida de Leslieville a todos los que pasen por Toronto. ¡No puedo esperar a regresar y tomar otra!

¿Te apuntarías a un tour de comida mientras viajas?

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