Best Padrón Peppers Recipe – How to Prepare Spanish Padrón Peppers

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Los pimientos de Padrón son una de mis tapas favoritas de todos los tiempos. Por suerte, también son una de las más fáciles de preparar, y esta receta de pimientos de Padrón lo demuestra.

La verdura española esencial

No soy de los que se quejan de la cocina española. De hecho, se me conoce por defenderla con vehemencia si alguien se atreve a hacerlo en mi presencia. Pero tengo que admitir que hay una cosa que a menudo echo de menos en los menús de tapas tradicionales: el color verde .

No es que España tenga algo en contra de las verduras; son el centro de algunos de los mejores platos españoles. Pero en un bar normal de Madrid, los platos básicos del menú suelen ser patatas, pan y cerdo en varias formas.

Todos estos son deliciosos, pero en mi opinión, son aún mejores cuando se complementan con un toque de color en forma de algunos productos frescos. Entra el pimiento de Padrón.

Try your hand at tapas with this padrón peppers recipe

Ver también: Las más típicas tapas españolas en Madrid

¿Qué son los pimientos de Padrón?

Los pimientos de Padrón son pequeños pimientos de color verde brillante que provienen del municipio de Padrón en Galicia, en el noroeste de España.

Suelen ser de sabor suave, con bajos niveles de capsaicina. Sin embargo, de vez en cuando, morderás una que es sorprendentemente picante , haciendo que el acto de comerlas sea aún más excitante.

En los bares de tapas, a veces se sirven con huevos rotos (huevos fritos y patatas) o como acompañamiento de otros platos. Pero también puedes pedirlos todos por separado: sólo un plato apilado en lo alto con pimientos relucientes y humeantes . Lo recomiendo encarecidamente.

¡Pruébalo! Puedes probar los pimientos de Padrón en nuestro tour de tapas Devora Madrid.

Cómo preparar unos perfectos pimientos de Padrón

Nunca pensé en intentar hacer pimientos de Padrón en casa hasta que uno de mis amigos me dio una bolsa de ellos (consciente de mi amor por todo lo relacionado con la comida y la cocina española). Me alegró descubrir que es sorprendentemente simple recrear el tipo de pimientos de Padrón que se consiguen en los restaurantes en tu propia cocina.

Te contaré los secretos de mi receta de pimientos de Padrón: aceite de oliva, sal y mucho calor . Eso es todo. La magia de estos pequeños es el complejo sabor y la perfecta textura que proporcionan naturalmente – no hay necesidad de ponerse elegante.

Ver también: Deliciosas tapas vegetarianas en Madrid

La mejor receta de pimientos de Padrón

Pruebe esta receta y vea usted mismo lo fácil que es hacer deliciosos pimientos de Padrón ! Advertencia: puede terminar comiendo las 4 porciones antes de que lleguen a la mesa.

5.0 de 5 comentariosRecetas de Pimientos de Padrón api.phpimg 1734Tiempo de preparación5 min. Tiempo de cocción5 min. Tiempo total10 min. Los pimientos de Padrón son una de las tapas españolas más sencillas y sabrosas. Intenta hacerlos en casa con esta fácil y auténtica receta! Melissa HaunTipo de receta: Tapas, Cocina Vegetariana: SpanishServes: 4Ingredientes

  • 300 gramos de pimientos de Padrón (unas 2 tazas)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina escamosa

Instrucciones

  1. Enjuaga y seca los pimientos.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente.
  3. Añade los pimientos y cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que la piel empiece a ampollarse y a suavizarse.
  4. Quita los pimientos y colócalos en un plato.
  5. Espolvorea generosamente con sal marina.

NotasAsegúrate de tener cuidado con los trozos de aceite que vuelan, y deja que los pimientos se enfríen durante unos minutos antes de comerlos! 3.4.3177

¿Has probado nuestra receta de pimientos de Padrón? ¿Tienes algún consejo y truco para añadir? Compártelos en los comentarios!

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